牙齒輕輕磕一下就掉渣的蛋卷筒，搭配著美味的沙拉，混合在一起，在嘴里相融合，那個(gè)口感美極了。這樣一款吃得特別、吃得可愛，吃得開心的甜筒沙拉，我想，無(wú)論大人、孩子，都一定都會(huì)喜歡的。
新年的腳步已經(jīng)越來越近了，家宴時(shí)不防做上一些，一定能得到大家的好評(píng)。
造型獨(dú)特、色彩繽紛、口感棒棒的甜筒沙拉，再配上一杯香濃的南瓜奶油濃湯，好一個(gè)滿足。
-------------------------------------------------甜筒沙拉--------------------------------------------------------
蛋筒原料：雞蛋2個(gè)、低粉50克、玉米油40克、糖粉25克
沙拉原料：鮮蝦、雞蛋、火腿、杏仁、玉米、豌豆、芹菜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)
沙拉調(diào)料：沙拉醬2大勺、鹽1/4茶勺、胡椒粉少許、橄欖油幾滴
步驟分解：
（一）先制作蛋筒
1：食用油中加入糖粉。
2：用打蛋器攪拌均勻。
3：雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
4：分多次加入食用油中，每加一次都順同一方向充分?jǐn)嚢杈鶆?。（此時(shí)蛋糊體積較大且蓬松輕盈）
5：篩入低粉。
6：用打蛋器或橡皮刮刀按不規(guī)則方向切拌均勻。
7：蛋卷模小火兩面預(yù)熱。
8：打開舀入一勺蛋糊。
9：蓋上蓋子，兩面各烤一分鐘左右。
10：烤至蛋筒皮表面金黃即可。
11：趁熱把蛋筒皮卷起來，做成甜筒的樣子。
（二）：制作沙拉
1：準(zhǔn)備好所有沙拉的用料。
2：芹菜、胡蘿卜洗凈切成小條，蝦去頭去殼去蝦線，切成小塊，豌豆、玉米洗凈。
3：小鍋里加入適量水燒開，調(diào)入1/2茶勺的鹽和少許油，依次放入胡蘿卜、玉米、豌豆、芹菜、蝦仁，焯至斷生，入底味。（我因?yàn)橐紤]寶寶的腸胃，所以焯了一下水，如果全是大人，胡蘿卜和芹菜也可不炒水哈）
4：撈出控干水份。
5：雞蛋煮熟去殼切成小塊，火腿和紫甘藍(lán)切成絲，杏仁剝好。
6：把除杏仁外的所有材料放入碗中。
7：調(diào)入1/4茶勺的鹽和少許胡椒粉以及幾滴橄欖油。
8：加入2大勺的沙拉醬，拌勻。
9：最后加入杏仁輕輕拌勻。
10：把做好的沙拉裝入做好的蛋筒里即可。
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