南有廣東叉燒包、北有天津狗不理，包子的種類在我國是多種多樣，見慣了西式面點(diǎn)，今天用CO-726A廚房烹飪中心來一道生煎包。
生煎包
食譜來自達(dá)人：檸檬草
食材
中筋面粉：150克
水：80克
酵母：2克
豬肉餡：120克
生抽：一茶匙
料酒：少于
黑胡椒粉：少許
香油：一茶匙
蔥姜：適量
鹽：適量
五香粉：一小撮
涼水：30克
肉餡：適量
做法
1、將所有食材準(zhǔn)備好。
2、面粉里加酵母和溫水，攪拌成絮狀。
3、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵兩倍大。
4、肉餡里打30克水，順著一個方向攪拌至肉餡上勁。
5、加入所有的料汁攪拌均勻待用。
6、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來排氣。
7、切成小劑子，大小隨個人喜好。
8、搟成小圓餅。
9、鑄鐵鍋擦少許油，包好的包子放在鍋里蓋上保鮮膜二發(fā)十五分鐘。
10、發(fā)酵好的包子加水，沒過包子的三分之一即可，接渣盤里加入開水制造蒸汽。
11、COUSS卡士CO-726廚房烹飪中心上下火200度20分鐘，蓋上錫紙。
12、香噴噴的包子出爐了。
