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用料

做法

• 1
  

  豬肉切成碎末，放料酒、老抽、生抽、甜面醬調勻。

• 2
  

  芹菜、蘿卜過熱水淖一下，切成碎末。香菇、蔥、姜切碎末。

• 3
  

  放入調好的肉末、花生油、鹽、雞精、胡椒粉調勻。

• 4
  

  面粉中放入酵母，用溫牛奶加適量水和成面團，餳20分鐘。

• 5
  

  把面切開，搓成長條，切成大小均勻的劑子，搟成面皮。

• 6
  

  放入肉餡包成包子。

• 7
  

  稍餳片刻，放入籠屜中。

• 8
  

  涼水入鍋，用中火蒸制，開鍋后大火25分鐘即熟。趁熱開吃吧~！