又到了囤大白菜的季節(jié)了！
俗話說：百菜不如白菜，足以看出它“白菜之王”的地位。
大白菜滋味鮮美，清淡可口、易于上口，大白菜含有許多種人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用大白菜，對人體的健康很有好處。
白菜是家庭餐桌上一年四季都離不開的蔬菜，是怎么吃都不會(huì)吃膩的，而且價(jià)格也是十分的接地氣。
在我國北方，冬天囤白菜、腌白菜，已經(jīng)成了一種習(xí)慣。
白菜的儲(chǔ)存時(shí)間長，在漫長的冬天，白菜可以從秋天開始，一直能吃到來年的春天。
是啊，冬天絕對不能沒有大白菜。特別在寒冷的北方，冬天主要就靠它了。
沒有白菜的冬天，該怎樣熬，該多么無所適從？
大白菜雖然是冬季的當(dāng)家菜，但在炎熱的夏季，吃點(diǎn)兒用大白菜拌的涼拌菜，也是非常爽口的！也讓人感到一絲絲清涼。
如果有一塊小菜園，從初春開始，就可以一茬又一茬地撒上白菜籽，那樣就會(huì)有吃不完的小白菜了，每天清晨，去菜園里摘一把清脆的小白菜，順帶著薅幾棵蔥回來，蘸上點(diǎn)兒農(nóng)家醬，那滋味簡直美極了。
新鮮的白菜可以燉著吃，可用炒著吃，可以剁餡包餃子、包包子，還可以做涼拌菜。
當(dāng)然，白菜還可以腌成酸菜、辣白菜，進(jìn)行長期的儲(chǔ)存。
好像白菜就是無所不能的。
白菜又有著“百財(cái)”的寓意。所以在每年過年的時(shí)候，大家都喜歡吃白菜餡的餃子。
一般大面積種植的白菜，在伏天開始播種，有句諺語說：頭伏蘿卜二伏菜，說的就是這個(gè)意思，這時(shí)候種下的白菜，到了深秋，正好可以收獲，并儲(chǔ)存起來過冬。
所以秋天的白菜一般都很便宜，便宜得讓人都不把它當(dāng)回事。如果白菜產(chǎn)量突然降低了，會(huì)直接導(dǎo)致白菜價(jià)的攀升，從而直接影響到每個(gè)人的日常生活。
前幾天就有報(bào)道說，韓國大白菜減產(chǎn)，導(dǎo)致價(jià)格大漲，而現(xiàn)在又正是韓國人做泡菜的季節(jié)。如今這種情況，令韓國家庭苦不堪言。
事情往往就是這樣，那些越是看似很普通的東西，越是讓人離不開。白菜，就是這樣！
朋友們，你喜歡吃大白菜嗎？今年你準(zhǔn)備囤多少大白菜？
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