國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西安綜合試驗站 史繼東 李新建 李建國
肥水一體化技術(shù)簡單來講就是通過灌溉系統(tǒng)施肥，作物在吸收水分的同時吸收養(yǎng)分。通常與灌溉同時進(jìn)行的施肥是在壓力作用下將肥料溶液注入灌溉輸水管道而實現(xiàn)的。溶有肥料的水通過灌水器（追肥槍）將肥液噴灑到作物上或注入根區(qū)，它是現(xiàn)代作物生產(chǎn)的一項重要技術(shù)，具有顯著的節(jié)水、節(jié)肥、省工的效果。肥水一體化技術(shù)在發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)中已得到廣泛應(yīng)用。
灌溉施肥具有非常悠久的歷史，早在公元前400年，雅典人就用城市下水道的污水對菜園和柑桔園進(jìn)行灌溉，到了20世紀(jì)60年代，以色列首先通過滴灌系統(tǒng)進(jìn)行施肥，目前滴灌施肥已經(jīng)占到以色列所有作物的90%以上。世界上灌溉施肥應(yīng)用比較普遍的果園主要有以色列、約旦、塞浦路斯、南非、西班牙、澳大利亞、法國、美國等。我國采用灌溉管道施肥開始于90年代末，最早應(yīng)用于大棚蔬菜滴灌及新疆棉花的膜下滴灌，目前應(yīng)用面積超過2500萬畝。
國外肥水一體化施肥設(shè)備
肥水一體化是世界蘋果生產(chǎn)先進(jìn)國家普遍采用的施肥灌水制度
為什么說肥水一體化具有節(jié)肥、高效的優(yōu)點呢？這還得從果樹根系養(yǎng)分吸收原理說起。果樹對養(yǎng)分的吸收主要有擴(kuò)散和質(zhì)流兩種方式。擴(kuò)散是指在肥料施入土壤以后，首先吸收周圍土壤的水分潮解，肥料緩慢的溶解形成土壤溶液。由于植物根系對養(yǎng)分離子的吸收，導(dǎo)致根表離子濃度下降，從而形成土體——根表之間的濃度差，在濃度差的作用下，肥料離子從濃度高的土體向濃度低的根表遷移，肥料不斷的擴(kuò)散，根系不斷的吸收。質(zhì)流是指由于果樹葉片的蒸騰作用，形成蒸騰拉力，使得土壤中的水分大量的流向根際，形成質(zhì)流，土壤溶液中的養(yǎng)分隨著土壤水分遷移到根的表面被根吸收。
沒有水的參與再好的肥料都是無效的
質(zhì)流和擴(kuò)散都需要水做媒介，沒有水這兩個過程均不能完成，根系就吸收不到養(yǎng)分。通俗地講，就是肥料必須要溶解于水，根系才能吸收，不溶解的肥料是無效的。生產(chǎn)當(dāng)中，無論我們施用那一種肥料，要被果樹吸收利用，就必須首先溶解于水。一些肥料能快速溶解于水，肥效迅速，屬于速效肥料；一些肥料不易溶于水，在土壤中緩慢的溶解，被果樹緩慢的吸收，所以肥效很長，屬于長效肥料；還有一些肥料，施入土壤后，需要漫長的分解轉(zhuǎn)化過程，如有機(jī)肥等，最終形成小分子有機(jī)物被果樹吸收利用屬于緩釋肥；肥料施入土壤后形成肥料溶液的時間長短，很大程度上決定了肥效起作用的時間長短，肥料在土壤中存放的時間越長，肥料損失就越大，肥料的吸收利用率就越低。反之，我們采取肥水一體化施肥，直接將肥料溶解于水，就大大的縮短了肥料吸收進(jìn)程，減少了肥料揮發(fā)、淋溶、徑流以及被土壤固定的機(jī)會，提高了肥料利用率。
灌溉施肥雖然具有非常大的優(yōu)勢，但是，傳統(tǒng)意義上的灌溉施肥，由于其一次性投資較大、對果園規(guī)模及水利設(shè)施要求嚴(yán)格、配套設(shè)備研發(fā)和生產(chǎn)滯后、容易堵塞、老化以及維護(hù)成本高等原因，在我國蘋果產(chǎn)區(qū)發(fā)展緩慢。為此，國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西安綜合試驗站在體系崗位專家的指導(dǎo)下，通過兩年多的試驗示范，我們提出了簡易肥水一體化技術(shù)。
簡易肥水一體化施肥就是利用果園噴藥的機(jī)械裝置，包括配藥罐、藥泵、三輪車、管子等，稍加改造，將原噴槍換成追肥槍即可。追肥時再將要施入的肥料溶解于水中，用藥泵加壓后用追肥槍追入果樹根系集中分布層的一種施肥方法。
簡易肥水一體化施肥
簡易肥水一體化相比于傳統(tǒng)灌溉施肥具有以下特點：其一，投資少，在原有打藥設(shè)備的基礎(chǔ)上，只需花幾十元錢購買一把追肥槍即可。適合我國一家一戶的小生產(chǎn)。其二，適應(yīng)性廣，由于每次追肥僅用少量的水，這就使許多干旱區(qū)域?qū)崿F(xiàn)肥水一體化成為可能。其三，設(shè)備維護(hù)簡單，追肥完畢后，可以將相關(guān)設(shè)備收入庫房，避免設(shè)備長時間暴露空氣中老化；發(fā)生堵塞現(xiàn)象可以及時發(fā)現(xiàn)處理等。其四，對肥料的要求較低，可以選用溶解性較好的普通復(fù)合肥，而不需要用昂貴的專用水溶肥。
簡易肥水一體化所需要的設(shè)備主要有：貯肥灌（最好可存2000斤水）、加壓泵、高壓管子、追肥槍等。
這種施肥方式廣泛適用于我國幾乎所有的蘋果產(chǎn)區(qū)，特別適宜以下區(qū)域：其一，以西北黃土高原為代表的旱地果園產(chǎn)區(qū)，在這一區(qū)域，特別干旱，在春季果樹往往受到水分脅迫，按照傳統(tǒng)方法肥料無法施入，采用簡易肥水一體化施肥非常適宜于這一區(qū)域，有時候追肥的同時補(bǔ)充的水分可以起到比肥料更為關(guān)鍵的作用。其二，以渤海灣為代表的淺土層沙質(zhì)土壤蘋果產(chǎn)區(qū)，在這一區(qū)域，由于土壤屬于沙質(zhì)土并且土層淺，土壤保肥保水能力很差，按照傳統(tǒng)施肥并多次澆水，大量的肥料淋溶浪費，而采用簡易肥水一體化施肥，通過少量多次的施肥，可以大幅度的提高肥料利用率，節(jié)約用水，避免土壤忽干忽濕，肥料供應(yīng)饑一頓飽一頓、果樹生長紊亂。其三，對于設(shè)施果園尤為適合，對于設(shè)施栽培的果樹，采用簡易肥水一體化施肥，可以避免傳統(tǒng)沖施肥造成的土壤板結(jié)、地溫上升緩慢、棚內(nèi)濕度過大、病害發(fā)生嚴(yán)重等問題。其四，生草、覆草、覆膜、覆沙等進(jìn)行土壤覆蓋的果園。對于這些果園，如果采用傳統(tǒng)挖坑施肥，必須把覆蓋物先去除掉再進(jìn)行施肥，完了后再進(jìn)行覆蓋，費工費時，而采用簡易肥水一體化施肥就不存在這個問題，非常方便。
根據(jù)蘋果各個生長時期需肥特點，全年分為以下幾個關(guān)鍵時期進(jìn)行施肥。
簡易肥水一體化是解決春季干旱和春季果樹對養(yǎng)分迫切需要矛盾的最佳方案
在春季，土壤解凍以后，果樹根系開始活動，隨著氣溫的升高，大量的生長根和吸收根發(fā)生，根系的全年第一次生長高峰到來，根系大量吸收土壤當(dāng)中的礦質(zhì)營養(yǎng)，與根系貯藏的有機(jī)營養(yǎng)一道運(yùn)輸?shù)街l、花芽、葉芽，地上部分開始進(jìn)行大量的器官建造，主要包括萌芽、開花、展葉、座果、抽枝等。地上部分的這些生命活動，需要大量的有機(jī)營養(yǎng)和礦質(zhì)營養(yǎng)，如果此時養(yǎng)分不足，將會出現(xiàn)花芽不飽滿、開花不整齊、抗寒能力差、坐果率低、落花落果嚴(yán)重、葉片小而薄、葉片發(fā)黃、春梢生長緩慢以及幼果發(fā)育遲緩，幼果期果實發(fā)育不良，無論后期如何追肥，果實終究難以長大。
這次肥主要滿足萌芽開花、坐果及新梢生長對養(yǎng)分的需要，以促進(jìn)開花坐果、新梢速長和功能葉片快速形成。
③果實速長肥：一般在7月下旬至8月下旬。這個時期追肥能促發(fā)新根，提高葉片功能，增加單果重，提高等級果率和產(chǎn)量，充實花芽及樹體營養(yǎng)積累，提高樹體抗性，為來年打好基礎(chǔ)。施磷鉀肥可提高果實硬度及含糖量，促進(jìn)果實著色。
此次追肥主要是針對掛果量比較大、果實生長緩慢的果樹進(jìn)行的，一般果園可不進(jìn)行這次追肥。對于掛果量大的樹，可根據(jù)果樹生長情況，在這一時期進(jìn)行1～2次的追肥。
由于簡易肥水一體化施肥主要是采用少量多次、充分按照果樹需肥規(guī)律進(jìn)行施肥的，肥料施入后要立即被果樹吸收利用，同時結(jié)合這種施肥的自身特點，肥料選擇上應(yīng)遵循以下幾個原則：
①肥料必須易溶于水、雜質(zhì)少 滴灌施肥一般都采用專門的水溶肥，這種肥料溶解性好、很少有雜質(zhì)，但是，其成本較高，幾乎是普通肥料的2～3倍，難以在果樹上大面積推廣應(yīng)用，鑒于此，我們通過反復(fù)的試驗，最終確定選用質(zhì)量較好、水溶性較好、雜質(zhì)較少的普通復(fù)合肥，這種肥料一般是采用高塔造粒技術(shù)生產(chǎn)，例如迪米佳復(fù)合肥、撒可富復(fù)合肥等。
②一般選用速效肥 根據(jù)這種施肥的特點，我們一般選用速效肥料，如水溶性較好的復(fù)合肥、水溶性較好的小分子腐植酸、氨基酸有機(jī)肥等（果勁道水溶有機(jī)鉀肥），微量元素肥（氨利果沖施肥等）。
有關(guān)研究表明，蘋果樹形成產(chǎn)量以后，結(jié)果量的多少與土壤營養(yǎng)的消耗呈正相關(guān)，而且對氮、磷、鉀的消耗是成一定比例的。成齡果園每生產(chǎn)100千克果需要吸收純氮550克，純磷280克，純鉀550克。在計算施肥量時，要考慮樹體生長的消耗、土壤含肥量及養(yǎng)分的流失與固定等因素。一般果園全年追肥量平均每生產(chǎn)100千克果需追施純氮0.8～1.2千克，純磷0.6～1.0千克，純鉀0.4～0.8千克。
根據(jù)以上分析，提出以下施肥方案：
①花前肥：每畝地施入高氮型復(fù)合肥（迪米佳、撒可富、果勁道）或尿素40公斤＋果勁道水溶有機(jī)鉀肥40公斤＋氨利果氨基酸沖施肥10公斤。上述肥料溶于2000斤水中用追肥槍施入。
②坐果肥：每1萬個果子施入高鉀型復(fù)合肥（迪米佳、撒可富、果勁道）40公斤＋果勁道水溶有機(jī)鉀肥40公斤＋寶佳欣黃腐酸沖施肥或氨利果氨基酸沖施肥10公斤。上述肥料溶于2000斤水中用追肥槍施入。
此期的氮肥用量可根據(jù)新梢的生長情況來確定，新梢的長度在30-45厘米可正常施氮肥，新梢長度不足30厘米則要加大氮肥的施肥量，新梢長度大于50厘米，則要減少氮肥的施用量。
③膨果肥：每1萬個果子施入復(fù)合肥（迪米佳、撒可富、果勁道）40公斤＋果勁道水溶有機(jī)鉀肥40公斤＋寶佳欣黃腐酸沖施肥或氨利果氨基酸沖施肥10公斤。上述肥料溶于2000斤水中用追肥槍施入。
④基肥：每畝地選用復(fù)合肥（迪米佳、撒可富、果勁道）80公斤＋果勁道水溶有機(jī)鉀肥80公斤＋寶佳欣黃腐酸沖施肥或氨利果氨基酸沖施肥20公斤。上述肥料溶于4000斤水中分兩次用追肥槍施入。
以上施肥配方，從2011年開始，我們經(jīng)過大量的試驗示范，在生產(chǎn)當(dāng)中表現(xiàn)出了很好的效果。該配方實現(xiàn)了有機(jī)無機(jī)的配合，根據(jù)不同時期果樹需肥特點，對氮磷鉀實現(xiàn)配方化，同時注重了微量元素的配合。是果樹按需供給的全營養(yǎng)肥料。特別是其中的有機(jī)營養(yǎng)，采用水溶性的小分子腐植酸、氨基酸供應(yīng)，無需轉(zhuǎn)化，直接被果樹吸收利用。另外，我們根據(jù)我國主要蘋果產(chǎn)區(qū)鉀肥不足的情況，特別增加了鉀肥的供應(yīng)，其中一部分鉀肥（果勁道水溶有機(jī)鉀）為植物源鉀肥，更有利于果樹吸收利用。
配肥
①配肥：采用二次稀釋法進(jìn)行。首先用小桶將復(fù)合肥和果勁道水溶有機(jī)肥化開，然后再加入貯肥罐，對于少量水不溶物，直接埋入果園，不要加入大罐，最后再加入氨利果沖施肥進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛?
②設(shè)備的組裝及準(zhǔn)備 將高壓軟管一邊與加壓泵連接一邊與追肥槍連接，將帶有過濾網(wǎng)的進(jìn)水管、回水管以及帶有攪拌頭的另外一根出水管放入貯肥罐。檢查管道接口密封情況，將高壓軟管順著果樹行間擺放好，防止軟管打結(jié)而壓破管子，開動加壓泵并調(diào)節(jié)好壓力，開始追肥。
③施肥區(qū)域在果樹樹冠垂直投影外延附近的區(qū)域，施肥深度大約在25～35公分。根據(jù)果樹大小，每棵樹打4-16個追肥孔，每個孔施肥10～15秒，注入肥液1～1.5公斤，兩個注肥孔之間的距離不小于50公分，根據(jù)栽植密度，每棵樹追施肥水5-30公斤。
①對于樹勢偏弱、腐爛病、輪紋病、潰瘍性干腐病(冒油點)嚴(yán)重以及掛果量大的果園，可適當(dāng)多施，反之適當(dāng)少施。
②對于連年施農(nóng)家肥的果園，由于地下害蟲較多，可以在肥水中加入殺蟲劑，對于根腐病嚴(yán)重的果園，可在肥水中加入殺菌劑。施用濃度與葉面噴施相同。
③如果采用一把槍施肥，（另外一個出水管加裝攪拌頭用于攪拌）加壓泵的壓力調(diào)在2.0-2.5個壓力左右即可，如果用兩把槍同時施肥，可根據(jù)高壓軟管的實際情況，將壓力調(diào)到2.5～3.0個壓力。用兩個槍施肥時應(yīng)避免兩個槍同時停，防治瞬間壓力過大壓破管子。
④肥料配備時切勿私自加大肥料濃度，以防燒根。一般復(fù)合肥濃度在4%左右，有機(jī)肥濃度在4%～5%左右。對于特別干旱的土壤，還應(yīng)當(dāng)增加配水量。對于新栽幼樹，肥料濃度應(yīng)降低到正常情況的1/4～1/2。
1、周聯(lián)峰果園：位于咸陽市秦都區(qū)雙照鎮(zhèn)北寺照村，果園面積8畝，品種為富士，授粉樹為嘎啦。該果園管理一般，腐爛病較多，2011年該果園前期生長也沒有什么特別之處，就是從6月2日追肥以后，變化特別明顯，三天以后葉片明顯變深綠色，油光發(fā)亮，果子生長加速，簡直是一天一個樣！這才短短的十天，到6月12日，果子就已經(jīng)達(dá)到65#啦。而此時周邊的其他果園果子只有乒乓球大小。追肥方案為：每套10000個袋子，追施迪米佳復(fù)合肥100斤＋果勁道水溶有機(jī)鉀肥100斤＋氨麗果沖施肥2桶。
2、趙上利果園：趙上利果園位于陜西省乾縣梁山鎮(zhèn)官地村一組，為國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西安綜合試驗站的示范園。當(dāng)?shù)睾０?/span>830米，年平均氣溫13.1℃，無霜期為224天，年平均降雨量573--590毫米。2006年春季芽苗定植。品種為禮泉短富，中間砧為M26，示范園實際面積2.05畝，栽樹640株，高紡錘樹形，設(shè)立架。示范園土壤基礎(chǔ)較差，熟土層僅有25公分，土壤有機(jī)質(zhì)極低，僅有 8.673毫克/克。果園采用樹盤半幅覆蓋黑色地膜，行間生鼠毛草。 該果園前期生長較差，葉片偏小。
我們于2011年5月25日采用簡易肥水一體化技術(shù)進(jìn)行了追肥，追肥方案為：每套10000個袋子，追施迪米佳復(fù)合肥100斤＋果勁道水溶有機(jī)鉀肥100斤＋氨麗果沖施肥2桶。同時在套袋以后每次打藥加入果友氨基酸200倍，到蘋果采收再沒有施肥。施肥以后，3天就看見葉片發(fā)生明顯變化，樹體健壯，葉色濃綠，到10月16日采果是現(xiàn)場檢測，該果園蘋果糖度達(dá)到17度，蘋果直徑普遍在85～90毫米，個別蘋果直徑達(dá)到120毫米，全園商品率達(dá)到90%以上。
