文/朱為人
（新堂里人吃雞——里外 里）
我在電視節(jié)目里，在溧陽(yáng)時(shí)報(bào)上都說(shuō)到了艱苦歲月里的“看菜”，那時(shí)候過(guò)年走親戚，吃飯時(shí)有的菜是不能亂挾亂動(dòng)亂吃的，因?yàn)槭恰翱床恕?，是需要裝門(mén)面的，下批再下批親眷朋友來(lái)還要再端上桌的。
《看菜》一文在溧陽(yáng)時(shí)報(bào)發(fā)表后，引起了同齡人的熱議，熟悉的親、友們紛紛打電話(huà)給我，說(shuō)我說(shuō)出了以前的真實(shí)情況，并說(shuō)要珍惜現(xiàn)在的美好生活，還說(shuō)，以前的事講給小輩們聽(tīng)，他們還不信呢！
近日，我在高靜園走路（鍛煉）時(shí)碰到一位謝姓朋友，我們還是鄰居，他今年己經(jīng)七十多歲了，他和我到，他老家是本縣社渚鎮(zhèn)“新塘里”村，新塘村離社渚相距約有五華里左右，我們溧陽(yáng)人大都是以前從全國(guó)各地移民來(lái)的，有蘇北、河南、河北、內(nèi)蒙……，而社渚那邊的人很多人說(shuō)的方言稱(chēng)為河南話(huà)，有人說(shuō)他們是湖北佬（九頭鳥(niǎo)呃），反正天下人民是一家，但是，他們那里的人確實(shí)是豪氣、客氣。
這故事發(fā)生在七十年代初，在那個(gè)艱苦的歲月里，也是過(guò)年（春節(jié)）時(shí)，外甥到娘舅家拜年，早早地到了舅舅家，照倒先吃茶吃瓜子，小孩子們剝幾粒喜歡吃的水果糖，吃吃玩玩，倒也開(kāi)心，眼睛一眨，到吃點(diǎn)心（中飯）辰光了，舅媽手腳麻利地把臺(tái)子上收拾干凈，抹布一抹，上菜了。
以前吃飯不像現(xiàn)在這么考究，先上四葷四素八個(gè)冷盤(pán)，再上熱炒、點(diǎn)心……，那天上了盤(pán)排得整整齊齊的咸草雞，一盤(pán)咸魚(yú)塊，一盤(pán)炒素什錦，一盤(pán)豬肉燒茨菇，一碗木梳狀樣的紅亮的扣五花肉，當(dāng)然也少不了一碗肉圓和整子（醬剝子、即雞蛋），待會(huì)炒盤(pán)自家地里的青菜和大蒜，燒個(gè)羅卜湯就齊活了。
這樣的規(guī)格在當(dāng)時(shí)已經(jīng)很不錯(cuò)了，客人圍著方桌坐了下來(lái)（以前還沒(méi)誰(shuí)家有圓臺(tái)和轉(zhuǎn)盤(pán)）。倒上白酒，孩子們也倒了露酒（自釀的米酒），舅舅舅媽叫大家挾菜吃，老大（哥哥）識(shí)趣地挾了點(diǎn)素什錦，又吃了塊咸魚(yú)，弟弟也學(xué)哥哥的樣子吃了起來(lái)，酒過(guò)三巡，大人們邊喝邊聊氣氛熱烈，舅舅臉也喝紅了，說(shuō)話(huà)的嗓門(mén)也大了，他豪氣地把筷子對(duì)著菜一比劃說(shuō)：外甥伢，到舅舅家千萬(wàn)表（別）客氣，喜歡吃什么就挾什么吃。老二還不滿(mǎn)十歲，看到排在盤(pán)中整整齊齊黃澄澄的咸雞一直就想吃了，但是看到哥哥沒(méi)去挾，自已也就沒(méi)敢吃，現(xiàn)在舅舅發(fā)話(huà)了，好吃力哇，于是對(duì)著盤(pán)中央最大一塊雞胸肉挾來(lái)就吃，懂事的哥哥用胳膊肘子直碰弟弟，弟弟也沒(méi)明白，一會(huì)兒功夫一塊雞就下肚了，舅媽看了又不好意思說(shuō)外甥，心里直埋怨吃酒糊堂的老公，明天還有新親（新婚夫妻、親眷）要上門(mén)的呀，要少盤(pán)菜了呀！心里急，臉上也只能笑嘻嘻地說(shuō)：吃、吃、吃。這時(shí)候舅舅也意識(shí)到出沘漏了，但是事已至此，他笑著說(shuō)：里外里（豁出去的意思），吃，吃雞，于是你一筷他一塊，一會(huì)兒功夫，一盤(pán)咸雞就吃了個(gè)盆朝天。
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于是，流傳在社渚的一句俗語(yǔ)：新堂人吃雞里外里。
幾十年前的事了，現(xiàn)在的吃已不成問(wèn)題了，想吃什么基本上有什么。但是流傳不來(lái)的這句話(huà)，卻透著當(dāng)年人的很多心酸和無(wú)奈……
朱為人，江蘇溧陽(yáng)人，下過(guò)鄉(xiāng)，當(dāng)過(guò)知青。長(zhǎng)期從事電影放映工作，后在溧陽(yáng)電影公司任職?，F(xiàn)已退休，擔(dān)任溧陽(yáng)影劇公司老干部黨支部書(shū)記。
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