《宛爸育兒》專注營(yíng)養(yǎng)輔食子欄目：宛爸廚房
資深育兒專家
國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、育嬰師
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這是宛爸廚房第 182 道營(yíng)養(yǎng)寶寶餐
宛 爸 說(shuō)
真熱!翻了下天氣預(yù)報(bào),這幾天居然能達(dá)到34/35度!這還沒(méi)有入伏呢,日子不好熬啊!
天氣熱,沒(méi)什么胃口,尤其是一想到油乎乎的大魚(yú)大肉,哎呀,想想都膩得慌!這樣的天氣,做點(diǎn)什么給寶寶呢?有了,今天就做這道<蝦炒小白菜>吧!小白菜一直都是我的最愛(ài),翠綠的小白菜清香脆嫩,搭配兩只鮮美的大蝦,配幾片胡蘿卜,光看顏色就要流口水,再聞到香氣,嘖嘖嘖,受不了啦!這道菜葷素搭配,色彩鮮艷,還能補(bǔ)鈣補(bǔ)VC,最重要的是可以速戰(zhàn)速?zèng)Q!這么熱的天兒,不到10分鐘就能搞定!誰(shuí)都不想在廚房煎熬,對(duì)不對(duì)?
食材
蝦炒小白菜
參考月齡:18個(gè)月以上
食材準(zhǔn)備:小白菜50克,蝦2只,胡蘿卜10克,蔥5克.
烹飪時(shí)間:10分鐘
宛寧小課堂
為什么這么搭配?
?搭配小白菜--可以增加膳食纖維,補(bǔ)鈣補(bǔ)VC.
?搭配胡蘿卜--可以增加胡蘿卜素的攝入.
?搭配蝦--可以增加優(yōu)質(zhì)蛋白,補(bǔ)鈣.
宛寧教你做
?1.小白菜洗凈切段,蝦去頭去皮去蝦線煮熟后切末,胡蘿卜切丁焯水,蔥切末備用.
?2.熱鍋冷油,放入蔥花炒香,放入胡蘿卜丁,放入小白菜翻炒.
?3.待小白菜變軟后,放入蝦末,加蘋(píng)果醋少許和食鹽適量調(diào)味,翻炒均勻即可.
宛寧小提示
?1.蝦先煮熟切末,臨出鍋時(shí)再放入,這樣可以保證蝦的口感鮮嫩,如果生炒則肉質(zhì)比較韌.
?2.胡蘿卜先切丁焯水,也是為了速炒時(shí)節(jié)省時(shí)間,口感不硬.
?3小白菜應(yīng)該焯水，居然忘記了。不要和我一樣喲。焯焯水更健康。我去罰站了
宛 寧 ·私人母嬰顧問(wèn)
資深育兒專家，遼寧省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)師，國(guó)家高級(jí)育嬰師，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。
10年?duì)I養(yǎng)培訓(xùn)師及嬰幼兒早期教育工作，由專職講師轉(zhuǎn)型到私人母嬰顧問(wèn)。
服務(wù)指導(dǎo)了千萬(wàn)家庭，積累了大量實(shí)用育兒經(jīng)驗(yàn)，深知食物營(yíng)養(yǎng)和母嬰健康密不可分。
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