相信平時(shí)只要是做菜的朋友都知道，食用油是做菜必不可少的，而食用油又有相當(dāng)多不同的種類，最常見(jiàn)的就是花生油、大豆油、菜籽油甚至是豬油等油脂。不過(guò)說(shuō)到食用油，有一種我國(guó)特有的優(yōu)質(zhì)植物食用油卻很少人知道，它的食用歷史相當(dāng)悠久，早在兩千多年前就已經(jīng)有食用記載，而且還曾被封為“皇家御用油”，它就是山茶油。
一、什么是山茶油
1、山茶油的分布
山茶油是一種木本植物油，它最早在兩千多年漢朝的時(shí)候就已經(jīng)被我國(guó)先民們食用，它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，只生長(zhǎng)與亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)區(qū)的高海拔少污染地區(qū)，所以目前主要分布于我國(guó)南方的江西、廣西、湖南等幾個(gè)地區(qū)，每年的產(chǎn)量也不多，所以在價(jià)格上會(huì)比其他油略貴，名氣自然也就沒(méi)那么高。
2、山茶油的營(yíng)養(yǎng)
一種油脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低取決了它所含的不飽和脂肪酸的多少，而山茶油所含的不飽和脂肪酸高達(dá)90%，幾乎是含量最高的一種植物油，甚至超過(guò)了橄欖油，它里面就包含了油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸等脂肪酸，這些都是人體必須但無(wú)法合成的，此外還有維生素、鐵、鋅、角鯊烯、茶多酚、山茶甙等微量元素，不含芥酸和膽固醇，對(duì)于預(yù)防高血壓、高血脂等心腦血管問(wèn)題有著很好的輔助作用
二、山茶油有什么妙用
1、護(hù)理頭發(fā)
山茶油富含營(yíng)養(yǎng)，可以用來(lái)洗頭護(hù)發(fā)，是一種天然的護(hù)膚素，它可以加固我們頭皮的角質(zhì)，防治脫發(fā)，給頭發(fā)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓頭發(fā)恢復(fù)光澤
2、美白護(hù)膚
山茶油具有防曬作用，涂在皮膚上可以抵御紫外線，并且可以給皮膚補(bǔ)充水分，滋潤(rùn)皮膚，讓皮膚變得更加緊致有彈性，起到保養(yǎng)皮膚的作用
3、減肥瘦身
山茶油也被稱為“月子油”，意思就是很多產(chǎn)后婦女都會(huì)吃山茶油，這么做不僅是為了滋補(bǔ)身體，而且也是為了恢復(fù)身材，山茶油有“不聚脂”性，也就是說(shuō)吃了它不會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生脂肪而是很快就會(huì)被消化掉，所以可以放心吃
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