有位釣友發(fā)來信息，說他釣到一條甲魚問我要不要，我二話不說就要了，但不過價格有點小貴，要300塊，不知道這個甲魚值不值這個價，但覺得這甲魚的營養(yǎng)價值那么高，還是值得買！
甲魚是我們非常喜歡的滋補佳肴，甲魚在藥用功效包括滋補肝腎、清虛熱，是久病體虛的營養(yǎng)品。烏雞又有養(yǎng)陰退熱、補益肝腎、養(yǎng)血美顏，適用于虛弱、瘦弱、脾虛的人群。甲魚與烏雞兩者同燉，就是汲取兩者之精華，營養(yǎng)價值不在話下。本湯偏于滋補肝腎、滋陰清熱，脾腎陽虛者慎用。
準備食材：甲魚一只、烏雞半只、鹽8克、枸杞3克、黃酒60克、姜6片、桂圓、紅棗，當歸，黨參，鹽，白糖。
做法：
1、首先將甲魚洗干凈，用80度開水燙去表皮，腹部朝上用一把小刀從尾巴開始向上劃至甲魚脖子處，再在腹部橫劃一刀。
2、用這兩條切痕，將甲魚內(nèi)臟清理干凈，去除黃油去皮，再切成小塊。
3、冷水下鍋煮開去血水，撈出洗凈沖涼后放入砂鍋。
4、倒入黃酒，生姜，小蔥，烏雞，桂圓，紅棗，當歸，黨參，鹽，白糖，適量清水，小火燉制2小時后撒入枸杞再一小會就可以出鍋啦！
