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被稱為“神仙之食”的它，平和地幫你補(bǔ)一身之氣陰

2023.04.23 北京

山藥。在《雷公炮制藥性解》中記載其“入脾肺腎三經(jīng)，補(bǔ)陰虛。”山藥首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，書中關(guān)于它的記載是“味甘，溫。主傷中，補(bǔ)虛羸，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長肌肉。久服耳目聰明，輕身不饑，延年。”山藥古稱“薯蕷”，根據(jù)《本草崇原》記載后來因?yàn)樘拼诿A(yù)，避諱改成薯藥，又因?yàn)樗斡⒆诿?，便改為山藥?/span>

了解完性味歸經(jīng)以及名字由來后，下面就讓我們逐條來解析一下山藥所具備的功效：

山藥可以通過補(bǔ)脾養(yǎng)胃，起到治療中焦虛弱的效果。其次，根據(jù)中醫(yī)理論：脾“在體合肉，主四肢?！鄙剿幫ㄟ^補(bǔ)充脾氣，使脾運(yùn)化水谷精微的功能恢復(fù)正常，從而使四肢的肌肉得到充足的營養(yǎng)和滋潤。所以可以很好地起到“長肌肉”的作用。

其次，《本草經(jīng)解》中提到“肺主氣，氣虛則寒邪生；脾統(tǒng)血，血虛則熱邪生；氣溫益氣，味甘益血，血?dú)獬涠疅嵝皻獬??！彼J(rèn)為山藥首先通過補(bǔ)肺、補(bǔ)脾的方式起到補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果。其中，氣具備溫煦的功能，血?jiǎng)t有滋陰的效果，山藥通過補(bǔ)氣補(bǔ)血的方式來調(diào)整陰陽，驅(qū)逐寒熱的邪氣。

同時(shí)，肝主藏血且肝開竅于目，“目得血?jiǎng)t明”。山藥通過補(bǔ)脾補(bǔ)血來明目。

山藥入脾腎二經(jīng)?！胺螢闅庵?，腎為氣之根”。山藥一方面直接補(bǔ)充腎氣，一方面通過補(bǔ)肺氣，使肺之功能恢復(fù)正常，繼而使從自然界吸入的清氣借助肺氣的肅降功能下達(dá)于腎。山藥通過補(bǔ)腎，使腎保持其正常“主蟄守位”的生理特性，起到治療滑精、喘息、遺尿、小便失禁、女子帶下、崩漏等腎氣封藏之病。

葉天士認(rèn)為“味甘益脾，脾氣充則身輕，脾血旺則不饑，氣血調(diào)和，故延年也。”

綜上所述，山藥具備補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎固精的功效。肺脾腎三臟在氣的生成、運(yùn)動(dòng)、水液代謝等方面有著緊密的聯(lián)系。

其次，腎為先天之本，脾為后天之本。山藥通過同時(shí)補(bǔ)這三臟，具備很好地治療“虛勞”的效果。且其作用平和，補(bǔ)而不滯，養(yǎng)而不膩，為平補(bǔ)三焦之劑，經(jīng)常在方劑中輔佐君藥，平和地增強(qiáng)補(bǔ)益的效果。

此外，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)讀》記載：“生搗最多津液而稠黏”。山藥具備生津止渴的功效，非常適合治療氣陰兩虛所導(dǎo)致的消渴病。現(xiàn)代藥理也表明：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食療佳品。糖尿病病人不宜食用含有過多碳水化合物的食物，可以適當(dāng)?shù)赜蒙剿巵磉m量替換主食。

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