堿度是反映水結(jié)合質(zhì)子的能力，也就是水與強(qiáng)酸中和能力的一個(gè)指標(biāo)。水中能結(jié)合質(zhì)子的各種物質(zhì)共同形成堿度。
在天然水中這些物質(zhì)有碳酸氫根、一氧化碳、氫氧根等，其余的物質(zhì)含量一般很少，而氫氧根構(gòu)成的堿度也很少，可以忽略，淡水一般含硼很少，也可以忽略。天然淡水的堿度主要由碳酸氫根堿度和碳酸根堿度構(gòu)成；而海水的堿度主要由碳酸氫根堿度、碳酸根堿度和硼酸鹽堿度構(gòu)成。
水的堿度受水中光合作用和呼吸作用的影響發(fā)生變化。對(duì)于生物密度很大的室外養(yǎng)魚(yú)池，還會(huì)有周期性的晝夜變化。
當(dāng)光合作用速率超過(guò)呼吸作用速率時(shí)，水的堿度、硬度下降，pH上升。當(dāng)呼吸作用速率超過(guò)光合作用速率時(shí)，水的堿度、硬度上升，pH下降。如果水中鈣離子含量不足，這時(shí)光合作用和呼吸作用不會(huì)引起堿度、硬度的變化，只是堿度的組成及pH有相應(yīng)的變化。
一、堿度可以降低重金屬的毒性。重金屬一般是游離的離子態(tài)毒性較大。重金屬離子能與水中的碳酸鹽形成絡(luò)離子，甚至生成沉淀，使游離金屬離子的濃度降低。在用重金屬防治魚(yú)病時(shí)要注意重金屬的用量與水體的堿度有關(guān)。堿度大，重金屬的藥效就會(huì)降低。
二、高堿度的水體對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)類具有毒性。當(dāng)堿度足夠高時(shí)，鈣離子、鎂離子形成碳酸鹽沉淀，硬度下降，水質(zhì)類型轉(zhuǎn)化為碳酸鹽類鈉組型水，這種水體對(duì)魚(yú)類具有毒性。
例如內(nèi)蒙古的達(dá)里諾爾湖，離子總量5.6g/L，總堿度44.5mmol/L，Ca2＋為0.14mmol/L，鎂離子為1.0mmol/L，pH為9.5，在湖內(nèi)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類只有瓦氏雅羅魚(yú)及卿。鯉在這種水中僅能存活數(shù)天，梭魚(yú)和鰱、白只能存活數(shù)小時(shí)。一些經(jīng)濟(jì)魚(yú)類對(duì)高堿度的耐受能力大致有如下順序：青海湖裸鯉＞瓦氏雅羅魚(yú)＞鯽＞丁＞尼羅羅非魚(yú)＞鯉＞草魚(yú)＞鳙、鰱。
三、堿度可以調(diào)節(jié)二氧化碳的產(chǎn)耗關(guān)系、穩(wěn)定水的pH。高堿度對(duì)魚(yú)類的致死作用與水體的pH有關(guān)。實(shí)驗(yàn)表明，在一定的pH條件下，堿度越高，對(duì)魚(yú)的致死作用越大；而當(dāng)堿度一定時(shí)，pH越高的水體，對(duì)魚(yú)的致死作用也越大。高堿度水體對(duì)魚(yú)類的毒性與pH有關(guān)，可以推測(cè)高堿度致毒是一種綜合效應(yīng)。碳酸鹽堿度的毒性在鹽堿地的漁業(yè)開(kāi)發(fā)利用中要特別注意。因?yàn)檫@類地區(qū)水的堿度容易升高，對(duì)養(yǎng)殖水生生物產(chǎn)生危害。
養(yǎng)殖用水堿度可以通過(guò)施加魚(yú)康高純氧化鈣等增加水的堿度，還可同時(shí)補(bǔ)充水的硬度。
部分參考文獻(xiàn)：水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)
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