可樂(lè)餅里沒(méi)有可樂(lè)，它是從法國(guó)傳入日本的美味炸餅，名字取自法語(yǔ)中的“croquette”，這酥脆小食的日語(yǔ)發(fā)音“コロッケ”（korokke），與漢語(yǔ)“可樂(lè)”的發(fā)音相近而被稱“可樂(lè)餅”。
可樂(lè)餅其實(shí)是馬鈴薯混合蔬菜、雞肉、牛肉、海鮮等各種餡料，裹上面包糠油炸后的平民美食。酥脆的外衣帶有蛋香味，一咬就掉渣；土豆融合洋蔥香味，被炸得香香軟軟一口咬下去，外焦里嫩，外酥內(nèi)香，分外滿足。
可樂(lè)餅幾乎是每個(gè)日本孩子的童年回憶，也成為日本文化中親情的經(jīng)典象征。在去年大火的日本電影《小偷家族》中，可樂(lè)餅貫穿全劇， “父子”倆剛結(jié)束“工作”，在回家路上花了450日元買(mǎi)了五個(gè)熱乎乎的可樂(lè)餅，兩人一路走一路吃，談笑如尋常父子。而片尾結(jié)束時(shí)，被兒童保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)收留的“兒子”，與“父親”再次相聚的一天，兩人也是一起吃著可樂(lè)餅。
（圖片via網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除）
傳統(tǒng)的日式可樂(lè)餅油炸而成，含有大量油脂，美味的同時(shí)熱量不低。小朋友們喜歡它是毫無(wú)疑問(wèn)的，但卻不算健康。想讓這種美味更適合孩子們，不妨試試來(lái)自達(dá)人@啊嗚 的烤箱版可樂(lè)餅。使用COUSS新款CO-730E蒸烤箱，無(wú)需架蒸爐，熱油鍋，一臺(tái)烤箱完成蒸土豆，烤可樂(lè)餅的雙重任務(wù)。口感上依然外皮酥脆，內(nèi)里咸香鮮嫩，以烘烤取代油炸，避免了高脂肪高熱量，減少高溫油炸中所產(chǎn)生的有害物質(zhì)。
可樂(lè)餅里沒(méi)有可樂(lè)，但是剛烤好的可樂(lè)餅，搭配一杯冰可樂(lè)，真的超滿足！這個(gè)暑期，和孩子們放心享受健康零食吧！
可樂(lè)餅（烤箱版）
By@啊嗚511
● 面團(tuán)材料 ●
土豆300g（1個(gè)大的），培根2片，洋蔥1/2個(gè)，雜蔬粒30g，現(xiàn)磨黑胡椒少許，海鹽少許，中筋面粉2大匙，雞蛋1個(gè)，面包糠適量
● 工具 ●
COUSS 卡士CO-730S蒸汽烤箱
● 烘烤 ●
上下火烘烤200度 ，15分鐘
● 制作步驟 ●
1、土豆去皮洗凈切小滾刀塊。
2、土豆塊放入一個(gè)大碗中，使用卡士CO-730S蒸汽烤箱預(yù)設(shè)菜單P01，100度，20分鐘，將土豆蒸熟。
3、蒸土豆的過(guò)程可以將其他材料準(zhǔn)備好，培根、雜蔬粒、洋蔥以及雞蛋、面粉和面包糠，將洋蔥和培根分別切末。
4、取一個(gè)小鍋，加入少許食用油，將培根碎倒入煸炒出香味后加入洋蔥末炒至透明后關(guān)火備用。
5、蒸好的土豆取出（此時(shí)烤箱選擇上下火烘烤模式，200度預(yù)熱），將蒸好的土豆壓成泥（可以用壓泥器或者其他趁手的工具）。
6、土豆泥中加入少許海鹽和現(xiàn)磨黑胡椒，加入之前炒好的培根洋蔥碎、雜蔬粒，拌勻。
7、將土豆泥材料等分成六份，團(tuán)成圓形備用。
8、將其壓扁成型，先裹一層中筋粉（不用太多，一層就好，多余的要抖掉），再均勻的裹上一層全蛋液，然后沾一層面包糠即可。
9、依次做好，均勻的擺上烤盤(pán)，表面刷薄薄一層食用油。
10、COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱提前選擇上下火烘烤模式，200度預(yù)熱好，土豆餅放入中層，烘烤15分鐘左右，烘烤結(jié)束出爐裝盤(pán)即可。
TIPS 小貼士
1、培根也可以使用肉糜等代替，雜蔬類(lèi)可以隨意。也可以根據(jù)喜好加入芝士等食材。
2、烘烤的溫度和時(shí)間僅供參考，請(qǐng)按各烤箱溫度性能適當(dāng)調(diào)整。
3、可樂(lè)餅可以使用各種喜歡的餡料，也可以搭配番茄醬辣椒醬或美乃滋等，非常好吃！
一片芝士夾吐司，
三明治早餐也能變換不同花樣；
一份豆?jié){配油條，
像簡(jiǎn)單生活問(wèn)聲好！
早餐，開(kāi)啟能量滿滿的一天！
營(yíng)養(yǎng)均衡又美味，
你的早餐有什么特定的組合CP？
多功能網(wǎng)紅鍋，輕食機(jī)，吐司夾……
什么是快手早餐的好CP？
甜蜜的伴，挑嘴的娃，貼心的媽，
誰(shuí)是你的餐伴好CP？
即日起-7月12日，
留言告訴小卡，
你的早餐用什么做，吃什么，和誰(shuí)吃，
什么是你認(rèn)為的早餐最佳CP，
分享你的簡(jiǎn)單早餐，
即有機(jī)會(huì)將烘焙好伴侶CH-2001打蛋器帶回家哦！
7月15日，抽取2名中獎(jiǎng)?wù)唛_(kāi)獎(jiǎng)！
聯(lián)系客服
