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剃  頭

作者：段修桂

剃頭匠是我國(guó)民間的古老職業(yè)，大多數(shù)剃頭匠端正恭謹(jǐn)，技藝精湛，且有專門師傅傳道授業(yè)?，F(xiàn)如今雖然遍地都是美發(fā)廳、造型店，但這門手藝沒有失傳，依然有不少剃頭師傅恪守本業(yè)，走街串巷，為老年顧客尤其是回頭顧客服務(wù)。舊社會(huì)，魯南、魯西南地區(qū)把剃頭匠剃頭稱為“掃苗”，尤其是當(dāng)著剃頭匠師傅提到他們的職業(yè)的時(shí)候，為表尊重，以此說作為“隱語”。

幾十年前，剃頭匠擔(dān)著“剃頭挑子”趕集下鄉(xiāng)，一頭是理發(fā)座位，插個(gè)理發(fā)標(biāo)志旗子，掛著磨刀布，一頭是文火爐子，供理發(fā)燒熱水。所以有句歇后語“剃頭挑子——一頭熱”，形容對(duì)一件事，雙方的力道及態(tài)度冷熱對(duì)照鮮明，現(xiàn)在多指男女雙方對(duì)婚姻戀愛的態(tài)度，一方熱得夠嗆，單相思，另一方冷得出奇，不搭理。剃頭匠在集市剃頭理發(fā)，半盆熱水要給好幾個(gè)人洗頭，洗到最后，水黑乎乎的，幾乎可以染發(fā)焗油了。

幾十年前剃頭，還有“捏紅鼻”，尤其是剃光頭，剃頭匠一般都給捏紅鼻:用拇指和食指捏住剃頭者的鼻梁，輕輕一揪，即捏出一個(gè)如朱砂點(diǎn)染的“紅鼻”，（類似于《木蘭辭》里的“對(duì)鏡貼花黃”里的“花黃”，只是“花黃”貼在美女的眉宇之間，位置稍高于“紅鼻”）這是新剃頭的標(biāo)志，“紅鼻”少則一天，多則幾天消失。當(dāng)然，還有“賀新頭”的陋習(xí)，這是小孩子的惡作劇“游戲”了，看誰新剃了光頭，頑皮者冷不丁在“光頭”上用巴掌打一下，聽響。一個(gè)新頭一天下來，會(huì)留有不少手印子。新剃頭的人人自危，別人的巴掌，就是懸在“光頭強(qiáng)”頭上的“達(dá)摩克利斯之劍”！

剃頭以后，手藝好的剃頭匠，還要給顧客捶肩砸背，等同于現(xiàn)在的“按摩”:剃頭匠在顧客肩背一番敲砸，最后在一個(gè)清脆響亮的巴掌聲中結(jié)束剃頭程序（巴掌距顧客光頭上方十公分左右拍響，非直接拍頭也）。所以，有人給剃頭匠送對(duì)聯(lián)一幅:刀刮滿朝文武，拳打蓋世英雄！

過去剃頭，還有一個(gè)不成文的規(guī)矩，就是“不找零”。如果有人想剃頭了，要先換開零錢，剃頭以后，錢給剃頭匠，一般不會(huì)給少，剃頭匠也從不當(dāng)顧客面點(diǎn)錢。如果有顧客少給或者講價(jià)，會(huì)被人認(rèn)為沒有禮教遭到恥笑:你的頭就值這個(gè)錢？即使現(xiàn)在，如果理發(fā)的時(shí)候講價(jià)，也是不可取不自愛的。

剃頭匠，在等級(jí)森嚴(yán)的封建社會(huì)，被視為“下意”，從事此業(yè)者，多出身貧苦，容易被人看不起，但多少世代，正是這些名不見經(jīng)傳，默默無聞的剃頭匠、理發(fā)師，懷著謙卑的態(tài)度，憑著精湛的手藝，養(yǎng)家糊口的同時(shí)，為那些自認(rèn)為高人一等的達(dá)官貴人和千千萬萬普通百姓服務(wù)。大千世界，百業(yè)有道，缺一不可，所謂“三百六十行，行行出狀元”是也。

作者簡(jiǎn)介：

段修桂，滕州人，滕州市政府教育督導(dǎo)室原副主任、正科級(jí)督學(xué)，滕州市善國(guó)文化研究會(huì)顧問，中學(xué)語文高級(jí)教師。