駝奶粉？可能是這么回事
此文原發(fā)2020年11月20日，是微信允許再發(fā)一次的文稿。
鄒藍(lán)/文，圖
概括：戶均100峰到700峰駱駝的新疆養(yǎng)駝戶，假定每家每戶的駱駝都是產(chǎn)奶期的母駱駝，也不可能有足夠的每天商業(yè)產(chǎn)量來支撐駝奶加工，更沒法支撐駝奶粉加工。
一頭奶牛一天可產(chǎn)乳10 公斤左右。一頭駱駝每天產(chǎn)奶量在2.5~3.5 公斤。就算700頭駱駝可產(chǎn)駝奶，新疆最大駱駝場(chǎng)一天產(chǎn)量也就是2.45噸。新疆全部19萬峰駱駝全是產(chǎn)奶期的母駱駝，一天的駝奶產(chǎn)量也就是662.9噸。奶產(chǎn)奶粉的比例是8:1。也就是663噸奶，可制成約83噸奶粉（一罐奶粉一般凈重900克，那么一天可產(chǎn)92222罐；一年產(chǎn)30000噸，可產(chǎn)駝奶粉3300萬罐）。而且這么做是相當(dāng)于9個(gè)廣東?。ɑ蛘?00個(gè)北京）那么大的全疆所產(chǎn)駝奶，都集中到一處加工。冷鏈運(yùn)輸成本高得不可想象?？赡芤徽厶幚眈勀谭蹎?？
內(nèi)蒙最大乳業(yè)公司，年產(chǎn)原料奶405萬噸，如果全加工成奶粉，也就是450萬罐。而新疆小駝場(chǎng)合并起來加工的駝奶粉，最大量可達(dá)3300萬罐。誰信？
難怪有人說，所謂的駝奶就是用奶精勾兌的固體飲料當(dāng)駝奶去賣。
近期，屢屢在各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)看到駝奶粉的廣告。我不禁嘀咕了起來，全國得有多少駱駝才能供應(yīng)全國消費(fèi)者，而且還多到了要一折處理駝奶粉的地步？這是不可能的事。
2018年9月9日，新疆阿勒泰福?？h薩爾布拉克段，哈薩克牧民轉(zhuǎn)場(chǎng)
駱駝號(hào)稱沙漠之舟，主要生活在沙漠或荒漠地帶。在中國適合駱駝生活的區(qū)域，主要在大西北的新疆，青海海西，甘肅的河西，以及內(nèi)蒙古河套以西的阿拉善地區(qū)。
這就是說，適合駱駝生活的地域，遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于適合牛或奶牛生活的草原區(qū)域。
我國最大一次駱駝集群運(yùn)輸，是青藏公路建設(shè)時(shí)期，慕生忠將軍在青海海西州動(dòng)員了一只龐大的駱駝隊(duì)。經(jīng)歷了青藏高原筑路運(yùn)輸而幸存下來的駱駝，后來都集中在都蘭附近的一個(gè)駱駝場(chǎng)?，F(xiàn)在，駱駝只是西北牧民少量馱運(yùn)之用，大量飼養(yǎng)的很少。
根據(jù)了解，內(nèi)蒙兩大名聲有點(diǎn)那啥的奶業(yè)企業(yè)，各有自有奶牛2萬頭左右。安徽一家奶業(yè)企業(yè)存欄23萬頭，介紹說，23萬頭中，能夠產(chǎn)奶的奶牛約13.2萬頭，年產(chǎn)原奶總量130萬噸，還有近十萬頭奶牛還沒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)奶。這么三大家，奶牛共27萬。
而我國的駱駝呢，我查到的2016年中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)駱駝普查的不完全統(tǒng)計(jì)，全國約有駱駝36.87萬峰，主要分布在新疆、內(nèi)蒙古、甘肅和青海。去掉公駱駝，小駱駝，剩下的能產(chǎn)奶的母駱駝大概多一半，算20萬吧。
其中新疆存18.94萬峰欄，占全國總數(shù)的51.36%；
內(nèi)蒙古存欄16.56萬峰，占全國總數(shù)的44.92%；主要在阿拉善、巴彥淖爾、鄂爾多斯。
甘肅存欄1.1 萬峰，占全國總數(shù)的2.98%；主要在阿克塞與肅北兩縣。
青海存欄 0.17萬峰，占全國總數(shù)的0.46%；主要在海西州都蘭一帶。
其他地區(qū)0.1萬峰，占全國總數(shù)的0.28%。
從分布區(qū)域的廣度上看，以新疆維吾爾自治區(qū)分布最廣，幾乎全疆各區(qū)都有一定的數(shù)量。
而現(xiàn)在的駱駝奶粉廣告，打的正是新疆的旗號(hào)。
介紹說，新疆的駱駝主要分布在昌吉州、阿勒泰地區(qū)、塔城地區(qū)、博爾塔拉蒙古自治州、阿克蘇地區(qū)、克孜勒蘇柯爾克孜自治州、喀什地區(qū)、和田地區(qū)、哈密地區(qū)、烏魯木齊市周邊地區(qū)、伊犁地區(qū)等。
看看啊，伊犁地區(qū)排列在最后。因?yàn)橐晾绲貐^(qū)水肥草美，不是最適合駱駝的荒漠戈壁地方。哈薩克牧民養(yǎng)幾峰駱駝，主要是為轉(zhuǎn)場(chǎng)時(shí)馱運(yùn)一些笨重的器物。我2018年9月9日上午在阿勒泰市福海縣紅阿公路（紅山嘴口岸到阿勒泰市）的薩爾布拉克段古牧道觀察從阿勒泰深山轉(zhuǎn)場(chǎng)出山去冬窩子的轉(zhuǎn)場(chǎng)時(shí)，確實(shí)看到一群混合的牧群，有羊，有牛，有駱駝。
新疆各大地區(qū)的駱駝養(yǎng)殖，有數(shù)據(jù)為證（2016年的調(diào)查，與現(xiàn)狀相差不會(huì)很大）：
阿勒泰駱駝養(yǎng)殖戶 328戶，78921峰；（平均每戶240.6峰駱駝）
塔城 109 24791（平均每戶227.4）
昌吉 182 29843 （平均每戶163.9）
烏市周邊 96 5822 （平均每戶60.6）
伊犁 27 5415 （每戶平均200.5）
博爾塔拉 68 3471 （平均每戶51）
阿克蘇 185 6588（平均每戶35.6峰駱駝）
和田 49 7071（144.3）
克孜勒蘇 37 7338（199.6）
喀什 3 2218（739.3）
哈密 51 7325 （143.6）
吐魯番 28 7325 （261.6）
巴音郭楞 59 3089 （52.3）
克拉瑪依 37 1955 （52.8）
兵團(tuán) 26 3696 （142.1）
我把戶均100峰駱駝以上的新疆養(yǎng)駱駝地區(qū)用黑體標(biāo)出來。并且假定每一峰駱駝都是產(chǎn)奶期的母駱駝。兵團(tuán)雖然戶均142峰，但是兵團(tuán)各師市分布在全疆，彼此之間的地理距離比單一地州市更遠(yuǎn)，超出商業(yè)運(yùn)輸距離。如產(chǎn)駝奶，也只可能合并入鄰近地州市的駱駝場(chǎng)，難以與特定某地合并起來算。
伊犁州和烏市周邊綠洲面積大，而新疆其他地區(qū)都有大片荒漠戈壁適合駱駝。
伊犁地區(qū)只有區(qū)區(qū)5415峰駱駝，去掉公駱駝，去掉駱駝?dòng)揍?，算?/span>4000峰能產(chǎn)奶的母駱駝，能產(chǎn)出多少駱駝奶，更能剩下多少加工為駱駝奶粉來低價(jià)網(wǎng)絡(luò)促銷？天曉得。
新疆是全國駱駝最多的區(qū)域尚且如此，其他地區(qū)數(shù)量比新疆少，更難支撐起駝奶產(chǎn)業(yè)。
再說，廣告說，伊犁那拉提大草原是養(yǎng)駱駝的好牧場(chǎng)之一。那拉提草原屬于新源縣，直屬伊犁州，位于伊犁州最東部的天山深山里，伊犁河谷的最東端。目前最便捷的交通是獨(dú)庫公路，獨(dú)山子進(jìn)山后到喬爾瑪兵站，再向南就到達(dá)那拉提高山草原。新源縣最有名的物質(zhì)產(chǎn)品是肖爾布拉克鄉(xiāng)的伊力特酒。風(fēng)光當(dāng)然也是一流的。白酒白糖突出。但是沒有駱駝奶及駱駝奶粉。順便說一句，我一老友張，八十年代中期曾任肖爾布拉克鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長，好酒量。
那拉提水肥草美適合牛羊，對(duì)于駱駝來說是超級(jí)富貴地，而駱駝基本適應(yīng)貧乏沙漠戈壁生活。駱駝當(dāng)然喜歡草原，但在那駱駝派不上什么用途，只在深雪時(shí)可以行走。因此駱駝養(yǎng)得少。
我看到的軟文里的牧民請(qǐng)客場(chǎng)景，明顯是南疆干旱沙漠中的綠洲。那拉提草原是高山草甸，主要是綠草和一些灌木，很少喬木。軟文作者說，踏上歸途坐火車。而那拉提或新源縣，距離獨(dú)山子的北疆鐵路或庫車的南疆鐵路都有二百到三百公里的距離。都是蒙混欺騙對(duì)新疆情況不了解的普通消費(fèi)者。
有人說，那些所謂的駝奶就是用奶精勾兌的固體飲料當(dāng)駝奶去賣，雖然銷售價(jià)格極低，但是他們是一本萬利，因?yàn)槔锩娓揪蜎]有一點(diǎn)駝奶的成分和作用。這話是真是假我不清楚。我只是從駱駝數(shù)量和分布，以及加工條件來判斷真假。
哈薩克族牧民轉(zhuǎn)場(chǎng)，少量駱駝馱運(yùn)氈房等重物，隨牛羊群走 2018，9，9攝于新疆阿勒泰市，紅阿公路福?？h薩爾布拉克段古牧道交叉口，同上圖。
作為熟悉新疆事務(wù)和西部發(fā)展的經(jīng)濟(jì)學(xué)人，我知道那拉提草原的駱駝不多，伊犁州的駱駝數(shù)量也不足以支撐起駝奶產(chǎn)業(yè)或者駝奶粉產(chǎn)業(yè)來。全疆的駱駝奶或許有可能，但是若集中到一處（假定說烏魯木齊）加工，那冷鏈運(yùn)輸條件和運(yùn)輸成本，高得夠嗆，駝奶粉一折促銷那是不可能的。
2020/11/16
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