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土炕的禮儀與情愛
文/白云
炕，在我們北方農村家家戶戶離不開它，少則一處，多則幾處?？?，夏天休息之地，清涼爽快，冬天既取暖又休息，屋子溫暖人舒暢。幾千年遺傳下來的習俗，至今沒有改變。
我們這里都是土炕，做這樣一個土炕要提前準備東西。首先需要土坯（也就是基子），選擇一個寬敞平整通風能曬上太陽的地方，平好土坯的場地，拉一些好土，借一個土坯模子來。土坯模子放在平地上添上土，脫掉鞋和襪，站在土坯模子兩邊上，用平底石柱子抬高打三下，再放低打七下，搬開土坯模子，一片土坯子完成。就這樣花四、五天時間，做炕的土坯子完工，曬上好些天，等土坯干了，就可以拉回家備用了。其次拉土和泥，泥用兩種，一種長柴泥，一種麥葉泥，準備兩堆。最后請個師傅盤炕，一個炕最少要用三個人，給師傅送泥、送土坯等等，一個炕要盤兩天才能完工，接下來就是用柴草燒炕，炕燒干后，鋪上席子，方可休息睡覺。
盤炕有好幾種花樣，有實炕、花炕、空心炕。在六、七十年代，為了地里增肥，家家每年秋季挖炕打細頂肥料，接著盤新炕。新炕盤好到干需要十幾天時間，可農人們在地上放幾片板，鋪點麥草入睡。農業(yè)社期間盤的炕叫實炕，炕里面用的土坯越多越好，因為炕土過稱，賺工分，所以大多數盤的是實炕。此炕結構簡單，四面用土坯壘砌實，用長柴泥鋪上土坯鬧嚴實就完成了。實炕土肥多，添炕柴葉少，炕很不熱，少有疏忽就有可能導致火煙流通不暢，甚至堵火、返煙，堵塞就麻煩大了。有時候翻建幾回也找不出原因，勞神費力，要拆了反復檢查再盤，農人們對此都不怎么待見，但在那個年代沒辦法。
八十年代，土地承包到戶，化肥代替了農家肥，也代替了炕土糞，家家更換炕，由原來的實炕改為花炕，這種炕結構復雜，造型奇特別致。原來盤一個大炕需要七、八百片土坯，花炕只需要四百多片士坯，而且添炕費柴葉，炕熱，每年積攢的草木灰多，既解決了地里的肥料又解決了冬天的取暖。
進入二干年以后，土炕進一步改進成了空心炕。不用土坯子了，改用磚。一個炕四面用磚砌四個墻，買幾片用水泥和鋼絲做成的炕面抬上去，上面用麥葉泥裹平，添些柴葉滿炕都熱，盤起來省工省料又省時，炕又靈活。
我們農村的炕大小相差不大，大炕都在六平方左右，在大庭房屋，小炕三四平米，在偏房屋。但大家對土炕不同位置的叫法都一樣。臨近炕眼門口的地方都稱為“炕頭”，靠著煙筒眼的位置都叫“灶稍”。大庭房屋的炕必須要大，能在中間放一小方桌，四邊能坐八個人，能安排一席人，這是有講究的。通常長輩上炕坐上面，輩分低的年青人都是坐炕稍兒或炕沿兒的。
取暖與休息，是炕的主要功能。我家鄉(xiāng)一帶，農人們憨厚實惠，為人忠誠，處世和諧，民風淳樸，待人接物時對于禮節(jié)十分講究，這是千年留下來的好習慣代代相傳。當下，雖說城市化建設不斷加快，可農村人獲取知識的渠道也不斷增多，傳統(tǒng)觀念在一定程度上或多或少受到一些沖擊，但尊老愛幼、禮待賓客的美德一點也沒削弱。說到禮待賓客，我的家鄉(xiāng)那里廣為傳承的上炕習俗算是一種最高的禮儀了。
我們農村來人首先招呼上炕，就是把來家的客人迎到炕上坐。坐定之后，再與其或說事拉常家或品茶敘舊或喝酒吃飯，整個過程親切溫馨。不管是春暖花開的季節(jié)，還是陰雨連綿，秋月霏霏的夜晚，或是大雪飄落，刺骨寒冰的冬季，主人滿臉笑容，流露真誠，客人心無旁騖，兩相交融，暖心恣人。真是可喜悅享，福樂逍遙。
從我記事起，家鄉(xiāng)的土炕一直以來是接待親戚朋友、長輩以及公社干部的唯一禮節(jié)。一次次在我家上炕時的情景，細細回味，仍有幾分暖意在心中升騰。記得爺爺有病時，叫我們當孫子的上炕來，陪他說話。我們在爺爺的再三摧促和囑咐下，上炕陪伴爺爺閑談，聽爺爺講年輕時的風流往事，講逝去流年的故事，講尊老愛幼的傳統(tǒng)美德，爺爺的一席話，至今讓我們銘記在心。炕，在農村必不可少，老人過壽、婚娶嫁聚、客人來訪等等，進門后首先迎上炕，這是上等的禮儀。
逝去的時間，流淌的歲月，如箭的光陰。隨著近年農村的變化，原有的土木瓦房，變成現在小樓房。但炕的溫暖沒法取代，還是土炕暖和，接地氣，通煙火。如今我們家鄉(xiāng)一帶，盤炕特別精致，炕前面貼上瓷磚圖案，炕上面也用瓷磚貼，炕上面凸出一個檐子顯得大氣漂亮。上炕時鞋脫后放在凸出檐子里邊顯得雅觀、衛(wèi)生。盤好的炕結構簡單，裝飾美麗，體現了農村農人們的美好心情和理念。只是再華麗迷人的炕也忘不掉千年遺留下來的禮儀，讓那些禮儀永遠代代相傳。
責任編輯 朱玉華
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