沙琪瑪是一種很多朋友都比較喜歡吃的小零食，尤其是比較喜歡吃甜食的小朋友。那么沙琪瑪能不能自己在家做呢？答案是肯定的，今天就來跟大家分享一個(gè)自己在家做的餃子皮沙琪瑪?shù)淖龇?，這樣做出來的沙琪瑪非常好吃，酥脆香甜，香而不膩，而且做法特別簡單，用的材料也并不是非常特殊，一般家里都會(huì)有。那么接下來咱們就一塊去看一下餃子皮沙琪瑪詳細(xì)的烹飪步驟吧。
【餃子皮沙琪瑪】
【烹飪食材】餃子皮，葡萄干，燕麥干果，食用油，白糖，麥芽糖，黑芝麻
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的沙琪瑪非常好吃香甜酥脆，香而不膩，咱們一起來準(zhǔn)備一下餃子皮沙琪瑪需要用到的烹飪食材，先準(zhǔn)備適量的餃子皮，餃子皮不要準(zhǔn)備特別多，準(zhǔn)備完餃子皮之后，咱們?cè)贉?zhǔn)備適量的葡萄干，適量的燕麥干果片，可以準(zhǔn)備自己比較喜歡吃的，就比如說瓜子，核桃等等，再多準(zhǔn)備一點(diǎn)食用油，30克白糖，一勺麥芽糖，一小把黑芝麻就可以了。
2、先把準(zhǔn)備好的餃子皮取出來，取適量的餃子皮將它們疊放在一起，然后咱們將餃子皮橫豎各切上幾刀，將其切成小塊，切完小塊之后將它抖一抖，抖散之后放到一個(gè)盤中備用，將準(zhǔn)備好的所有餃子皮都按照這樣的方法切成小塊，全部切完之后咱們?cè)賮硖幚硪幌缕咸迅伞?/p>
3、將準(zhǔn)備好的葡萄干取出來，將它放在一個(gè)小碗中，加入適量的面粉，然后將葡萄干清洗一遍，清洗完了之后再用清水沖洗一遍，這樣葡萄干就清洗得非常干凈了，清洗完了之后咱們將葡萄干全部切碎，切碎之后放到盤中備用。
4、接下來再把準(zhǔn)備好的燕麥干果片放在葡萄干中。起鍋燒油，在鍋中多倒上一點(diǎn)油，然后將油燒熱，等到油溫達(dá)到六成熱的時(shí)候，咱們將餃子皮放進(jìn)去炸一下，用中火慢炸筷子不時(shí)地翻動(dòng)一下，讓它受熱均勻。
5、一直炸到餃子皮金黃酥脆的時(shí)候，咱們將其控油撈出，全程大約5分鐘。在鍋中放上適量的清水，然后向里面加上30克白糖，用小火將其熬至融化，等到白糖完全融化之后再將麥芽糖放進(jìn)去，一直熬到融化，一直熬到糖液出現(xiàn)大泡泡的時(shí)候，把炸好的餃子皮放進(jìn)去翻炒一下。
6、接下來咱們?cè)傧蚶锩婕尤胙帑湼晒^續(xù)翻炒，一直炒到各種食材均勻地裹上一層糖液之后，咱們關(guān)火出鍋裝入盤中，用吸油紙將其按平整，然后放到一邊凝固定型，在凝固定型之前先撒上一點(diǎn)黑芝麻，大概需要經(jīng)過30分鐘，時(shí)間到了之后將其取出切成小塊，即可食用。
【小貼士】1、餃子皮小塊不要切得太大，稍微小一點(diǎn)，口感和味道會(huì)更好。
2、可以向里面添加自己比較喜歡吃的干果。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
