秋令時(shí)節(jié)，藕節(jié)也開始上市了，那大家知不知道？蓮藕是秋季里可以做到藥食皆宜的最佳保健食品之一，而且在秋季吃藕的功效比吃人參還要好！
藕的口感微甜而脆，十分爽口，既可以生吃也可以用來做菜，不但營養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)具有相當(dāng)高的藥用價(jià)值，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍?？赡芎芏嗳硕颊J(rèn)為藕是寒性的，適合在夏天吃可以有清熱的功效，但其實(shí)呢蓮藕的性質(zhì)可寒，可溫。生吃蓮藕可以清熱生津、涼血潤燥，而將藕做熟來吃，就可以有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血美顏的功效，這也是藕最為奇妙之處。
下面來說說秋季吃藕的好處：
一、潤燥止咳
蓮藕生吃性寒，本身就具有很好的潤肺作用，將藕榨汁，然后添加適量的蜂蜜攪拌均勻后飲用，可以減輕因秋季干燥而引發(fā)的肺燥干咳、咳血癥狀。
二、健脾開胃
蓮藕中含有一種鞣質(zhì)成分，它可以增進(jìn)食欲，并促進(jìn)消化，具有健脾開胃的功效，非常適合胃納不佳，食欲不振的人食用。
三、益血生肌
藕的營養(yǎng)價(jià)值非常高，它富含大量的植物蛋白質(zhì)、維生素、淀粉以及鐵、鈣等微量元素，經(jīng)常吃藕可以補(bǔ)益氣血，和增強(qiáng)人體免疫力的作用。
四、潤腸通便
蓮藕中含有很多膳食纖維和黏液蛋白成分，而黏液蛋白可以與人體內(nèi)的膽酸鹽，食物中含有的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，具有潤腸通便的功效。
五、化瘀止血
蓮藕中富含有大量的單寧酸成分，它具有收縮血管、止血的功效。而蓮藕生吃還有涼血、化瘀的功效，也正是因?yàn)樯徟杭纯梢詻鲅寡?，又不留瘀，所以中醫(yī)將它認(rèn)作為治療熱病血癥的食療佳品。
六、安神
蓮藕中所含有的維生素B群（特別是B6）非常豐富，所以常吃蓮藕可以有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，還可以改善血液循環(huán)，并降低發(fā)生心臟病、動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。
七、補(bǔ)虛
蓮藕含有豐富的膳食纖維和維生素C，而且它的含糖量不高，所以于患有肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人群都十分有益。
附贈(zèng)蓮藕的食療養(yǎng)生吃法：
一、鮮藕粳米粥
取藕一節(jié)，梗米200克，把鮮藕切成片與粳米共煮。
功效：有補(bǔ)血、養(yǎng)血、健脾開胃作用，可治脾胃虛弱，體倦無力，吐血等癥。
二、鮮藕百合羹
準(zhǔn)備鮮藕30克、百合30克、枇杷果肉30克，將蓮藕洗凈切片，和百合、枇杷果肉一起放入鍋內(nèi)加水煮，熟后再放入適量的淀粉并調(diào)勻成羹，吃的時(shí)候可以加入適量白糖，也可放入一點(diǎn)桂花。
功效：有滋陰潤肺，清熱止咳之的功效。適用于干咳不止、咳嗽帶血、口干舌燥、脈細(xì)數(shù)無力等病癥食用。
三、蜂蜜藕片
準(zhǔn)備1000克新鮮的蓮藕，將其洗凈切片，然后將適量的蜂蜜淋在藕片上，再放入蒸籠內(nèi)蒸1分鐘即可。
功效：經(jīng)常食用，有養(yǎng)陰止血，潤肺止咳的功效。
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