梅州從南齊建縣以來，先后有程鄉(xiāng)、恭州、敬州、梅州、達魯花赤(元朝對梅州的命名)、嘉應(yīng)州、嘉應(yīng)府、梅縣、梅縣市等縣、州、府、市名稱。其來歷考釋如下：程鄉(xiāng)縣：南齊置縣時，縣名程鄉(xiāng)，是紀念當(dāng)?shù)孛砍虝F而得名。敬州：南漢劉晟乾和三年，即后晉開運二年(945年)，程鄉(xiāng)縣境設(shè)敬州。因何取敬州之名，尚無史料可考。梅州：北宋開寶四年(971年)，平廣南，滅南漢，因敬州的“敬”犯宋太祖趙匡胤的祖父趙敬之諱，改敬州為梅州。這是梅州一名使用之始。何以稱梅州，一是說為紀念漢初梅王梅絹將軍，二是說縣境有梅溪、梅峰之故，以山水得名也。嘉應(yīng)州：清雍正十一年(1733年)三月，程鄉(xiāng)縣升為直隸嘉應(yīng)州，欽定州名為嘉應(yīng)。梅縣：民國元年(1912年)廢除州、府制改稱梅縣。下面簡述清朝政府批準梅縣升格為嘉應(yīng)州的原由。雍正十年七月初八日，鄂彌達經(jīng)過充分調(diào)查論證（鄂彌達，滿洲正白人，雍正元年(1723年)開始步人政壇，曾任貴州布政使、廣東巡撫。雍正十年(1732年)，代理廣東總督，兩年后正式就任，是大清帝國第二十位廣東總督。），正式推出了梅州恢復(fù)州治的方案，這個方案就是《酌情改設(shè)州牧移駐游擊等事疏》，連同其后上報的四疏，五個奏本就構(gòu)成新州論證與規(guī)劃建設(shè)方案。
這個論證有力、設(shè)計嚴密、考慮周全、實際可行的方案，由廣東布政司呈送到中央。勤奮的雍正皇帝親自審閱了上疏的全部內(nèi)容，三月十四日圈閱朱批，并責(zé)成內(nèi)閣開會討論。雍正十一年三月十六日內(nèi)閣成員奉旨依議，與會者決定批準所請，欽定州名為嘉應(yīng)。這一天，標志著嘉應(yīng)直隸州誕生。方案被批準之后，經(jīng)過一番準備，一場隆重的新州成立慶典在城外東較場舉行，這天彩旗飄飄，鼓樂喧天，人頭攢動。禮炮響過以后，眾人齊跪，高呼萬歲，滿清中央政府的欽差大臣宣讀關(guān)于同意設(shè)立新州的皇帝圣旨。鄂彌達總督的代表向首任州官王元樞頒發(fā)委任狀和鑄刻有“嘉應(yīng)州印’’字樣的印鑒。現(xiàn)場檢閱了新組建的城防部隊的會操表演。隨后，全體與會人員赴社稷壇祭祀社稷之神，祈禱五谷豐登、風(fēng)調(diào)雨順；到城隍廟祭祀城池之神，祈求地方安寧，商旅無憂；又到孔廟祭孔圣人，祈求人民向化、文教昌盛。嘉應(yīng)州城成立之后，平遠、鎮(zhèn)平和程鄉(xiāng)人民沒有了涉蓬辣、瓜州險灘下潮州之虞。便利了許多的交通，促進了人民的交流，加快了資源的開發(fā)，加速了文化的提升、創(chuàng)新與積累。嘉應(yīng)州成立，產(chǎn)生了一個地區(qū)，成為當(dāng)時全國420 多個府(直隸州)之一，成為當(dāng)時直接受廣東布政司領(lǐng)導(dǎo)的13個府(直隸州)之一。程鄉(xiāng)、平遠、鎮(zhèn)平、興寧、長樂這一州五邑，構(gòu)成了后人所悉知的“嘉應(yīng)五屬”，標志著當(dāng)代梅州市行政區(qū)域的初步形成。
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