一、漢朝普通農(nóng)民的收入
決定生活狀態(tài)的主要是收入水平。黃今言先生做過(guò)一個(gè)統(tǒng)計(jì)，列表如下：
二、漢代的農(nóng)業(yè)
廣義的農(nóng)業(yè)包括農(nóng)林牧副漁等分支，這里只說(shuō)一下狹義的農(nóng)業(yè)，也就是糧食種植業(yè)。
漢代的種植業(yè)在前代的基礎(chǔ)上取得了顯著的進(jìn)步，主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：
1、生產(chǎn)工具和耕作技術(shù)
生產(chǎn)工具方面主要表現(xiàn)在鐵器和牛耕的推廣。鐵制農(nóng)具在秦朝就已經(jīng)使用，但秦火之后滿目瘡痍，所以進(jìn)入兩漢之后又經(jīng)過(guò)了一個(gè)恢復(fù)和發(fā)展的過(guò)程。同時(shí)鐵制農(nóng)具的使用也經(jīng)歷了一個(gè)從北向南推廣的過(guò)程。西漢中期鹽鐵官營(yíng)之后，中央政府在全國(guó)設(shè)鐵官49處，覆蓋當(dāng)時(shí)約39%的郡縣，其中南方只有三處。到了東漢時(shí)期，不但鐵官的覆蓋范圍有所擴(kuò)大，根據(jù)《后漢書》的記載，南方的鐵官也增加到了七處。
牛耕的技術(shù)在春秋時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)，但進(jìn)入兩漢之后同樣也經(jīng)歷了一個(gè)恢復(fù)和逐步推廣的過(guò)程。趙過(guò)在北方推廣代田法和牛耕法，這些方法后來(lái)還推廣到邊郡。東漢時(shí)期，國(guó)家更加重視普及牛耕。一些循吏也把牛耕的辦法推廣到南方和邊疆，其中以東漢初年的王景和任延最為著名。
從耕作技術(shù)來(lái)說(shuō)，北方的精耕細(xì)作的旱作種植技術(shù)已經(jīng)初具規(guī)模，南方的水稻栽培技術(shù)也有了很大的發(fā)展。
2、作物品種的增加糧食產(chǎn)量的提高
漢代的主要農(nóng)作物：粟、麥、菽、稻、麻。這些農(nóng)作物的品種和產(chǎn)量在整個(gè)兩漢時(shí)期都有所增加。
漢代經(jīng)濟(jì)作物的栽培技術(shù)也有進(jìn)步，種類也比前代增加很多。有些作物還出現(xiàn)了大面積栽培得記錄。染料作物有藍(lán)、地黃、卮、茜等。張騫出西域后，帶來(lái)了一些西域的物種，比如胡麻、苜蓿等。秦漢時(shí)期，蜀漢地區(qū)的茶葉已經(jīng)成為全國(guó)的中心，飲茶遲至東漢已十分流行。
兩漢時(shí)代糧食畝產(chǎn)的低限在一石左右，上限在四石左右，中田通常年景在三石左右[1]。
三、漢朝的賦稅
主要是說(shuō)一下和小農(nóng)相關(guān)的幾個(gè)稅種。
1、田賦
漢代實(shí)行的是輕田租而重賦于民的政策。稅率經(jīng)歷了一個(gè)變革的過(guò)程。西漢政權(quán)建立之后，田租之制如舊，只是稅率有所降低而已。漢高祖“約法省禁，輕田租，十五而稅一?！边@是對(duì)秦“收泰半之賦”的減輕?？墒沁@樣的減輕并沒(méi)有持續(xù)多久。大概是因?yàn)閼?zhàn)亂的原因。這從《漢書·惠帝紀(jì)》中說(shuō)，惠帝元年，“減田租，復(fù)十五稅一?！编囌棺ⅲ簼h家初十五稅一,儉于周十稅一也。中間廢之，今復(fù)之也。可見(jiàn)，既然說(shuō)復(fù)，可見(jiàn)高祖時(shí)期是增加過(guò)的。在這之后，似乎終惠帝高后之世沒(méi)有變過(guò)。
漢高祖：劉邦
到文帝時(shí)，依然實(shí)行十五稅一的稅制，但減免田稅的事情屢見(jiàn)于史。如文帝二年，曾下令“賜天下民，今年田租之半”，這次減田租之半，已經(jīng)將田租降到了三十稅一。又有文帝十二年詔:“其賜農(nóng)民今年租稅之半”（ 《史記·孝文本紀(jì)》）。同書還說(shuō)：“（十三年）六月詔曰：‘農(nóng)，天下之本，務(wù)莫大焉。今勤身從事，而有租稅之賦，是謂本末者，無(wú)以異也。其于勸農(nóng)之道未備。其除田之租稅?！睂?duì)于這條記載的理解，學(xué)者有所爭(zhēng)論。
有人認(rèn)為，自此至景帝二年凡十三年無(wú)田租。如錢劍夫就持這種觀點(diǎn)。還有的學(xué)者如高敏就不同意這種觀點(diǎn)，他認(rèn)為：《史記·孝景本紀(jì)》記載景帝元年“除田半租”，既未云復(fù)，可見(jiàn)之前是有田租的。景帝時(shí)期,是三十稅一的田租率形成定制的時(shí)期。景帝元年，“除田半租”，而且不限于元年，可見(jiàn)三十稅一的田租率始于此年。此后一直未變。旨在東漢光武帝初年，因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)的需要，短暫的恢復(fù)過(guò)十一之稅的稅率，光武建武六年就恢復(fù)了。
漢代田租的征收辦法，名義上是比例稅，實(shí)際操作時(shí)卻有定額化的傾向。各地稅畝定額的確定當(dāng)類似于孟子所說(shuō)的“貢”法。取數(shù)年間的平均畝產(chǎn)量乘以三十分之一。由于各地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率不同，各地的田稅畝額不一樣。這其中也經(jīng)歷了一個(gè)發(fā)展的過(guò)程。比較重要的轉(zhuǎn)折發(fā)生在東漢章帝建初三年（78AD）的秦彭改革，分田上中下三等，其重大意義在于：使實(shí)際存在的田稅定額化事實(shí)具有了合法性質(zhì)。并使各地的田稅畝額各自統(tǒng)一成據(jù)地力差別而定的三級(jí)差額，趨于合理。這就為后來(lái)曹操正式頒布統(tǒng)一的田稅畝定額奠定了基礎(chǔ)。
2、芻稿
漢朝建立后，也繼承了秦朝的芻稿制度。《漢書·肖何傳》曾記載：“何為民請(qǐng)?jiān)唬骸狭衷分卸嗫盏貤?，愿令民得入田，毋收稿為獸食”，顏師古注曰：“稿，禾稈也”?？梢?jiàn)，西漢的芻稿是征收禾稈草料等以供獸食的。1973年江陵鳳凰山十號(hào)漢墓出土了5號(hào)、6號(hào)木牘，記載了江陵縣的平里與稾上里征收芻、稾稅的具體數(shù)量與作法，詳見(jiàn)《文物》1974年第7期。
由于這些簡(jiǎn)牘的年代上限為孝文帝晚年，下限為孝景帝四年，因知5、6號(hào)木牘所反映的芻、稾稅制度為西漢文、景二帝時(shí)期之制。根據(jù)對(duì)此5、6號(hào)木牘內(nèi)容的分析、考證，得知文、景時(shí)期的芻、稾稅制度較之秦朝已發(fā)生了如下六大變化：一是芻稅出現(xiàn)了“戶芻”與“田芻”的分張；二是“戶芻”重于“田芻”的格局已經(jīng)制度化了；三是稾稅出現(xiàn)了“田稾”的專稱，而且稾稅對(duì)芻稅的比例下降了；四是出現(xiàn)了以芻折錢和以芻折稾的納稅方式的變化；五是芻稅繳納物的質(zhì)量?jī)?yōu)于稾稅繳納的質(zhì)量的狀況明朗化了；六是出現(xiàn)了繳納芻、稾稅時(shí)計(jì)量方式上的變化。而到了西漢末年，芻稿從征收禾稈草料等，逐漸變成了以錢幣折納?！稏|觀漢記》就有光武初年收“芻稿錢若干萬(wàn)”的記載。
3、人頭稅
漢代的人頭稅記載就比較清楚了。建國(guó)之初因人口流動(dòng)混亂，到高祖四年才恢復(fù)，史曰：“四年八月，初為算賦”就是說(shuō)的這件事。由于起稅的年齡不同，或因用途各異，漢代的賦名不少，稅額有加重的趨勢(shì)。主要包括如下內(nèi)容：
1) 算賦：
上引“初為算賦”條注引如淳曰：“《漢儀注》：民年十五以上至五十六出賦錢，人百二十為一算，為置庫(kù)兵車馬?！庇袝r(shí)還別有利用，如：惠帝六年：女子十五以上至三十不嫁，五算。這是寫入《漢律》的規(guī)定。但在早期的實(shí)際的操作過(guò)程中，據(jù)江陵鳳凰山十號(hào)漢墓出土簡(jiǎn)牘，算賦之征收，首先要按以里為單位的人口數(shù)“定算”；定算之后，就按月多次征收，每次只征收一算的一部分，或?yàn)榘隋X、九錢，或?yàn)槭X、廿六錢、卅五錢和卅六錢，直到征夠一算的定額為止。只是這中間的發(fā)展過(guò)程尚不清楚。
臨時(shí)性的減賦：文帝時(shí)“民賦四十，三年而一事?！毙鄹事抖辏簻p民算三十。成帝建始二年：減天下賦錢，算四十。
也有增賦：武帝時(shí)財(cái)用不足， 不僅恢復(fù)了百二十錢的舊制，還增加許多名目。
2) 口賦：
《漢儀注》：“民年七歲至十四歲出口賦錢，人二十三，二十錢以食天子,其三錢，武帝加錢，以補(bǔ)車騎馬?！?/p>
皇室的財(cái)政收入。起征年齡在武帝時(shí)候有過(guò)降低?！稘h書·貢禹傳》：“武帝征伐四夷，民產(chǎn)子三歲，則出口錢?！痹蹠r(shí)恢復(fù)舊制。東漢末年曾降至過(guò)一歲。
3) 更賦
更賦是由更役的代役錢演變而來(lái)的一項(xiàng)正稅，也是一種人頭稅。是由過(guò)更演變而成的正稅，其稅額為300錢/年。而所謂的“踐更”是存在于役者與代役者之間的一種交易。雇人代每年一月的更役，價(jià)格是兩千錢。其實(shí)對(duì)于所謂的“更三品”的理解，尤其是關(guān)于更稅的稅額，史家歷來(lái)是有爭(zhēng)論的。
上面所說(shuō)的是鄭學(xué)檬在《中國(guó)賦役制度史》中的理解，持這種觀點(diǎn)的還有高敏。他在《秦漢賦稅制度考釋》一文中提出：卒更是更卒每年親身服一個(gè)月的徭役，踐更是更卒用兩千錢直接雇人代服一月之役，過(guò)更是每人每年出錢三百給官府。以此言之，則所謂更賦，僅僅是指第三種服役方式而言。因?yàn)檫@三百錢是交給國(guó)家的，而兩千錢是雇者與被雇者之間的一種交易，當(dāng)然不能算作賦稅。
緊接著，他還舉出卜式的例子作為證明：《卜式傳》中記載：武帝曾“賜式外繇四百人”。外繇，據(jù)蘇林的解釋，就是戍邊的意思。武帝以外繇四百人次給卜式，并不是說(shuō)卜式家里有四百人要服徭役，關(guān)鍵在于，外繇是不需要人人都去的，而只需要每人交三百錢就可以。所以，武帝的賞賜實(shí)際上就是把這四百人所要交的外繇錢上給卜式。
漢武帝：劉徹
四、漢朝的土地制度
西漢時(shí)，小自耕農(nóng)土地私有制受到自然災(zāi)害、封建國(guó)家繁重的勞役和豪強(qiáng)貴族土地兼并等等多重壓力，生活是比較艱難的。就如賈宜所說(shuō)：“兵旱相乘，……罷夫羸老易子而絞其骨”?！稘h書》中人相食的字樣，在《本紀(jì)》中時(shí)常見(jiàn)于某某郡國(guó)或全國(guó)。而《鹽鐵論·未通篇第十五》也說(shuō)：“田雖三十而以頃畝出稅，……加之口賦更徭之役，率一人之作，中分其功”。如此種種，不絕于史。雖然如此，究其本身來(lái)說(shuō)，小土地私有制也有了一定的發(fā)展。譬如司馬遷說(shuō)，在惠帝、呂后時(shí)期，“刑罰罕用，罪人是稀。民務(wù)稼穡，衣食茲殖?！保ā妒酚洝贰秴翁蟊炯o(jì)》）
又說(shuō)：“歷至孝文即位……百姓無(wú)內(nèi)外之徭，得息肩與田畝，天下殷富，粟至十余錢，雞鳴吠狗，煙火萬(wàn)里?！保ā妒酚洝贰堵蓵罚╇m然可能有夸張的成分，但是依然可以說(shuō)明，西漢時(shí)期的小土地私有制依然在夾縫中有了發(fā)展。當(dāng)時(shí)的小自耕農(nóng)土地所有制主要通過(guò)兩種途徑產(chǎn)生：
第一種是國(guó)家的賜田、賦田等。這是指政府將國(guó)家所擁有的公田分給農(nóng)民或其他階層的人使用。比如在西漢建立初期，因?yàn)椤暗赜羞z利，民有余力，……，游食之民未盡歸農(nóng)也”（《漢書》《食貨志》），所以政府鼓勵(lì)農(nóng)民占?jí)ɑ奶?，并?duì)由此形成的小土地私有制進(jìn)行稅收優(yōu)待和保護(hù)。西漢宣帝時(shí)，丞相魏相還曾經(jīng)“以公田賦予貧民”。 宣帝地節(jié)元年：“假郡國(guó)貧民田”，地節(jié)三年詔：“流民還歸者，假公田，貸種食，且勿算事?！钡鹊取Ｓ行r(shí)候西漢政府也出于賑濟(jì)的目的，賜予貧民一些土地。另外，尤其是在西漢初年，為了獎(jiǎng)勵(lì)功臣和安置流民，還實(shí)行過(guò)論軍功授爵賜田。其中對(duì)流民的授爵賜田后來(lái)就發(fā)展成小土地私有制。這就是所謂的“復(fù)故爵田宅?！?/p>
第二種途徑是土地的購(gòu)買。漢簡(jiǎn)中隨處可見(jiàn)的“貰貸”、“通負(fù)”等字樣，表明西漢的商業(yè)、高利貸、貨幣流轉(zhuǎn)有很大發(fā)展，對(duì)古典經(jīng)濟(jì)形成了極大的沖擊力（ 趙儷生.中國(guó)土地制度史[M].濟(jì)南:齊魯書社,1984.p64），從而推動(dòng)了土地私有制的逐漸發(fā)展，土地的買賣比前代也更加頻繁。參與買賣土地的不僅僅是貴族、官僚和大商人，一些鄉(xiāng)里的百姓也因?yàn)楦鞣N原因購(gòu)買土地，并且在土地買賣的時(shí)候還立“券”為據(jù)。比如在河南偃師發(fā)現(xiàn)的《漢侍廷里父老□買田約束石券》就記載了里社父老集資購(gòu)買給資用地的事。券文中說(shuō)：“……斂錢共有六萬(wàn)一千五百，買田八十二畝?！踔衅溆匈D次當(dāng)給為里父老者，其以容田借與，得收田上毛物谷實(shí)自給。……”又如：建元元年，武陽(yáng)王興圭買田鉛券；建元三年，宏光等人買地券；地節(jié)二年，巴州楊姓買山刻石。黃龍?jiān)辏T葛敬買地券，等等。（(日)仁井田升.《中國(guó)法制史研究》[M].東京：東京大學(xué)出版社，1960.p407）
五、漢朝時(shí)的飲食
《鹽鐵論》中文學(xué)的描述：“古者，烙黍食稗，而牌豚以相饗。其后，鄉(xiāng)人飲酒，老者重豆，少者立食，一醬一肉，旅飲而已。及其后，賓婚相召，則豆羹白飯，茶膾熟肉。今民間酒食，殷旅重疊，潘炙滿案，糯鱉膾鯉，魔卵鶉鵝橙構(gòu)，始嫂酸酸，眾物雜味。”[2]
彭衛(wèi)等人的風(fēng)俗史研究也表明，當(dāng)時(shí)主食的內(nèi)容已在傳統(tǒng)“五谷”的基礎(chǔ)上有了相當(dāng)大的擴(kuò)展，見(jiàn)諸簡(jiǎn)牘、文獻(xiàn)的有租、黍、禾、大麥、小麥、麻、稻、大豆、小豆、稗、糜、梁、芋、孤米、蕎麥、青棵、甘薯等等。其中孤米、蕎麥、青棵、高粱等是新出現(xiàn)品種。大豆由主食轉(zhuǎn)為副食,傳統(tǒng)的黍的重要性減弱,小麥的地位明顯上升。[3]菜品方面除了蔥、蒜、韭等常見(jiàn)蔬菜之外，還有了黃瓜[4]、蕹菜[5]等新品種，溫室栽培的技術(shù)也開始應(yīng)用。
當(dāng)然，最明顯的進(jìn)步還是體現(xiàn)在肉食在整個(gè)飲食中的比重明顯的提高了。如史載:“今間巷縣佰,吁伯屠沽。無(wú)故烹殺,相聚野外。負(fù)粟而往,摯肉而歸”,“匹庶稗飯肉食”（《鹽鐵論·國(guó)疾篇》）,“守間閻者食粱肉”（《漢書》卷24上《食貨志》）。
肉脯
東漢時(shí),民間百姓家庭的飲酒、食肉現(xiàn)象比較普遍。樂(lè)府辭《木蘭詩(shī)》云:“小弟聞姊來(lái),磨刀霍霍向豬羊?！睆V漢郡姜詩(shī)家,其妻“晝夜紡績(jī),市珍羞”（《后漢書》卷84《列女傳·姜詩(shī)妻傳》。）,以養(yǎng)姑母。
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[1] 馬新：《正確估價(jià)兩漢農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平》，《山東大學(xué)學(xué)報(bào)》2001年第4期。
[2] 《鹽鐵論·散不足篇》
[3] 參見(jiàn)彭衛(wèi)、楊振紅:《中國(guó)風(fēng)俗通史·秦漢卷》，上海文藝出版社2002年版，第26—34頁(yè)。
[4] 廣西壯族自治區(qū)文物工作隊(duì):《廣西貴縣羅伯灣一號(hào)墓發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)》，刊于《文物》，1978年第9期。
[5] 揚(yáng)州博物館:《揚(yáng)州西漢“妾莫書”木撐墓》，刊于《文物》，1980年第12期。
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