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憶桃梭依海邊的市隆海鮮

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這周和一個男孩子在桃梭依市隆海鮮約會，這家海鮮店的老板62歲了，已經(jīng)捕魚20多年了，經(jīng)驗豐富。

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最重要的是，老板想要通過菜品傳達開業(yè)三十年了。

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這次活動回到了以前的春武里府桃梭依縣的南中天海灘，這里以前是一個小漁村，當?shù)厝艘郧跋驖O船購買梭子蟹回家蒸熟直接吃，如今多么令人難忘啊，圖片可以記錄下有些映像，隨著社會環(huán)境的變化變成一個吃飯的地方。

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店員說，泰國灣是所有海洋生物的豐富食物來源。它是湄南河，邦帕孔河和湄公河河的河口，相距海面12公里……導致海水中的營養(yǎng)素每天每6小時增加一次。一年四季足以滋養(yǎng)小海灣。

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令人擔憂的是……全球變暖使海洋變暖。當海中鹽分增加時，會影響水生動物。直到那一天……我們可能無法食用鯖魚，因為它咸死了。

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在家庭海洋學快結(jié)束時，吸引眼球的第一道菜做好了，就是“蒸梭子蟹”香氣四溢，這道菜真的很新鮮和以前在漁民家里吃的不相上下。

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去皮的肉很緊，即使不蘸醬都又香又軟，除此之外還要細嚼慢咽，辣是來自自家家種的小米辣。

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”梭子蟹在這帶海域全年都有，多少取決于季節(jié)最好的就是八月九月，因為梭子蟹產(chǎn)卵“老板介紹到。

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至于KFC菜單里的，就是“麻辣小龍蝦”是蟬蝦一種，肉質(zhì)粘和龍蝦很像，以前叫加朗蝦，后面借助外來詞叫蟬蝦。

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當和咸辣椒水炒的時候可以代替魚露去腥，同伴說取消說要推薦的菜單泰式辣椒胡椒炒蝦或者中式醬油，不要這樣奇怪的食物。

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另一個不能錯過的菜是“咸蛋炒魷魚”秘訣是用鮮活的魷魚，這樣做出來的炸魷魚又脆又甜，吃之前要嚼碎，如果用死掉的魷魚無論怎么調(diào)料都不會有這家店一樣的口感，特別需要說明的是秘訣不在于紅色的咸鴨蛋和雞蛋混合使用。

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“一定不可以用喂飼料的蛋，因為蛋不黃顏色淡，需要炒到不粘盤子，另一個秘訣是用適量的魚露和檸檬水混合調(diào)味，因為有咸蛋了，所以用檸檬來去甜膩?！?/p>

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這時，男一號要加一個“蝦仁魷魚炒蛋”，因為大飯店都不喜歡用小蝦，但也有一些酒水飲品在單子上，或者是一些蘸醬可以自己調(diào)配。

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才出鍋的時候很燙，鼻子早就聞到了蝦仁的香味，忍不住了，所以要了熱的飯來配著吃，真的好吃的豎起大拇指，不應(yīng)該錯過。

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以前是套餐現(xiàn)在變成了點餐，針對游客和顧客準備了5-8樣特色菜供選擇。

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首先手撕包菜這個菜，用大火將的卷心菜加入蒜，或者可以空心菜，店里的外面買到老的或者不新鮮的菜，所以真的很好吃。

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”我們都是現(xiàn)摘現(xiàn)炒“老板說到

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菜單上另一個受歡迎的菜就是三味鱸魚，可以和酸的、咸的、甜的蘸水一起吃，魚也是過大火油炸擺成船的形狀，雖然熱但香的紅咖喱醬 有海鮮，如鯖魚，魷魚，白蝦，貽貝。

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此外，還有酸辣竹筍魚籽湯，把魚籽煮的和膠一樣軟，煮到可以嚼得動了就關(guān)火。鯖魚炒飯是先把魚炸脆然后和茉莉香米一起炒干不濕，撒上蔥花調(diào)香。

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至于這里的菜單，我可以告訴你，這些手藝都是他在船上自己研發(fā)的，真的很好的利用了各種海鮮得特點，至于價格，這里也就賣個基本得原材料錢，和村里的市場一樣，比大飯店里便宜。

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由于新冠病毒得影響，他們只有不到百分之三十的熟客，真的要和老板一起共度難關(guān)，維持這種新常態(tài)，服務(wù)員和顧客距離五米。

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時間：10.00-22.00 （每天）

電話：038237783       0814280427

泰國人不幫助泰國人那指望誰幫助呢

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