導(dǎo)語(yǔ)：商超中這種高營(yíng)養(yǎng)的飲品，袋裝和盒裝區(qū)別可大了，學(xué)習(xí)一下不會(huì)錯(cuò)
牛奶是所有人都知道的營(yíng)養(yǎng)飲品，也是日常生活中最常見(jiàn)的飲品之一。牛奶具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它可以用來(lái)補(bǔ)鈣，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，十分有利于我們的身體健康，而且也非常有利于我們?nèi)梭w消化吸收。
保證每天 300g牛奶及奶制品，就可以改善人體營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力。由此可見(jiàn)，牛奶對(duì)我們身體健康的重要性。但是市面上的牛奶種類繁多，我們要怎樣挑選呢？我們經(jīng)常都會(huì)見(jiàn)到牛奶，有盒裝，有袋裝。那么，袋裝牛奶和盒裝牛奶，他們之間又有什么不同呢？超市的員工說(shuō)區(qū)別可大了，下面一起跟我來(lái)了解一下吧。
1、首先我們要了解一下牛奶，商超中售賣的牛奶一般分為常溫奶和低溫奶兩大類。牛奶的加工工藝一般分為兩種，一種是超高溫滅菌，而另一種是經(jīng)過(guò)低溫進(jìn)行巴氏消毒的，也就是全脂滅菌奶。高溫全脂滅菌奶就是所謂的常溫奶。而巴氏殺菌奶，指的也就是生鮮奶。常溫奶的保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，它的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月，而生鮮奶保存溫度要在二到六攝氏度之間，保質(zhì)期特別短，可是卻能最大程度地保留牛奶本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、所以從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)講，生鮮奶更勝于常溫奶。這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人的需求來(lái)選擇，生鮮奶的儲(chǔ)存條件要比常溫奶的要求會(huì)更高，所以它的價(jià)格也比常溫奶要高。
3、我們?cè)谫?gòu)買牛奶的時(shí)候，還會(huì)發(fā)現(xiàn)有袋裝的牛奶和生鮮奶是會(huì)放在一起進(jìn)行售賣的。于是有很多人認(rèn)為他也是生鮮奶。下面我們就來(lái)看一下他到底是不是生鮮奶呢？我們看一下它的營(yíng)養(yǎng)表，如果上面寫(xiě)的是全脂滅菌奶，那么就說(shuō)明這個(gè)是常溫奶，而不是生鮮奶。
所以我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候千萬(wàn)不要被誤導(dǎo)了。牛奶對(duì)保存環(huán)境是有一定的要求，需要在避光的條件下儲(chǔ)存，而像袋裝的牛奶，明顯就很容易見(jiàn)光，因?yàn)榕Ｄ讨杏泻它S素和卟啉等成分對(duì)光照敏感，如果在光照的激發(fā)下，它會(huì)產(chǎn)生活性氧，活性氧與蛋白質(zhì)，維生素和脂肪反應(yīng)，就會(huì)產(chǎn)生各種醛類、酮類、蛋氨酸亞砜和二甲基二硫化物等，對(duì)這個(gè)牛奶的口味和營(yíng)養(yǎng)會(huì)有很明顯的影響。所以，這也是為什么牛奶包裝阻隔性越來(lái)越強(qiáng)，這不僅僅是從只考慮隔絕空氣，還要考慮到隔絕光線的作用，所以袋裝的牛奶還是建議大家少購(gòu)買。
4、而像瓶裝、盒裝的牛奶就有避光的材質(zhì)了。這樣牛奶就會(huì)處于一個(gè)很好的避光狀態(tài)，這樣的包裝使牛奶不會(huì)輕易變質(zhì)。還有就是我們最好選擇喝純牛奶，純牛奶的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加的全面，而且保存的時(shí)間也更久，以及涵蓋等更多的微量元素。
牛奶，像我們鐘南山院士也建議大家要多喝它，但是我們最好不要空腹喝牛奶哦，盒裝牛奶和袋裝牛奶的區(qū)別你知道了嗎？
聯(lián)系客服
