西葫蘆絕對(duì)是咱們平常最常見的一種食材，它的價(jià)格不貴，但營養(yǎng)豐富，味道也比較好，西葫蘆做法多種多樣，可以做成各種各樣的美食，今天來跟大家分享一道用西葫蘆做出來的早餐餅，這道早餐餅里面不僅有西葫蘆，還有火腿腸，雞蛋，青椒等比較有營養(yǎng)的食材，吃起來營養(yǎng)豐富，酥軟蛋香，那么咱們就一塊看一下西葫蘆雞蛋早餐并詳細(xì)的烹飪步驟吧。
【西葫蘆雞蛋早餐餅】
【烹飪食材】西葫蘆，雞蛋，面粉，食鹽，十三香，食用油，火腿腸，青椒，淀粉，黑芝麻
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的早餐餅非常好吃，酥軟蛋香，營養(yǎng)豐富，咱們一起來準(zhǔn)備一下西葫蘆雞蛋早餐餅用到的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備兩根西葫蘆，4個(gè)雞蛋，100克面粉，適量的食鹽，十三香，多一點(diǎn)食用油，然后再準(zhǔn)備一根火腿腸，一根青椒，50克淀粉，一小把黑芝麻。接下來一塊烹飪西葫蘆雞蛋早餐餅吧。
2、先將西葫蘆取出來，咱們將西葫蘆放在水中清洗干凈，清洗完了之后再把它切頭去尾，切成厚片，西葫蘆片的厚度在0.5~1厘米之間，不要太厚了。然后將切好的西葫蘆片放到一個(gè)大碗中，向里面加上適量的面粉，將它們抓拌均勻。西葫蘆抓拌均勻之后咱們將其取出抖一下，抖掉表面沒有粘緊的面粉。
3、接下來咱們?cè)侔褱?zhǔn)備的100克面粉放到一個(gè)大碗中，放上適量的食鹽，十三香，倒入清水，將它們攪拌成糊狀，然后把西葫蘆片放在面糊中裹上一層面糊，裹好之后先放到一旁，將電餅鍋取出來，燒熱刷油，放入西葫蘆片，然后給它用小火烙一下，一面烙至焦黃后，翻一面繼續(xù)烙，一直烙著兩面焦黃關(guān)火出鍋。
4、將準(zhǔn)備的火腿腸切一下，切碎就可以了，然后再把準(zhǔn)備的青椒洗凈切碎，全部切好之后放到一個(gè)盤中備用，接下來再取出準(zhǔn)備的50克淀粉，然后倒入適量的清水，將它們攪拌均勻。
5、攪拌均勻了之后向里面打上4個(gè)雞蛋，將它們攪一下，先把雞蛋攪散，然后再快速攪拌，讓淀粉液和雞蛋液充分地混合到一塊，完全混合均勻之后先放到一旁備用，接下來取出電餅鍋加熱。
6、電餅鍋熱了以后咱們刷上少量的食用油，倒入蛋糊，然后放上西葫蘆片，再撒上青椒，火腿腸，黑芝麻用小火烙5分鐘。5分鐘的時(shí)間到了之后早餐餅就已經(jīng)熟了，咱們用刀將其切成小塊就行了，非常好吃，營養(yǎng)非常豐富，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、西葫蘆片不要切得太薄，但也不能切得太厚。
2、早餐餅要稍微薄一點(diǎn)，不要太厚了，這樣吃起來口感和味道會(huì)非常好。
