茄子是一種比較受歡迎的大眾蔬菜，從口味及價格上讓大多人都能接受了。這種蔬菜在我們農(nóng)村這個時節(jié)可說是家家戶戶都會在門前庭院的小菜園里種植幾棵，主要是為了吃時采摘方便，不用跑集市上去買。只是每家種植的品種不一樣，有的家喜歡吃圓茄子的，就種圓茄子，有的喜歡長的就栽幾棵長長茄子的栽子，雖然品種不同，但茄子的管理方法基本都是一樣的。
茄子是一種生長非常旺盛的蔬菜，在種植中，最重要的就是在茄子的生長過程中需要對它整枝打杈，這里農(nóng)嫂所說的杈也就是題主說的副芽子，副芽長出來的時候不能任由它去生長，這樣茄子在整個生長周期的長勢才會好，才可以保證茄子的產(chǎn)量。如果不對其進行整枝打杈，任由它恣意的生長只會讓它植株徒長，產(chǎn)生的的茄子品質(zhì)下降。
茄子打杈的節(jié)點是有規(guī)律的，也是不能亂打的，因為，茄子開花結(jié)果是有一定規(guī)律的， 它的第一個花和首先長的第一個茄子是在植株主枝干上底部，接下來就會從結(jié)第一個茄子蒂把的左右兩邊長出兩個側(cè)枝，然后這兩個側(cè)枝繼續(xù)生長，到一定程度后生長點又轉(zhuǎn)為花芽，開花結(jié)果長出對茄。
這時候我們就需要對茄子進行整枝打杈工作了。打杈方法：茄子結(jié)了對茄后，對茄下面就又會分化出花芽，長出的兩個側(cè)枝，這時候我們就需要去掉一個長勢較弱的，只留一個向上生長。這樣茄子植株就有了雙干的形狀，然后每分生的兩個側(cè)枝會繼續(xù)重復(fù)以往的生長方式，開花結(jié)果在分化出花芽分生側(cè)枝，這時我們就要按照對茄子打杈法那樣，每個新分化的側(cè)枝我們都要根據(jù)長勢將弱勢的去掉，留下健壯的那個枝條，讓它結(jié)果。以此類推一般情況下一棵茄子秧結(jié)果在10層左右，在最后一層果子的上面留3片葉子后，把茄子去頂摘心， 這樣就能保證植株的有利生長，保證茄子的品質(zhì)和質(zhì)量。
不過，我們農(nóng)戶自家種植的那幾棵茄子，我們一般是不去對其進行這么多次的打杈處理的，大多都是讓其自由散漫生長，不斷的分枝，雖然長出來的茄子會品質(zhì)不美觀，但結(jié)果時間會延續(xù)，反正是自己吃不耽誤食用，我們自己種植為了就是能多長點，吃的時間長更長點。
