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文/秋秋          個(gè)人微信號(hào)：fushi1025

海鮮菇也是入菜常見的食材，特別是和肉類一起烹飪時(shí)，既可以吸收肉類的油脂，吃起來不會(huì)過于油膩，同時(shí)飽吸了油脂的菇肉也會(huì)變得更鮮甜潤口，特別好吃！

海鮮菇因?yàn)槠滟|(zhì)地脆嫩，味道鮮美，它的營養(yǎng)非常的豐富、蛋白質(zhì)占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪 4.31%，纖維素15.4%;富含 18種氨基酸。還有其他人體必需的微量元素，是構(gòu)成人體機(jī)體的重要成分，有助于幼兒及青少年的生長發(fā)育。很適合寶寶食用。

一上桌，笨笨趕緊抓一個(gè)往嘴里塞，嘴里尖叫的喊著“雞腿”?

當(dāng)然海鮮菇營養(yǎng)雖高，給寶寶吃之前要確認(rèn)不過敏哈。

—海鮮菇肉排—

食    材

海鮮菇：一小把

玉米淀粉：1勺

肉末：150克

蝦：5只

豆腐：一小塊

蔥、姜、蒜：適量

鹽、茶油、生抽、胡椒粉：適量

參考月齡：24個(gè)月以上

難易程度：易

提示：適合對(duì)方中食材不過敏的寶寶

制做量不代表添加量哦！！

步   驟

— 1 —

海鮮菇洗凈備用

＊挑出一些長短大小差不多的出來，給做餡。

— 2 —

剩余的海鮮菇切成末

— 3 —

蒜、姜、蔥切末

— 4 —

豆腐切末

＊這里我用的是黑豆豆腐，大家可以用白豆腐，或者不加豆腐也可以的

— 5 —

蝦去殼、去頭、去線，剁成泥

— 6 —

剁好的蝦泥加在肉末里、加上蔥花、鹽、生抽、胡椒粉

＊胡椒粉是去腥的，如果小寶寶吃，生抽、胡椒粉也可以不加的

— 7 —

加入淀粉，

＊加入淀粉的做用是為了肉餡更粘合哈

— 8 —

餡料攪拌均勻，并腌制10到20分鐘，讓其入味

— 9 —

腌好的肉餡取一小塊，把海鮮菇包裹在里面

— 10 —

包好的海鮮菇肉排裝盤，上鍋蒸15到20分鐘左右

＊每家的火候不一樣，這里的時(shí)間只是個(gè)參考，蒸熟就可以了

— 11 —

鍋中放入少量茶油、依次放入蒜末、姜、爆香，再放入豆腐末與海鮮菇末煸炒

— 12 —

加入少許鹽，再加入蒸好海鮮菇肉排的湯汁，

＊蒸好的肉排，會(huì)有很多的湯汁，非常的鮮香，用勺舀點(diǎn)出來勾芡

— 13 —

有沒有那么一瞬間覺得它像雞腿

很多媽媽會(huì)錯(cuò)誤的把一個(gè)蛋黃或雞蛋羹做為寶寶的一餐輔食，這樣很不科學(xué)哦！雞蛋中含豐富的蛋白質(zhì)，但雞蛋幾乎不含碳水化物，而小寶寶又最容易從碳水化物中獲取能量，一餐只吃雞蛋，人體會(huì)將部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換成能量，這樣就浪費(fèi)蛋白質(zhì)應(yīng)該發(fā)揮的促進(jìn)生長的作用了，還增加了體內(nèi)代謝負(fù)擔(dān)，若雞蛋與米粉、粥等主食一起食用，能增加蛋白質(zhì)的利用率哦

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