由于人們生活水平的提高和醫(yī)療意識(shí)的不斷加強(qiáng)，中藥療法得到了很多人的認(rèn)可和好評(píng)，而傳統(tǒng)的中草藥調(diào)理也成為了現(xiàn)代人較為常用的保健方法。在使用傳統(tǒng)中藥進(jìn)行調(diào)理的過(guò)程中，如何煎藥?中藥要注意什么?成為了大家關(guān)注的焦點(diǎn)，今天我們就來(lái)講一講。

　　煎藥前請(qǐng)選擇藥鍋。盡量不要用砂鍋、鐵鍋、銅鍋、鋁鍋、錫鍋等金屬鍋煎藥。這是因?yàn)橹兴幉闹兴镊匪?、有機(jī)酸等成分可能與上述金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成沉淀，降低中藥材的有效成分。以新鮮潔凈的自來(lái)水、泉水為宜。中草藥不需要水洗，但需要一個(gè)浸泡藥材的過(guò)程，也就是在常溫的冷水中浸泡，然后再煎。一般花、莖、植物類藥材浸泡20-30分鐘，根莖類、種子、果實(shí)類藥材浸泡60分鐘。

　　煎藥時(shí)，加水量的多少直接影響煎劑的質(zhì)量。傳統(tǒng)的“三杯水煮成一杯水”并不是一個(gè)真正的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。這是因?yàn)椴煌奶幏接胁煌目谖逗蛣┝?，不同的藥物有不同的吸水率。將藥材表面浸?-3厘米深的水中為好(或者用手輕輕按壓藥材，藥材的表面只會(huì)覆蓋手背)。一些花卉和植物藥物的吸水率很高。浸泡約30分鐘后，水位會(huì)下降。一般來(lái)說(shuō)，先武(快火)煎沸，然后慢慢切換到文火(慢火)，保持微沸狀態(tài)。煎煮時(shí)間一般由藥物性質(zhì)決定。頭煎時(shí)間為10～20分鐘，二煎時(shí)間為10～15分鐘，滋補(bǔ)調(diào)理藥頭煎時(shí)間為30~40分鐘，二煎時(shí)間為20~25分鐘。除上述外，煎煮時(shí)間還應(yīng)參考藥物的質(zhì)地。如花、葉煎劑宜短。礦物質(zhì)、牛角、貝殼煎劑需慢煎， 煎劑次數(shù)通常需要煎劑2-3次。一般來(lái)說(shuō)，中草藥煎煮兩遍后，其中所含的有效成分就會(huì)明顯減少了。滋補(bǔ)的傳統(tǒng)草藥和一些大劑量的方劑也可以煮三遍。

　　藥汁煮沸后，應(yīng)趁熱過(guò)濾，趁熱倒出。請(qǐng)不要長(zhǎng)時(shí)間放入鍋中。否則，富含膠體的液體會(huì)隨著溫度的降低而凝膠化，使過(guò)濾變得困難，影響藥物的有效性并容易酸敗。最好不要同時(shí)服用中草藥和西藥。西藥、中藥、中成藥之間可能存在藥物相互作用。建議中草藥和西藥分開(kāi)服用。

　　對(duì)于發(fā)熱性疾病，應(yīng)禁酒或少食辛辣食物、魚(yú)和肉。吃藥緩解皮膚和皮疹，減少生冷和酸味食物。喝溫補(bǔ)品時(shí)，要少喝茶，少吃蘿卜。