令維也納人驕傲不已的不只是恢弘磅礴的國家歌劇院，更有源遠(yuǎn)流長的這份濃濃飄香。一提起咖啡，奧地利人都是津津樂道、頗為自豪的。維也納人甚至把咖啡和音樂、華爾茲并稱為維也納三寶，可見他們對咖啡的鐘愛程度。波蘭天際公眾號微信：safaripoland, 客服微信：sinkywu
奧地利人愛喝咖啡，就如同我們中國人愛喝茶，已然成為一種傳承的文化。可是為什么奧地利人對咖啡情有獨(dú)鐘呢？其實(shí)，咖啡在奧地利的發(fā)展還是得力于土耳其人。在奧土戰(zhàn)爭中奧地利人擊退了土耳其人，土耳其人在逃離奧地利時丟棄了一些咖啡豆，奧地利人開始還以為是駱駝糞，都避之不及，后來被一個商人認(rèn)出，他把咖啡豆收集下來并在維也納開了個咖啡店。
起初，維也納人更喜愛喝茶，咖啡店并不受歡迎，但后來店家不但改進(jìn)了咖啡配方，加入牛奶使人們能夠更加接受，同時還增加了很多營銷策略，比如提供免費(fèi)報紙招攬客人等等，這些舉動都促成了維也納獨(dú)有的咖啡文化，從此咖啡成了奧地利人最愛的飲品，并成為傳統(tǒng)延至今日。
下面小編就給大家介紹幾種來到奧地利一定要品嘗的咖啡。
"Viennese coffee"是奧地利最著名的咖啡，經(jīng)典的鮮奶油巧克力組合足以迷倒全世界喜愛咖啡的人。在雪白的鮮奶油上灑落五彩繽紛的七彩米，外表非常吸引顏控，不僅如此，隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油來喝滾燙的熱咖啡，更是別有風(fēng)味，這可以說是咖啡中的經(jīng)典之一。
Mozart咖啡是與莫扎特同名的咖啡，不過二者之間究竟有沒有確切的關(guān)系已經(jīng)不得而知了。Mozart咖啡是由黑咖啡搭配奶油封頂，再鋪上一層開心果碎仁兒，還會配上一杯櫻桃白蘭地酒，簡直精致到豬豬女孩都愛不釋手。
最后一種咖啡想特別推薦給兒童以及像小編一樣對咖啡喜愛卻敏感不宜多飲的人，它就是Michkaffee牛奶咖啡。平時我們喝的咖啡中牛奶大都是作為配角，但這款咖啡中牛奶的比例卻更大，入口香甜，雖然少了咖啡的醇厚濃烈，但也少了很多興奮作用，非常適合大眾口味。
不過，說了這么多大家肯定都想知道，來到奧地利，又要去哪里才能品嘗到最正宗的咖啡呢？
首選自然是各種咖啡館啦。在奧地利，咖啡館是一種極其文明高雅的活動場所，給大家介紹一個維也納游客必須打卡的地點(diǎn)：被評選為全球十大最美咖啡廳之一，于1876年開業(yè)至今，已經(jīng)有一百多年的歷史的位于維也納市中心的中央咖啡館 Cafe Central。
歷史悠久地點(diǎn)絕佳的中央咖啡館吸引了無數(shù)名人光顧，貝多芬、莫扎特、舒伯特甚至弗羅伊德都曾是這里的座上賓。
走進(jìn)店門的第一張桌子旁邊，有一具逼真的蠟像人雕塑。這是一位老人獨(dú)自坐在一張圓形桌前，若有所思地在看著什么。他是早年奧地利著名作家、詩人阿爾滕博格，他是這里最忠實(shí)的客人，后半生中除了睡眠的時間幾乎都在這里度過?！安辉诳Х瑞^，就在咖啡館的路上”這句話正是表達(dá)了他對中央咖啡館的喜愛。他去世后，為了懷念他，咖啡店的老板為他常設(shè)了這個座位。
不只是中央咖啡館，在奧地利的咖啡店都有一個共同的特點(diǎn)：留下的時間不限。只要你要一杯咖啡坐下來，可以喝完了就走，也可以坐一會兒再走，若是你愿意還可以坐上一天，所以有的文學(xué)作家、作曲家干脆來這里創(chuàng)作，有的大學(xué)生來這里學(xué)習(xí)，還有的學(xué)者約朋友來這里切磋學(xué)問。前面提過的著名作家，當(dāng)年的阿爾滕博格先生幾乎生前每天都去咖啡館，要上一杯咖啡，邊喝邊寫作，一呆就是一天，想來不少創(chuàng)作的靈感也是得益于這樣一種優(yōu)雅美妙的環(huán)境。
如果我們沒有時間精力親身來到奧地利，有沒有機(jī)會在家里就能享受維也納咖啡氛圍呢？當(dāng)然，在網(wǎng)絡(luò)和快遞行業(yè)發(fā)展成熟的今天，這些已經(jīng)不是問題。作為歐洲第一家專業(yè)烘焙商，通過不斷的創(chuàng)新，Julius Meinl以維也納傳統(tǒng)為基礎(chǔ)，建立了獨(dú)特的咖啡文化，為全世界各地?zé)釔劭Х鹊娜藗兲峁┝俗罴?xì)致熱情的服務(wù)，令人隨時置身于維也納香濃的咖啡世界。
自1862年第一代創(chuàng)世人經(jīng)營以來，經(jīng)歷了五代人的精益求精，他們改進(jìn)了烘培流程，使咖啡豆不再與煤氣接觸；他們成為奧匈帝國最大的咖啡烘培商；他們在維也納建造了世界上最大的咖啡館；他們推出了法壓壺改進(jìn)炮制方法，使咖啡保留特性和微妙香氣；他們舉辦獨(dú)特的詩歌換咖啡活動取得全球范圍內(nèi)偉大成功。
“我們希望通過小而有意義的步驟，為我們和我們的子孫后代創(chuàng)造一個更具詩意，更有利的世界”——Marcel L?ffler, Julius Meinl首席執(zhí)行官
Julius meinl有傳承咖啡文化的使命，但也只是奧地利咖啡文化的一個縮影。每種文化都是歷盡波折，經(jīng)歷幾代人的更迭發(fā)展才有了現(xiàn)在的模樣，此時此刻熱愛咖啡的你們有沒有想立刻飛到維也納市中心的沖動，在當(dāng)年貝多芬譜曲的桌子旁，點(diǎn)上一杯濃淡相宜的Melange，聽著莫扎特的奏鳴曲，靜靜的感受這時光，慢一點(diǎn)，再慢一點(diǎn)。波蘭天際公眾號微信：safaripoland, 客服微信：sinkywu
