「濟(jì)寧作家原創(chuàng)作品 文學(xué)愛(ài)好者交流園地 」
孔孟之鄉(xiāng) | 禮義之邦 | 物華天寶 | 人杰地靈
作者：邱素芬
記得上學(xué)的時(shí)候，學(xué)過(guò)一篇吳伯瀟的《菜園小記》，具體內(nèi)容已經(jīng)記不清了。今天借其題目，說(shuō)說(shuō)父母的菜園。中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣，家人團(tuán)聚，最重要的內(nèi)容應(yīng)屬“吃”吧，這次回家也不例外。母親做菜很快，用料也很簡(jiǎn)單，就是自家菜園子里的最尋常的青菜，加上必要的油鹽味精等調(diào)料，可味道就是比我們?nèi)粘＞呐腼兊牟穗燃冋?。其?shí)我知道，奧秘就在于菜的本身。它是出自于父母精心呵護(hù)的菜園，沒(méi)有任何的農(nóng)藥污染，沒(méi)有任何催熟劑，絕對(duì)的新鮮。父母的菜園大概有五十多平米。父親把它分成了兩部分：一部分種滿了茄子、辣椒、黃瓜、西紅柿、豇豆、蕓豆、豌豆、香菜及成壟的小蔥等時(shí)令蔬菜;一部分栽的是土豆，它是東北農(nóng)村過(guò)冬貯備的主要菜品之一。時(shí)值七月中旬，也正是各色蔬菜成熟的季節(jié)，秧苗上掛滿了誘人的果實(shí)。茄子紫得發(fā)亮，好像抹過(guò)油似的;豇豆結(jié)得太多，來(lái)不及吃，形成了一個(gè)個(gè)綠色的小簾子;隨便翻開蕓豆架的葉子，大把大把的蕓豆藏在期中，一會(huì)兒就能摘滿滿一盆。父親種的蕓豆是我們小時(shí)候一直特別愛(ài)吃的“巧蛋”品種，這種蕓豆皮薄粒大，燉出來(lái)特別的面。如果再放點(diǎn)東北臘肉和母親自制的黃豆大醬，那更別有一番風(fēng)味;東北的黃瓜也很有特色，特別是農(nóng)村人家，很少栽種市場(chǎng)上賣的那種深綠色的黃瓜，東北人叫“水黃瓜”，意思是說(shuō)那種黃瓜水分太大，口感欠佳。大部分人家都種那種顏色淺綠且泛白的“汗黃瓜”，形狀粗短，脆嫩無(wú)比。特別是吃完油膩的飯菜后，隨便到黃瓜架下摘下一根黃瓜，用水一沖，咔咔地吃下去，頓覺(jué)油膩全無(wú)，渾身上下清爽;香菜不是主菜，確是很好的調(diào)料，父親種了整整一壟。無(wú)論是調(diào)涼菜還是燒燙，母親都喜歡放上一點(diǎn)，那香味比我們?cè)诔抢锸袌?chǎng)上買的要濃郁得多，離得很遠(yuǎn)都能聞到。一天，正在菜園里摘菜的弟弟發(fā)現(xiàn)茄子的葉子上生了許多蟲子。父親知道后，不慌不忙用鐵鍬鏟來(lái)了一些柴火灰，均勻地撒到茄葉上。我們對(duì)父親的土法半信半疑。第二天，我們真的發(fā)現(xiàn)茄葉上一個(gè)蟲子也沒(méi)有了。原來(lái)父親就是用這些傳統(tǒng)的方法呵護(hù)著他的綠色菜園，保持著各色蔬菜原始的品味。有了自家的菜園，做飯吃飯真的是一種享受。每當(dāng)?shù)搅俗鲲埖臅r(shí)間，不用母親督促，我們便爭(zhēng)搶著拿著小藍(lán)子，到菜園里摘菜。想吃什么摘什么，想吃多少摘多少。那種感覺(jué)沒(méi)有親臨菜園的人是無(wú)法體會(huì)到的。這就是父親的菜園，離家千里的我偶爾的享受。
邱素芬，濟(jì)寧市作協(xié)會(huì)員，大學(xué)學(xué)歷，中共黨員，高級(jí)政工師，三級(jí)心理咨詢師。業(yè)余時(shí)間喜歡用手中的拙筆記錄生活點(diǎn)滴，積累生活隨筆、散文、小說(shuō)等40余萬(wàn)字。作品散見《祝你幸?！贰秲贾萑?qǐng)?bào)》《遼寧文學(xué)》《濟(jì)寧文學(xué)》《稅收文藝》《烏金潮》等報(bào)刊及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。
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