對康師傅來說，方便面業(yè)務(wù)萎縮已是不爭的事實(shí)，這是大勢所趨，無法逆轉(zhuǎn)。不光是康師傅控股（00322.HK），統(tǒng)一企業(yè)中國（00220.HK）同樣如此。2009年，中糧投入3億買下五谷道場，玩了幾年也玩不轉(zhuǎn)了，負(fù)債9個(gè)多億，去年底，中糧掛牌要把五谷道場甩手，徹底不玩方便面了。
哭過之后，偉哥又突然記起，即便康師傅徹底不做方便面了，要找到曾經(jīng)熟悉的味道也不難，頂新集團(tuán)家還有一個(gè)牛肉面專賣店——康師傅私房牛肉面，不少人都說，這家店的味道有康師傅家方便面的感覺。
似乎好久沒有康師傅私房牛肉面的消息了，它最近還好嗎？
除了老板是臺灣人
這碗面跟臺灣無關(guān)
接連發(fā)生的食品安全危機(jī)，讓康師傅以及其母公司頂新集團(tuán)在臺灣玩不下去了，康師傅方便面更是徹底退出臺灣市場。
其實(shí)，康師傅私房牛肉面雖然打著康師傅的牌子，但它從一開始就是為大陸人民而創(chuàng)立的一個(gè)牛肉面專賣店。千萬別以為臺灣的眷村牛肉面很有名，就認(rèn)為康師傅私房牛肉面是發(fā)源于臺灣。
2006年，康師傅私房牛肉面才在北京開出第一家店，到現(xiàn)在為止，康師傅私房牛肉面也沒有在臺灣開任何門店。按照康師傅現(xiàn)在在臺灣的名聲，估計(jì)也不可能再回臺灣開店了。
頂新集團(tuán)魏氏四兄弟（魏應(yīng)州、魏應(yīng)交、魏應(yīng)充、魏應(yīng)行）從臺灣一個(gè)小油脂廠起家，做到今天確實(shí)不容易。期間因?yàn)橘Y金問題，企業(yè)差點(diǎn)倒閉，一度到了要找競爭對手統(tǒng)一集團(tuán)求援的地步，最后，是日本三洋制藥出資救援才渡過難關(guān)。
食品安全問題頻發(fā)，對康師傅來說，損失的不僅僅是臺灣市場，更重要的是短短幾年間，康師傅控股的市值蒸發(fā)900億港元，從頂峰1400億港元到529億港元（1月4日）。
因?yàn)闋可婧谛挠褪录杭依先簯?yīng)充還可能面臨臺灣方面的刑事處罰（怪不得有消息說魏應(yīng)充出庭受審嚇尿了）。
30萬加盟費(fèi)
私房面發(fā)展慢慢吞吞
好久沒有康師傅私房牛肉面的消息了，已經(jīng)記不清是多長時(shí)間之前，在媒體上看到這家面館炒作108元一碗的天價(jià)限量牛肉面博眼球了。聽說這碗每天限量10碗的天價(jià)面后來還漲價(jià)了，漲到了298元（雙人份）。
最近再找關(guān)于它的相關(guān)消息，才知道，一不小心，這家牛肉面專賣店到今年已有10年了。
到目前為止，康師傅私房牛肉面在全國20多個(gè)城市，共有120多家店，這一數(shù)字對于一家快餐連鎖企業(yè)來說，實(shí)在發(fā)展太慢了。
同樣采取全直營模式的李先生加州牛肉面，經(jīng)過多年發(fā)展，目前在國內(nèi)70多個(gè)城市，已開店800多家。與遍布全國大街小巷的蘭州拉面那就更沒辦法比了。
對于發(fā)展速度，康師傅私房牛肉面有自己的解釋，他們說，慢是為了更穩(wěn)健地發(fā)展。確實(shí)，對于經(jīng)常在食品安全問題上翻船的頂新集團(tuán)來說，穩(wěn)，的確是首要任務(wù)。此前，私房牛肉面的店面全部是直營店，這樣可以有效把控產(chǎn)品質(zhì)量。現(xiàn)在，為了更快發(fā)展，康師傅私房牛肉面已開始逐漸開放加盟店。
昨天，偉哥專門致電該公司咨詢加盟事宜。相關(guān)人士介紹，目前私房牛肉面只對一線城市開放加盟店，一次性加盟費(fèi)為30萬元，除此之外，每年還要收取營業(yè)額的8%作為宣傳等費(fèi)用。日常經(jīng)營所需的食品原材料全部由總部供應(yīng)。
30萬的加盟費(fèi)相比肯德基、麥當(dāng)勞等洋快餐已算便宜，但與同類品牌相比，這個(gè)數(shù)字已算驚人。美國加州牛肉面相信大家都很熟悉，店鋪更是全國各地開滿了，這個(gè)品牌的加盟費(fèi)才6萬左右。
康師傅方便面包裝圖的真實(shí)版？
康師傅私房牛肉面到底怎樣？網(wǎng)上有各種不同的聲音。一碗面最低29元，價(jià)格比一般品牌的牛肉面貴，味道以及體驗(yàn)應(yīng)該比其他的要好。
但從網(wǎng)上的評論來看，大家對康師傅私房牛肉面的褒貶不一。吐槽者普遍認(rèn)為，味道一般，根本不值這個(gè)價(jià)。
有體驗(yàn)才有發(fā)言權(quán)。為了驗(yàn)證私房牛肉面到底如何，偉哥昨天在外出差專程到高鐵站的康師傅私房牛肉面去體驗(yàn)了一下。
這家店位于高鐵站西進(jìn)站口一樓，和頂新集團(tuán)旗下另一快餐品牌德克士共用一個(gè)門臉。
中午12點(diǎn)左右，是乘客們的進(jìn)餐高峰，康師傅私房牛肉面的一名服務(wù)員始終站在門口高聲招攬客人。
進(jìn)到餐廳，一個(gè)百平米左右的就餐區(qū)，被平均分割成兩邊，一邊屬于德克士，一邊屬于康師傅。
康師傅這邊的就餐區(qū)有十余張桌子，大約50個(gè)座位。偉哥在店里吃面的時(shí)間里，店內(nèi)大約一直維持著10個(gè)左右的顧客，生意應(yīng)該算一般。
偉哥剛落座，一個(gè)服務(wù)員就上前來遞上一個(gè)簡易的點(diǎn)餐卡，上面有康師傅家的多種牛肉面套餐和米飯?zhí)撞汀?/p>
經(jīng)過推薦，偉哥點(diǎn)了一份經(jīng)典紅燒牛肉面套餐（一碗牛肉面+一小碟涼拌木耳+一杯可樂），共計(jì)39元。
涼菜和可樂很快端了上來，過了好幾分鐘，面才送過來。盛面的碗倒是很大，面條上面有3塊半飲料瓶蓋大小的牛肉，外加兩片胡蘿卜和半顆青菜，看相還行。
聞一聞，確實(shí)有一股熟悉的康師傅紅燒牛肉方便面的熟悉味道。
先吃一塊牛肉，口感不錯(cuò)，還算軟爛。面條，對偉哥個(gè)人口感來說，稍微硬了一點(diǎn)。
面的分量不算大，如果不是餓了幾頓，基本上能夠吃飽，即便吃不飽，人家還可以免費(fèi)加面。不過，有媒體報(bào)道說，本來康師傅說可以無限次加面，但執(zhí)行起來面只能加一次，而且分量很小。
總體上來說，康師傅私房牛肉面的餐廳環(huán)境看起來還行，面條本身嘛，只能說是大路貨，口感無任何特色，確實(shí)不太對得起這個(gè)價(jià)格。
有網(wǎng)友談到對康師傅私房牛肉面的印象時(shí)這樣說：方便面的面條變粗一點(diǎn)，再把方便面包裝上的牛肉實(shí)物化，還有翻了N倍的價(jià)格……
好吧，你總結(jié)得很好，偉哥基本同意。
