今年我十歲了，我常?？吹綃寢尳o我做煎餅，美味可口。于是我決定學(xué)會煎煎餅，這樣忙碌了一天的媽媽，就能吃到我親手做的煎餅，一定會十分幸福。

以前看過媽媽做煎餅，知道煎餅的步驟，可是從來沒有嘗試過自己動手。這回疫情居家，可以好好學(xué)習(xí)實踐了。

我信心滿滿地認(rèn)為，這么簡單的事怎么難得到我呢？我拿了十個大碗，往里面倒入面粉，接著加入了半碗水，倒到里面，加面粉攪拌均勻，再打入兩個雞蛋，加一點鹽、油、蔥花，調(diào)成面糊糊。這個步驟很簡單，關(guān)鍵是煎的過程，還是讓我有些緊張啊。

我先往鍋里放點油，鍋加熱后，我趕緊用勺子放面糊。可油大多了，劈里啪啦跳起舞來。嚇得我趕緊往后躲，等我回過神來，似乎又聞到了焦味。我拿起鍋鏟想翻面，手忙腳亂地瞎弄了一通，半天才翻過來，煎餅都燒焦了，看到這一塊又黑又硬的煎餅。我就像一個泄了氣的皮球一樣癟下去。

我不灰心，繼續(xù)做，這次我少放點油，開小火加熱，然后迅速倒入面糊。轉(zhuǎn)動平底鍋，把面糊攤平。我自信地認(rèn)為這次肯定成功，結(jié)果面餅爛了，這是怎么回事呢？原來火太小，餅沒煎硬。餅又?jǐn)偟锰?，用力一鏟就爛了。哎，煎個餅都這么難，要細(xì)心，還要耐心。

我不泄氣，鼓起勇氣又重新攤餅。這次我把火調(diào)的不大不小，往鍋里加了少許油，把面糊倒進鍋內(nèi)，輕輕晃動，攤成圓形。我看好時間?？粗婧兩?，等餅在鍋里自由活動時，就迅速的翻了一個面，果然，煎餅這面已經(jīng)金黃了。我細(xì)心地觀察，耐心地等待另一面煎好。一分鐘后，我又翻了個面，另一面也變成了金黃色，一張又香又脆的煎餅出爐了。我成功啦，成功的感覺讓我欣喜若狂。

做煎餅看起來簡單，做起來不容易，但是世上無難事，只要勤奮苦練，有耐心有信心，什么本領(lǐng)都能學(xué)會?？粗胰顺灾易龅募屣?，我特別有成就感，以后還要學(xué)習(xí)更多的技能，幫助媽媽分擔(dān)家務(wù)，媽媽就不會那么辛苦了。