布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)
作者：布瑞克咨詢—林國發(fā)
統(tǒng)計發(fā)布生豬及能繁母豬數(shù)據(jù)持續(xù)下降，且不管該數(shù)據(jù)能否完全覆蓋我國各種類型生豬養(yǎng)殖模式實際情況。價格方面全國生豬及仔豬價格持續(xù)強勢上漲也在驗證生豬及母豬存欄偏小。總的來看，經(jīng)歷了2013年至2015年1季度生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損，存在一定比例散戶退出了生豬養(yǎng)殖行業(yè)，另外部分散戶因年齡加上行情因素永久性退出了生豬養(yǎng)殖市場。總的生豬存欄下降是客觀事實，但是否真的如目前市場預(yù)期的那么樂觀，還是存在一定不確定性。
首先居民消費是豬肉，而不是生豬，生豬在屠宰過程中與屠宰體重存在較大關(guān)系，220斤生豬屠宰率為81-82%，而300斤生豬屠宰率可達到85-86%，生豬平均出欄體重增加，同樣是屠宰量但可提供更多豬肉。豬肉倉儲成本較高，一般情況下，如果市場普遍預(yù)期中短期豬價繼續(xù)上漲，更愿意壓欄，當(dāng)前一些大型養(yǎng)殖集團也充分利用目前豬價強勢，計劃性調(diào)高了生豬出欄體重10-15斤（目前增重全成本不足5元/斤，出欄價格達到9.5-10元/斤），生豬壓欄極為容易影響短期豬價，進一步推高生豬價格，但會大大增加未來一段時間豬肉供應(yīng)量。
生產(chǎn)方面，近幾年養(yǎng)殖規(guī)?？焖僭黾樱嵘松i及母豬生產(chǎn)效率，原來需要250天出欄，現(xiàn)在只需要200天左右，同樣的供應(yīng)只需要更少的周轉(zhuǎn)庫存（生豬存欄量），母豬也需要更少的數(shù)量即可提供等量甚至更多存活仔豬。我國目前母豬養(yǎng)殖仍有一半左右為中小散戶，中小散戶設(shè)施相對落后，管理意愿很大程度影響了其仔豬水平，在仔豬價格低迷情況，養(yǎng)殖戶更愿意采用優(yōu)勝劣汰方式管理，而仔豬價格高企時候，管理極為到位，目前30斤標(biāo)重外三仔豬價格達到900-1000元/斤，如果能存活12個仔豬，一窩仔豬利潤即可達到8000元以上暴利。養(yǎng)殖戶積極管理繁育及保育過程，提升了仔豬存活率，遇到母豬產(chǎn)子數(shù)量超過母豬乳頭數(shù)量，甚至主動分批喂奶，并提供人工喂養(yǎng)牛奶，確保更多仔豬存活。某養(yǎng)殖戶，在2014年2頭母豬才提供32頭仔豬，但去年一頭母豬就提供了37頭（三胎），另外一頭達到了25頭（2胎），今年預(yù)計去年兩胎母豬今年能提供三胎，截止目前已經(jīng)提供12頭仔豬，二胎預(yù)計在5月中下旬生產(chǎn)，去年三胎母豬預(yù)計今年只有2胎，目前已經(jīng)提供13頭仔豬，計劃馬上配種。仔豬價格瘋狂，養(yǎng)殖戶也很瘋狂，管理極為到位，一般情況下生下來仔豬能存活3天情況，基本都能做到90-95%保全，而仔豬繁育虧損，管理就具有相對隨意性，如果遇到異常天氣，死亡率極高。今年1-2月份氣溫多變，大降溫，可能影響部分仔豬存活情況，甚至部分大型養(yǎng)殖戶死亡率也有所提升，但在當(dāng)前仔豬繁育暴利，生豬養(yǎng)殖瘋狂情況，誰敢說，大家不舍得投入，管好自己豬，提供更多商品仔豬或者大豬。豬價對養(yǎng)殖集團生產(chǎn)管理影響較小，但也存在一定影響，如果適度調(diào)整出欄體重，給以更好的高效生產(chǎn)獎勵等。
壓欄影響當(dāng)前生豬價格，母豬存欄目前逐步恢復(fù)，后備母豬價格持續(xù)上漲，仔豬存活率提升，養(yǎng)殖戶更舍得在飼料及防疫上下功夫，該因素將促使2016年3季度后生豬供應(yīng)顯著提高，并具有持續(xù)提高能力。
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