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功夫媽咪私信:gfmm183(長按可復制)，和我交流孩子問題

“hey 你今天帶的什么便當？”

“我才不會告訴你我便當盒里的小秘密”

| 魚竹輪雞腿便當 |

夏日里的簡單菜譜，用家常菜便能做的一份美味便當。

by 胖啊

| 用料 |

大米 半罐、雞蛋 1個、毛豆 少許、雞腿 2只、刀豆 少許、胡蘿卜(紅) 少許、藕 1段、蟹柳 1個、白糖 適量、姜 適量、食鹽 適量、醬油 適量、八角 適量、料酒 適量、食醋 適量、芝麻 適量、魚竹輪 1個

| 做法 |

① 米飯用電飯煲煮熟。鍋內(nèi)熱油，翻炒雞蛋，毛豆，加一點鹽，放入米飯做成蛋炒飯。（有隔夜飯的話直接用隔夜飯做。）

② 刀豆，魚竹輪同鍋煮熟。胡蘿卜與藕下鍋炒，加一點鹽，水，醋，收干即可，后期汁水會自動變稠，胡蘿卜和藕都有甜味，不用加糖

③ 刀豆和魚竹輪拿出后放冷水里?，F(xiàn)在來做醬汁，研磨缽里加芝麻，砂糖，醬油攪成醬汁，（家里有味淋的話可以加一點味淋，沒有的話可以加一點蜂蜜提味，當然這些都可省，看個人喜好了。）

④ 放入刀豆攪拌一下，涼菜做好了

⑤ 魚竹輪當中切一刀，蟹肉棒也撕成兩半，放在魚竹輪上卷起來，用竹簽固定

⑥ 一個魚竹輪一個蟹肉棒，正好兩個卷

⑦ 雞腿洗凈，可以在肉多的地方劃一刀，燒制時容易入味

⑧ 鍋內(nèi)加油和姜片，入雞腿稍微煎一下兩面，加入料酒，糖，八角，鹽，醬油和水（沒過雞腿），收干即可

| 蛋包飯蝦仁藕合便當 |

剩米飯除了做蛋炒飯還能做什么呢？不如試試在米中加入壽司醋做成蛋包飯，壽司醋可增添味道，幫助殺菌并延長米飯的新鮮度，做成的蛋包飯既解決了剩飯問題，好吃又好看。如果你工作的地方?jīng)]有微波爐也不用擔心便當不能加熱的問題，這款便當無需加熱，冷吃也很清爽美味。

by 胖啊

| 用料 |

大米 小半罐、紫菜 1片、雞蛋 2只、藕 1段、蝦仁 少許、洋蔥 少許、雞胸脯肉 1小份、青椒 小半個、黃瓜 1段、豆角 適量、食鹽 2勺、蔥 1段、面粉 適量、芝麻 1勺、姜 2片、醬油 1.5小勺、雞精 1小勺、麻油 4勺、淀粉 1/2勺、蠔油 1/2勺、蒜 3瓣、花生油 10克、水 1勺

| 做法 |

① 兩個雞蛋打散，加點鹽

② 熱鍋倒入蛋液攤成蛋皮，放上一片紫菜，把飯堆在紫菜邊緣

③ 往右折后卷起，卷起后可以再燒一會兒，讓蛋卷結(jié)實，出鍋后切成小份

④ 藕切片完放入水中；洋蔥、蔥、姜、蝦仁切碎，加入一小勺鹽、一小勺雞精、一小勺醬油、一勺麻油、半勺淀粉攪拌

⑤ 藕拿出來用廚房用紙吸干表面水分，兩面拍上面粉

⑥ 一片藕上放蝦仁餡料，蓋上另一片藕輕壓，入鍋炸熟即可

⑦ 雞胸肉水煮熟，青椒切絲，黃瓜切絲

⑧ 碗里放一點鹽、2-3勺麻油、半勺醬油、芝麻（可?。嚢璩舍u汁

⑨ 加入雞絲，黃瓜絲，青椒絲攪拌即可，豆角切小段，大蒜切碎

⑩ 熱鍋入油，加入蒜爆香，入豆角，加半勺蠔油翻炒，加一點水悶熟即可

| 金槍魚壽司 |

簡單的手卷壽司，低熱量不易胖哦~

by 菊娜JUJU

| 用料 |

米飯 200克、金槍魚罐頭 1個、沙拉醬 1湯匙、紫菜 2張、壽司醋 1湯匙、胡蘿卜 1/4個、蘆筍2根

| 做法 |

① 材料準備好；米飯用壽司醋拌勻

② 胡蘿卜切細細的條，蘆筍去老根和頭部，焯熟備用；卷簾上鋪上紫菜

③ 再鋪上米飯，擺上換蘿卜條、蘆筍和金槍魚，擠上沙拉醬

④ 用卷簾卷起來，刀沾點水，切段即可

| 鹵肉飯便當 |

話說風味獨特的鹵肉飯只有臺灣人會做，所謂的“鹵肉飯”在臺灣的南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。但只要做出自己喜愛的味道才是重要的~

by 兔子廚房

| 用料 |

五花肉 600克、米飯 1碗、雞蛋 3個、油菜(小) 5棵、洋蔥 1個、蒜 2瓣、姜 3片、生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、黃酒 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、白糖 1茶匙、鹵水 200克、水 500克、植物油 2湯匙

| 做法 |

① 五花肉放入冷水中焯一下，切成小丁，方便入味

② 紫蔥頭和蒜瓣也切成小丁

③ 鍋中放少量植物油，先把紫蔥頭和大蒜煸炒至癟，下入五花肉丁，翻炒出油

④ 趁熱烹入黃酒，翻炒，加入生抽

⑤ 加入老抽，加入豆瓣醬、翻炒均勻

⑥ 換入燉鍋，加入老鹵、清水、白糖，放幾片姜，大火煮開后關小火慢燉

⑦ 大約40分鐘后，放入煮熟剝殼的雞蛋，再過20分鐘左右，雞蛋上色，鹵水部分收干即可

⑧ 小油菜焯水，雞蛋對半切開，盛飯，擺盤，別忘了澆鹵汁哦

| 火腿番茄蛋三明治 |

三明治營養(yǎng)又健康，不管你是用來當早餐，還是做成便當，帶起來都很方便，做法更是簡單。三明治加了番茄酸酸甜甜的味道，吃起來不會有那種干巴巴的感覺。

by 紫韻千千

| 用料 |

吐司 6片、火腿 4片、雞蛋 2個、西紅柿 1個、食用油 1小勺、鹽 1小勺、沙拉醬 少許

| 做法 |

① 準備所需材料，番茄洗凈切成丁

② 將雞蛋打散，然后加入番茄，加入適量的鹽，打攪均勻

③ 把鍋燒熱，加入適量的油，再倒入番茄雞蛋小火攤熟，放涼切成四方形備用

④ 吐司切去四邊，取一片吐司擠上沙拉醬

⑤ 放上一塊攤好的番茄雞蛋，再放上一塊火煺

⑥ 然后放上一片吐司，再擠上沙拉醬放上一片番茄雞蛋，再放一片吐司再將一片火腿放在面上

⑦ 然后用刀對角切開，將做好的三明治放烤盤內(nèi)

⑧ 烤箱預熱160度，放中層烤15分鐘左右。

⑨ 將烤好的吐司取出稍微放涼，最后在表面擠上沙拉醬裝飾即可

| 日式厚燒蛋 |

厚蛋燒有著濃濃的蛋香，可加肉松，海苔，菠菜等食材，味道可謂是千變?nèi)f化。是便當以及完美早餐的百搭之選。

by 小媚豬

| 用料 |

雞蛋 5個、火腿 30克、食鹽 少許、植物油 少許、細香蔥 5根

| 做法 |

① 雞蛋5個，火腿和香蔥要切的很細碎

② 鍋里只用刷子刷一薄層油。攤兩層餅刷一次油即可?；蛘撸幌矚g油多，且不粘鍋效果好的話，不刷油亦可

③ 此分量約分5次攤完。每次倒入蛋液越少，蛋餅就越薄，最后做出的厚蛋燒層數(shù)就越多。看自己喜歡

④ 全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固狀態(tài)卷起來

| 雞胸肉可樂餅 |

可樂餅據(jù)說是在16世紀從法國傳入日本，逐漸被日本人民接受并成為鐘愛的美食。名字取自法語中的croquette，日音為koroke，音似“可樂餅，在中國就叫可樂餅了

by 恩澤寶貝

| 用料 |

土豆 200克、雞胸脯肉 100克、洋蔥 50克、面粉 60克、雞蛋 2個、面包糠 50克、黃油 2小塊、食鹽 1.5茶匙、白糖 1茶匙、白胡椒粉 少許、番茄醬 適量、植物油 適量

| 做法 |

① 土豆去皮切塊，上鍋蒸熟

② 雞胸肉剁成肉末，白洋蔥切成碎丁

③ 鍋中放入黃油融化，炒香洋蔥丁;放入雞肉碎炒變色，調(diào)入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻

④ 備好面粉、雞蛋液和面包糠

⑤ 土豆蒸熟碾壓成泥，倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻，取適量揉團后壓成餅狀

⑥ 依次沾裹上面粉、雞蛋液和面包糠

⑦ 將剩余的都做好，備用，熱油鍋，將處理好的可樂餅胚放入油炸；兩面成金黃色，即可撈出用廚房紙吸油裝盤，擠上番茄醬即可

| 蛋包飯 |

用濃濃的雞蛋皮將米飯包裹起來，再配上番茄醬，滿足的一餐了~by 83小鐘

| 用料 |

米飯 1碗、雞蛋 2個、胡蘿卜 50克、火腿 50克、玉米(鮮) 30克、豌豆(鮮) 30克、食鹽 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、淀粉 5克、植物油 2湯匙、番茄醬 1湯匙

| 做法 |

① 去皮胡蘿卜和火腿腸一起切細，玉米粒和青豌豆分別焯水備用

② 兩個雞蛋加1/2茶匙鹽打散成蛋液，準備一碗米飯

③ 鍋中放1湯匙植物油，下入胡蘿卜丁炒至斷生后加入火腿丁

④ 加玉米粒和豌豆粒翻炒，倒入米飯翻炒均勻

⑤ 待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入1/2茶匙鹽和1/3茶匙胡椒粉調(diào)味，再調(diào)入一湯匙番茄醬炒勻即可

⑥ 取少許淀粉加清水淀勻倒入蛋液中，拌勻

⑦ 另取干凈平底鍋，加1湯匙植物油，倒入蛋液攤成蛋皮

⑧ 待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側(cè)放入炒好的米飯

⑨ 將蛋皮對折，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可

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