食材：彩色意面、青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、牛肉
調(diào)味料：
碗汁：生抽、蠔油、番茄醬、鹽、糖、黑胡椒粒、
腌肉料：生抽、鹽、糖、水、淀粉、油
過程：
1、漂亮的彩色意面。
2、青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、洗凈切絲。
3、牛肉切絲。
4、準備好碗汁。
5、先用生抽、鹽、糖，腌制牛肉絲，味道抓勻后加入適量水、淀粉、油。（肉絲中加入水、淀粉、油，都是為了使肉質(zhì)變嫩，但一定要按這個順序，每加一種之前都要抓勻后再往下進行）。
6、彩色意面煮到顏色變淺，個頭變大撈出。（我家都愛吃軟軟的口感，所以煮的時間比較長）
7、熱鍋冷油，煸香洋蔥絲。
8、再下入青椒絲、紅椒絲、黃椒絲，煸香。
9、再煸炒牛肉絲。（因為加了淀粉，要刷次鍋）
10、再熱鍋入冷油，用洋蔥碎熗鍋。
11、倒入碗汁。
12、下入洋蔥絲和彩椒絲，翻炒。
13、下入煮好的意面，翻炒。
14、我是最后下的肉絲。
15、把鍋內(nèi)的食材全部翻炒均勻后，就可以出鍋了。
我個人認為：加了碗汁是可以把這個炒面變美味的關(guān)鍵。
喜歡炒面類的美食，既有肉又有菜，加了黑胡椒就更美味了！
