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麥德龍plus會員店開業(yè),會員制賽道上再添玩家,物美還要和它一起IPO
超市零售賽道似乎從來不缺選手,6月末,北京豐臺區(qū)草橋東路上,老牌超市玩家物美將原來的物美大賣場升級后的麥德龍plus會員店正式開業(yè)。

探店麥德龍plus會員店:
像是一個高端版的物美

7月9日,中國財富網(wǎng)以消費(fèi)者的身份探店麥德龍plus會員店。據(jù)中國財富網(wǎng)前期收集的資料,這家麥德龍超市是北京的第五家麥德龍品牌店鋪。該門店針對新一代中高端家庭市場,超過2500種品類均為精選優(yōu)質(zhì)商品,超過40%為進(jìn)口、獨(dú)家與自有品牌商品。

與近期開業(yè)的幾家會員制超市相比,麥德龍plus會員店面積小了很多。公開資料顯示,此前的物美草橋店占據(jù)上品折扣一層和二層,約6000平方米。麥德龍plus會員店經(jīng)營場地則由原來的兩層縮減成一層,約4000平方米。

從普通消費(fèi)者的視角來看,麥德龍plus店更像一個高端版的物美賣場。

食品品類上,相對普通超市,麥德龍plus店的產(chǎn)品看起來更加高端,進(jìn)口品牌比比皆是。此外,店內(nèi)還出現(xiàn)了近期的一些網(wǎng)紅產(chǎn)品。

(最近在抖音上常見的網(wǎng)紅意面。中國財富網(wǎng)攝)

在銷售生活用品的基礎(chǔ)上,麥德龍plus店里還賣奢侈品包。延續(xù)了麥德龍?jiān)械牡孪堤攸c(diǎn),其店內(nèi)設(shè)置了兒童區(qū)和小型飲食區(qū)。


麥德龍中國副總裁、營運(yùn)總監(jiān)周揚(yáng)在接受媒體采訪時表示,麥德龍plus會員店將更細(xì)化,主流消費(fèi)人群畫像被定為25歲-45歲相對成功的職業(yè)女性家庭,門店商品及服務(wù)都是圍繞這部分客群量身定制。

此外,麥德龍一直強(qiáng)調(diào)的商品小包裝產(chǎn)品,可能是麥德龍?jiān)跁T制超市賽道中要打出的競爭牌。199元入會費(fèi),可以降低一些消費(fèi)者的入會門檻。反映在銷售上,消費(fèi)者購物頻率可能會上升,客單價會下降。在其他同行店里,動輒上千元的客單價,在麥德龍plus可能不會是常態(tài)。

傳統(tǒng)超市進(jìn)入會員制賽道,

可能還要學(xué)習(xí)一些東西


今年以來,會員制超市賽道上格外熱鬧。老牌玩家山姆會員商店今年計(jì)劃開出5家門店;在上海地區(qū)頗有美譽(yù)的Costco也計(jì)劃在全國鋪開。在2021年上半年的幾個月之內(nèi),國內(nèi)眾多零售企業(yè)紛紛入局,永輝、fudi、華聯(lián)、盒馬等多個玩家均宣布開啟倉儲式會員制商超、加注會員店。

從外部環(huán)境上來看,受疫情影響,加之社區(qū)團(tuán)購等新業(yè)態(tài)的沖擊,絕大多數(shù)零售企業(yè)“腹背受敵”,營收、利潤、來客數(shù)均呈下滑趨勢。對于陷入流量困境的新老巨頭而言,倉儲式會員店的確不失為一個新的出口。

從物美的角度而言,借助麥德龍打出新一波增長點(diǎn),覆蓋更加廣闊的用戶群體是其當(dāng)前最想做的事。公開數(shù)據(jù)顯示,截至目前,物美共有462家門店,但在用戶畫像上一直都是走低價路線,新業(yè)態(tài)的沖擊讓物美大賣場這樣的傳統(tǒng)超市日子不大好過。

2020年4月,物美收購麥德龍中國80%股權(quán)正式交割完成。2021年3月末,物美攜手麥德龍赴港股IPO。

物美二次赴港IPO的招股書顯示,2018-2020年期間,物美的營業(yè)收入分別為213.78億元、227.47億元、390.64億元;年內(nèi)利潤分別為2.26億元、3.94億元、7.26億元。

2020年,麥德龍中國并入物美財務(wù)報表,為物美帶來了144.81億元的收入,占物美2020年總收入的37.1%;同時為物美帶來了3.07億元的年內(nèi)利潤,占物美2020年年內(nèi)利潤的42.29%。

而麥德龍擁有的不只是數(shù)字上的美麗,它還是唯一全門店通過HACCP食品安全保證體系認(rèn)證的連鎖企業(yè)。(注:HACCP體系是國際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系)

但物美和很多進(jìn)入會員制商店的傳統(tǒng)賣場玩家都要在這個賽道慢慢摸索。

科爾尼消費(fèi)品與零售行業(yè)合伙人劉曉龍在接受媒體采訪時曾經(jīng)表示,就大賣場轉(zhuǎn)型倉儲會員店來看,建設(shè)商品供應(yīng)鏈、服務(wù)等方面是必須要新學(xué)的事情,但這不是全部,更重要的是重構(gòu)思考模式。

從消費(fèi)者角度來看,物美想要攏住中高端客戶群體,的確要學(xué)一些事情:

——小編在到店之前,在物美多點(diǎn)APP上購買了麥德龍plus會員。但是到店之后,工作人員卻表示,小編并不是麥德龍會員。經(jīng)過會員中心電腦查詢等一番操作之后,小編才“正式”成為麥德龍plus會員。

——麥德龍plus會員店提供1米左右寬倉儲式的購物車,小編穿梭在目測兩米左右的貨架中時,遇到并行、對面來的購物車,就會覺得環(huán)境非常狹窄和局促。

此外,麥德龍plus會員店的盈利模式亦需要拭目以待。

業(yè)內(nèi)人士表示,倉儲會員制超市的精髓是“10、10、2”,即10%的毛利潤、10%的運(yùn)作成本、2%的凈利潤,這2%其實(shí)就是會員費(fèi)所得。會員店不靠商品賺錢,而是要低成本且非常高效地運(yùn)作商品,讓購買會員的消費(fèi)者覺得物超所值,增加購買黏性,并在下一年繼續(xù)續(xù)費(fèi)。

但周揚(yáng)表示,麥德龍plus會員店并不想以會員費(fèi)為盈利目標(biāo),“現(xiàn)在,我們的重點(diǎn)目標(biāo)是打造一個以客戶體驗(yàn)、家庭體驗(yàn)為主的(付費(fèi)會員制)商業(yè)模式,這個模式目前是新的,還沒有一個品牌在這條路上走通,都在往這個方向走。”


作者:曉禾
新媒體編輯:木有枝
監(jiān)制:吳芃

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