引言
那么在飲食文化中，唐朝人又有怎樣的表現(xiàn)呢？唐代的經(jīng)濟(jì)文化高度發(fā)展，相比之前發(fā)生了天翻地覆的變化，異域飲食與當(dāng)今相互融合。作為資深吃貨的筆者當(dāng)然不會放過了。
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米食與面點(diǎn)是最常見的飲食方式
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各類副食搭配在當(dāng)時(shí)也非常重要
當(dāng)時(shí)烹飪方式主要是蒸、煮、烤。據(jù)記載太宗李世民就是一個(gè)資深吃貨，他的的心頭好是筍，每逢春筍上新，還要宴請臣子一同享用，寄托了對大唐的發(fā)展就如春筍一樣的發(fā)達(dá)強(qiáng)盛的美好祝愿。
當(dāng)時(shí)新科及第會舉辦燒尾宴來一同慶賀，主人要準(zhǔn)備豐富的酒、食物、音樂和舞蹈來招待客人，可以說是非常豐盛又熱鬧了。
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飯后甜點(diǎn)也是必不可少
吳曾的《能致齋漫錄》記載：“俗例以早餐小食為點(diǎn)心，自唐代之時(shí)，已有此語”。
1972年新疆的吐魯番就出土了各式各樣的點(diǎn)心，制作非常精美，有的像麻花、有的像花瓣。主要是用小麥制作而成。
參考文獻(xiàn)
1《全唐詩》
2王賽時(shí)《唐朝飲食》
3《唐六典》
4《太平廣記》
5吳曾《能致齋漫錄》
作者
錦年，自由撰稿人，歷史學(xué)愛好者，致力于研究歷史。期望用歷史垂訓(xùn)鑒戒，塑造集體記憶，鑒往知來。
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