綠豆粥:
【原料】綠豆50g，粳米100g，冰糖適量。
【做法】綠豆、粳米洗凈煮粥，待熟加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。
【功能】清熱解暑?？捎檬顫窀忻?，高熱口渴，煩燥身重等癥。綠豆清熱解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增強(qiáng)綠豆祛暑除煩，生津止渴之功效。
綠豆粥 綠豆１００g與粳米１００g一起煮粥。能清熱解毒、消暑利水、生津止渴，對(duì)暑熱煩渴、瘡毒癤腫、老年浮腫等病癥有效.
銀耳綠豆粥
1. 綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)；
2. 銀耳用冷水浸泡回軟，擇洗凈；
3. 西瓜去皮、籽，切塊；
4. 蜜桃去核，切瓣備用；
5. 取鍋加入冷水和泡好的綠豆，上旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘；
6. 綠豆煮好，再下入銀耳及冰糖，攪勻煮約20分鐘；
7. 粥熟后加入西瓜塊和蜜桃瓣，煮3分鐘離火；
8. 粥自然冷卻后，裝入碗中，用保鮮膜密封，放入冰箱，冷凍20分鐘即可食用。
玉米粥:
做法
玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌，用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～
原料
嫩玉米1000克，雞蛋清4只。
調(diào)料
黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
制法
（1）玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
（2）將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
雞絲玉米粥
十米養(yǎng)生粥:
十種米是：蓮子、麥片、燕麥、黑糯米、小麥、芡實(shí)、紅薏仁、蕎麥、小米、糙米。做法:晚上把八種米用清水泡上(小米和麥片除外),每二天用利仁電壓力鍋按照它的標(biāo)注煮20分鐘.一鍋香氣四溢的的粥就做好了。這款粥可以根據(jù)個(gè)人口味煮稀一點(diǎn)或煮稠一點(diǎn).效果都是一樣的.其它做法: 做法（1）晚上時(shí)，將十種米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內(nèi)鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用?？啥嘀笠稽c(diǎn)，供三四天食用。
作法（2）晚上時(shí)，將十種米三杯泡水4小時(shí)，放入電鍋中，再加水5杯煮成干飯，待冷卻后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。
備注：小孩子若因口感不喜歡吃時(shí)，可加入幾粒龍眼、葡萄干、黑豆或紅棗,味道更好。若不加糖進(jìn)食時(shí)，可加茶葉蛋一個(gè)，風(fēng)味絕佳，記憶超強(qiáng)，功課一級(jí)棒。
銀耳粥：
【菜名】 銀耳粥 【做法】 煮 【菜系】 家常菜譜
【主料】 菌藻 【味型】 香甜 【成菜】 湯羹
材料 圓糯米1杯，銀耳9克
調(diào)味料冰糖150克，水8杯
做法
1、銀耳用冷水浸泡1小時(shí)讓它脹開，摘除根部連結(jié)部分后洗凈。
2、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘，再加入銀耳同煮至米粒軟爛。
3、加入冰糖調(diào)味，煮到冰糖融化，拌勻即可熄火盛出食用。
食療效益
益于咳嗽，痰中帶血，陰虛口渴者
沙參銀耳粥：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。沙參洗凈，放入陶器罐內(nèi)，放入清井水，先煮30－40分鐘，去沙參，放入銀耳，栗米（均洗凈），再煮1小時(shí)放入冰糖，再熬10－15分鐘，即可食用。
雪梨銀耳粥：1、鍋里放水，燒開，最好用砂鍋。2、米洗干凈，水開時(shí)放鍋里。3、米放進(jìn)后，鍋里再往上滾時(shí)放銀耳。梨去皮，削成小片，放鍋里。4、小火煮16分鐘。
美容粥：
燕窩冰糖粥：燕窩有潤(rùn)澤皮膚、補(bǔ)血養(yǎng)顏之功效。取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用，若再可加入5克甜杏仁同煮，其美容效果則更好。
銀耳鴿蛋湯：銀耳能補(bǔ)腎，而補(bǔ)腎是中醫(yī)美容防老之要首。取銀耳15克水發(fā)后燉粘稠，打入鴿蛋兩只，再加冰糖文火燉透即成。
菊花粥：菊花含有揮發(fā)油、膽堿、氨基酸、菊甙、維生素A和B族維生素等。中醫(yī)認(rèn)為，菊花粥能養(yǎng)肝血、清風(fēng)眩、除熱、解渴、明目，不僅能美容，還能防止高血壓等疾病。將粳米先煮至粥將成，然后加入磨成粉的菊花末10克拌勻即可。
大棗粥：取粳米60克、大棗10枚，將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤(rùn)，神采煥發(fā)。
原料：
雞胸肉半塊、大米1杯、玉米罐頭1罐、芹菜2根、鹽少許、淀粉少許
做法：
1．大米洗凈，加水5杯煮成粥。
2．雞胸肉切絲，拌入少許淀粉和鹽，再加入粥內(nèi)同煮。
3．加入玉米粒一同煮勻，并加少許鹽調(diào)味后，關(guān)火，撒入切碎的芹菜末即成。
紅豆粥:
簡(jiǎn)易煮法:
原料：準(zhǔn)備紅小豆一碗。
首先，我們要把泡紅豆的水倒掉，然后把紅豆倒入高壓鍋，在鍋中接上清水，清水的量以高出紅豆1厘米左右為宜。接下來，我們就可以上火開蒸了，開始時(shí)我們要用大火來煮，等到高壓鍋的排氣閥開始冒氣時(shí)，將火調(diào)為小火。從這時(shí)候開始計(jì)時(shí)，小火煮大約七八分鐘。
紅豆煮好后，就可以把它們放涼放入冰箱冷藏室冷藏，平時(shí)想什么時(shí)候煮粥的時(shí)候，只要把紅豆從冰箱取出就可以直接拿來做了。煮粥的時(shí)候您注意，在鍋中接冷水，然后把淘好的大米和紅豆一起放入鍋中煮，稍微攪拌一下。這時(shí)候要用大火來煮。鍋開后，要將火調(diào)小，然后煮十分鐘左右，粥就煮好了.
材料：紅薯+糯米+白糖（或蜂蜜）
做法：
1 糯米先溫水泡上半個(gè)小時(shí)，紅薯洗干凈去皮切小塊，
2 如果怕紅薯不容易爛，可以先將紅薯蒸一下，將紅薯，糯米放入電飯煲中加水同煮，
3 待快熟時(shí)放少許糖或者蜂蜜再續(xù)煮至熟即可，因?yàn)榧t薯本身已帶甜味，所以糖不要放多
薏米粥:
蘇格蘭羊肉薏米粥
原料：羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，蘿卜150克，胡蘿卜150克，豌豆60克，芹菜50克。
調(diào)料：大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量
烹飪方法：將薏米洗凈后浸泡4小時(shí)；把羊肉、蔥頭、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜洗凈；備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿卜、胡蘿卜切成小丁，放回鍋內(nèi)，加鹽、胡椒粉、豌豆調(diào)好口味煮沸即可。
特點(diǎn)：鮮美可口，別有風(fēng)味。
煲湯高招：薏米粥治腳氣祛風(fēng)濕
功效：祛風(fēng)濕,清水腫,治腳氣水腫,風(fēng)濕關(guān)節(jié)痹痛
材料：薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量)
做法：將所有材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi),水滾轉(zhuǎn)慢火煲至薏米腍身,加鹽即可
慢性腸炎的食療方——黃芪薏米粥
配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克
制作：
1. 將黃芪洗凈切片；大米、薏苡仁淘洗干凈。
2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
功效：補(bǔ)元?dú)猓剐篂a。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。
減肥薏米粥
用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈，置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕，減肥消腫。
帶下病的藥膳-芡實(shí)薏米粥
芡實(shí)、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，煮粥代早餐食用。連用7～10天。
方中芡實(shí)、薏苡仁利濕止帶。對(duì)寒濕所致的帶下量多、清稀如水、腰膝酸軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。
枇杷薏米粥
原料：
鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。
制法；
1、將枇杷果洗凈，去核，切成小塊；枇杷葉洗凈，切成碎片。
2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘后，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時(shí)，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。
特點(diǎn)：
米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。
功效：
枇杷味甘、酸，性平，有潤(rùn)肺止咳作用。含有糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、果膠、有機(jī)酸、維生素C、鞣質(zhì)等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。
枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用于治療肺熱所致粉刺。
山藥薏米粥
【來源】民間方
【原料】山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。
【制作】將以上各藥與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。
【用法】空腹食用，每日2次。
【功效】健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥.
養(yǎng)生粥:
（1）山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動(dòng)脈硬化、過度肥胖等癥。 （2）芝麻粥：芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細(xì)末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。
（3）牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮，可補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨。 （4）烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調(diào)味，用于高血壓、貧血等。
（5）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，滋陰養(yǎng)胃。 （6）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有補(bǔ)腎益血、養(yǎng)陰益目功用。
（7）胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。有補(bǔ)腎、益肺、潤(rùn)腸的功用。 （8）胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、補(bǔ)脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
（9）栗子粥：栗子50克、米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛等。 （10）百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。
（11）紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用于病后體弱及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。 （12）蓮米粥：將蓮米發(fā)漲后用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功，適用于脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢(mèng)。
（13）菊花粥：菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。可散熱清火明目，對(duì)秋季感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好療效。 （14）梨子粥：梨子2只，洗凈后帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤(rùn)燥作用，可作為秋令常食的保健食品。
（15）赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時(shí)，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。
養(yǎng)胃粥：
1、梨粥
鮮梨2只洗凈，連皮帶核切碎，粳米100克，加水同煮成粥
有滋肺，利腸通便，止渴生津，止咳化痰，清喉除火的功效
這個(gè)這個(gè)，梨核這樣的東西平時(shí)都不吃的，苦苦澀澀的居然還要一起切碎，怎么吃的下啊啊啊啊啊啊啊，另外能加冰糖么，我不知道我不知道，那篇文章么說
另外據(jù)說冰糖是涼性的，吃了也不會(huì)長(zhǎng)胖，加冰糖應(yīng)該是么錯(cuò)的吧，哈哈哈哈~~~~~~~~~
2、栗子粥
板栗50克（嗯，大概應(yīng)該也許仿佛是去了皮兒的），粳米100克，同煮成粥
養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血
那個(gè)那個(gè)，繼續(xù)加冰糖，反正我不贊成加白糖的。據(jù)說白糖會(huì)搶走你身體里的維生素B，會(huì)讓全身變酸（變酸？？？哦米高，那我們的身體不就變成了釀醋的醋壇子了），會(huì)令人緊張，情緒不穩(wěn)定，造成鈣質(zhì)流失，破壞鈣質(zhì)的新陳代謝。還沒聽哪個(gè)說過吃冰糖有啥壞處的，不過糖吃多了總都會(huì)對(duì)牙齒不好的，嘿嘿嘿嘿，切記切記啊~~~~~~~~~~
3、紅棗米仁粥
紅棗10克，米仁50克，粳米150克，同水煮成粥，加冰糖使用
清熱利肺，健脾利胃，對(duì)治療泄瀉，水腫，腳氣有輔助的功效
咳咳~~，至于這個(gè)米仁么，我原來以為是大麥粒，但似乎不是我說的那么回事兒，好象是薏米仁（又稱苡米，薏米，米仁，超市和中藥房有售），薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。
4、百合蓮子粥
百合，蓮子（去芯）各100克，粳米200克，加少冰糖
清肺止咳，養(yǎng)心安神，補(bǔ)胃利脾，益氣壯陽(yáng)
大棗桂蓮粥：大棗15克、桂圓肉、蓮子（去芯）各15克，冰糖適量，粳米100克。將粳米、大棗、蓮子一同入鍋，加水適量。用火熬煮。待粥煮至濃稠時(shí)加入桂圓肉和適量冰糖，再煮片刻即可食用。功效：此方具有生津潤(rùn)燥、安神養(yǎng)血、潤(rùn)腸固澀之功效，可用于因心脾兩虧、氣血不足所致的食欲不振、四肢無力、失眠多夢(mèng)等癥。
豆腐腐竹粥：全粥250克（1人份），嫩豆腐100克，腐竹（干）1／3張，醬油2／3大湯匙。把豆腐切成1厘米塊，腐竹泡軟復(fù)原，切碎，加入煮好的粥中，再煮一下，倒上醬油輕輕攪拌即成。
蓮子百合糯米粥：蓮子，百合，糯米，白糖。蓮子、百合洗凈后在水中泡20分鐘，糯米洗凈在鍋中煮開，置小火約10分鐘后，下泡好的蓮子和百合，將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。
赤豆山藥粥：赤豆60克，山藥60克，薏米30克，蓮子30克，大棗12枚，糯米70克，白糖、水適量。山藥洗凈、刨皮、切塊，其他原料洗凈，全部放入鍋中，加水適量用武火燒開，改用文火煮熟爛，加入適量白糖稍燉即成。
功效：以上原料共食，具有較好的養(yǎng)胃作用。
蓮子粥：
蓮子百合綠豆粥
材料：蓮子 百合 綠豆 大米
做法：將蓮子百合綠豆在清水里面充分浸泡，然后一起下鍋煮，大約一個(gè)小時(shí)后可以根據(jù)個(gè)人的愛好的稀稠加入適量的大米，然后再熬一個(gè)小時(shí)
功效：清火
大棗蓮子百合煮粥
做法：（1）將大棗、百合干泡開洗凈；蓮子泡開(可根據(jù)個(gè)人口味去芯)；大米淘凈。（2）將上述原料放入鍋內(nèi)，小火煮爛成粥即成
功效：營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)增強(qiáng)食欲
蓮子銀耳粥
備料：蓮子100克，銀耳20克，冰糖200克，香米100克，紅棗數(shù)枚。
做法：把香米煮成粥?？煞疟怯盟蠡ㄌ悄虿』颊咭部刹环牛?。銀耳用溫水泡發(fā)。蓮子煮熟去心。然后把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋里，用溫火略煮既成。
功效：營(yíng)養(yǎng)豐富、進(jìn)補(bǔ)保健 ，可做為陰虛體質(zhì)者的進(jìn)補(bǔ)食品
蓮子百合粥
備料：蓮子30克,干百合30克,粳米100克,冰糖30克，紅棗數(shù)枚。
做法：將蓮子洗凈,泡發(fā).干百合, 粳米分別洗干凈,與蓮子、紅棗一同放入鍋內(nèi),加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,快熟時(shí)加入冰糖,稍煮即成。
功效:粥稠香甜,味美爽口。滋陰健脾,養(yǎng)心安神。
薏米百合粥
原料：薏米50克，百合15克，蜂蜜適量。
制法：將薏米、百合洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛 ，加入蜂蜜調(diào)勻 ，出鍋即成。
功效：甜香，熱糯，略有清香味。有健脾益胃 ，澤膚祛斑功效?？捎糜谥委煁D女面部雀斑 、痤瘡 、濕疹等癥，對(duì)青春少女美容有益。
材料
圓糯米1杯，蓮子150克
調(diào)味料
水8杯，冰糖112克
做法
1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火煮開，改小火煮到米粒熟軟。
2、蓮子洗凈，放入粥內(nèi)同煮，并加入冰糖調(diào)味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
熬粥筆記
1、新鮮蓮子比較香，而且很容易煮爛，但是有季節(jié)性；干蓮子冷藏時(shí)間較久，不受季節(jié)限制，很容易買到。
2、若使用干蓮子，泡過水反而不容易煮爛，所以洗凈直接加入即可。
沙鍋粥/砂鍋粥：
香芋排骨煲
1.小排骨洗凈,放醬油,淀粉腌一下,然后放入熱油中炸,撈出備用.
2.芋頭去皮,切四方塊,熱油炸至外皮發(fā)黃,撈出備用.
3.油熱后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蠔油,糖,鹽,水,燒開后改小火
燒,直至芋頭熟軟,放入砂鍋中再燒一會(huì)兒.
4.等湯汁再燒開時(shí),撒上些香菜末就可以了.
真鯛粥
春、夏季在濟(jì)州道可以捕澇到大量的真鯛 。因腥味少熬粥作為補(bǔ)養(yǎng)食品。真鯛粥是把濟(jì)州
島特產(chǎn)真鯛兔追旁諞黃鳶鏡鬧唷?
* 真鯛是一種高蛋白、低脂肪魚，含有豐富的維生素B1。并且，油性少易消化，把它作為
患者恢復(fù)期的飲食比較好。
材料：
真鯛300g，水15杯，粳米2.5杯，鹽2～3小勺，細(xì)蔥20g，香油1小勺，蒜1小
做法：
(1)淘米后泡2小時(shí)左右，并撈在筐里除去水份。
(2)真調(diào)放足水熬熟。
(3)去掉真鯛的頭、骨、刺，并把肉放在湯里。
(4)搗蒜，并把細(xì)蔥切成2～3cm大小。
(5)把泡好的米放在真鯛湯里熬，熬熟后放細(xì)蔥及搗好的蒜。
(6)以鹽調(diào)味后，放香油。
裙帶菜粥： 把泡好的海帶撕成片，用香油炒一會(huì)兒加水煮熟后，再放米熬成粥。
鰒魚粥：鰒魚是濟(jì)州道名產(chǎn)。濟(jì)州道大米很少，因此，用大米和鰒魚熬的粥是貴重的食品
。把生鰒魚割成薄片，用香油炒一會(huì)兒，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。
* 海帶含有100mg左右的碘，并含有豐富的甲狀腺素，有助于生成甲狀腺激素。因此，對(duì)孕
婦或更年期女性極為有益。
* 鰒魚對(duì)恢復(fù)視神經(jīng)的疲勞很有效，并且碘含量高，是利于高血壓患者的食品，也是很好
的保健食品。
材料： <裙帶菜粥>
泡的裙帶菜200g，香油1大勺，水15杯，粳米2.5杯，鹽2～3小勺
做法：
(1)淘米后泡2小時(shí)左右，并撈在筐里除去水份。
(2)把裙帶菜切碎后用香油炒一炒，并加水熬湯。
(3)在熱湯里放米并熬粥。
(4)以鹽調(diào)味。
材料： <鰒魚粥>
生鰒魚3個(gè)(300g)，米2.5杯，香油1大勺，水15杯，鹽
做法：
(1)淘米后泡2小時(shí)左右，并撈在筐里除去水份。
(2)把生鰒魚用刷子洗凈，并切成薄片。
(3)在厚鍋里放香油炒鰒魚，并放泡好的米，炒至透明，加水用中火來熬。
(4)把米粒都煮開花以后用鹽來調(diào)味。
大棗粥
大棗粥是把煮熟的大棗和泡好的米各加水磨成面熬出來的粥。
* 大棗比別的水果含有較多纖維素和鈣、燐、鐵，并有含銅的特點(diǎn)。
材料：
大棗30個(gè)，泡的米1杯，水5杯
做法：
(1)把去除核兒的大棗放在水里煮一煮。
(2)把用水泡后的米和煮出來的大棗燙一下。
(3)把磨后的米放在笊籬上，將米渣扔掉。
(4)把磨的米放在平鍋里倒入水后，用木勺子邊攪邊熬。
(5)白米粥快熬好時(shí)，放上磨好的大棗攪拌著再熬一會(huì)兒。
大寒養(yǎng)生之牛奶粥
配料：牛奶二百五十，粳米一百克。
做法：將粳米掏洗干凈，然后放入鍋內(nèi)倒入清水，大火煮沸后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續(xù)煮至成粥。
功效：潤(rùn)肺通腸，補(bǔ)虛養(yǎng)血。牛奶粥適宜家庭制作且制作步驟簡(jiǎn)單，是冬季家庭養(yǎng)生之佳品。
海鮮粥：
海鮮粥
材料:A 蝦 蟹 沙蟲 車螺 小蝦米 生蠔 尤魚(如果有瑤柱，更能提高鮮味) 姜絲 荽茜
B 鹽 雞精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥
做法：1.先煮好一大鍋白粥，然后把材料A和全部倒入白粥中，因?yàn)楹ｕr比較容易煮熟，先用大火把粥煮開，現(xiàn)改用中小火煮，并同時(shí)用湯勺拌動(dòng)以防沾底。
2.續(xù)放入鹽、料酒、雞精拌勻
3.起鍋后根據(jù)個(gè)人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜
鮮菇海鮮粥的做法
材料：粘米2湯匙半，糯米1湯匙半，果皮（?。?片，泥艋150克（約4兩），新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩半）。米的調(diào)味料：鹽半茶匙，油半湯匙。蝦的調(diào)味料：鹽1／8茶匙，胡椒粉少許。
制作過程：
(1) 粘米和糯米混合后洗凈，用熱水浸1小時(shí)，瀝清水分，加調(diào)味料腌約15分鍾。
(2) 果皮浸軟，洗凈。
(3) 蝦仁洗凈，用調(diào)味料腌片刻。
(4) 泥艋洗凈，用少許胡椒粉調(diào)味。
(5) 米放入一個(gè)煲或一個(gè)深容器內(nèi)，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋干，留一開口處疏氣，高火煮10分鍾，再用中火煮20分鍾。
(6) 冬菇或草菇洗凈切粒。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內(nèi)，繼續(xù)用中火煮10分鍾，便可供食
鮮蝦粥
材料：河蝦半斤、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
1、先洗凈大米，然后放到湯褒內(nèi)，加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然后切碎；香菜洗干凈也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘后，已經(jīng)基本上好了，這時(shí)可以添加我們準(zhǔn)備好的東西了。先把芹菜碎加進(jìn)去，然后放一小勺鹽，攪拌。
4、芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進(jìn)去一半，然后倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，并將茼蒿放入。再最后將剩下的一半香菜也放進(jìn)去，適當(dāng)加一點(diǎn)生抽，大約兩到三小勺
上述材料全部放入后，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。要不停的攪拌。防止粘底。
海鮮粥
材料
鯛魚片.....30g
蝦仁...... 20g
蔥、姜....少許
哈蜊(殼)...40g
米.......1/4杯
作法
1.蝦仁去泥腸，洗凈后從中片開。鯛魚切小片，哈蜊泡水吐沙，蔥、姜切細(xì)末。
2.蝦仁、魚片沸水川燙備用。
3.米洗凈，加適量水煮成粥，加入海鮮料及調(diào)味續(xù)煮2分鐘，待哈蜊全開后加入蔥、姜末混勻即可。
陽(yáng)光海鮮粥：
材料：蝦5只、蛤蜊200克、蟶子：150、鮮魷魚1條、干香菇5粒、芹菜2棵、蔥1棵、大米2杯
調(diào)味料：鹽1勺、胡椒粉少許
做法：
1. 先將米用清水洗凈，加12杯水，燒開后改用小火熬粥。（小貼士：熬粥時(shí)，要多上下攪動(dòng)，使米粒均勻受熱，防止粘鍋！?。?div style="height:15px;">
2. 蝦洗凈減去須足，蛤蜊蟶子在水里浸一會(huì)，這樣就能把泥沙吐干凈。
3. 燒半鍋水，先燙蝦，然后分別燙蛤蜊和蟶子（小貼士：海鮮本身腥味比較重，所以燙的時(shí)候稍微加一點(diǎn)料酒可以去除腥味）。
4. 再燒半鍋水，把魷魚放入鍋中燙，燙好后用冷水沖洗，把皮剝掉，然后切花。（小貼士：魷魚用熱水燙過后皮非常好剝）
5. 在燙魷魚時(shí)，把芹菜洗凈切丁，干香菇用熱水浸泡一下切丁。
6. 等粥熬的差不多軟化時(shí)，加入所以的海鮮料，香菇也同時(shí)加入（小貼士：香菇不容易煮爛，也可以把香味滲入到粥里面去，味道會(huì)更好哦～～～）
7. 待所以的海鮮已熟時(shí)，關(guān)火，撒入芹菜末和香蔥（如果不愛蔥也可以不加，本人還是很喜歡有一點(diǎn)蔥香的味道啦）即可。
桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮為稀粥?；蜿惼ぃ唇圩痈稍锲飞没螓煶从?。桔皮含有揮發(fā)油，油中的主要成分是檸檬烯、枸櫞醛，還有川陳皮酮、橙皮甙、肌醇、維生素 B1 等。對(duì)消化道有緩和的刺激作用，有利于胃腸積氣的排出。促進(jìn)胃液的分泌；舒張支氣管。桔皮粥，有理氣化痰之力，增強(qiáng)健胃養(yǎng)胃之效。降血脂、升血壓或?qū)毙匀橄傺椎闹委煛?div style="height:15px;">
