一提到剩米飯，相信大多數(shù)朋友第一時(shí)間想到的就是蛋炒飯，確實(shí)，蛋炒飯是剩生米飯最簡(jiǎn)單，最美味的做法了。今天同樣跟大家分享一道剩米飯非常簡(jiǎn)單，非常美味的做法，剩米飯雞肉餅，雖然做法比蛋炒飯要復(fù)雜一點(diǎn)，但是做出來(lái)之后卻要比蛋炒飯好吃很多。這道剩米飯雞肉餅做出來(lái)之后酥軟可口，而且各種食材搭配起來(lái)營(yíng)養(yǎng)特別豐富，那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道剩米飯雞肉餅是如何做出來(lái)的吧。
【剩米飯雞肉餅】
【制作食材】剩米飯，雞胸肉，小蔥，生姜，生抽，蠔油，陳醋，食用鹽，胡椒粉，雞蛋，胡蘿卜，食用油
【制作步驟】
1、接下來(lái)要教大家的美食是剩米飯雞肉餅，做起來(lái)特別簡(jiǎn)單，吃起來(lái)酥軟可口，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，先來(lái)把做剩米飯，雞肉餅的制作食材全部準(zhǔn)備好，首先準(zhǔn)備一小碗剩米飯，然后再準(zhǔn)備一塊雞胸肉，一根小蔥，一塊生姜，一個(gè)雞蛋，一根胡蘿卜，接著再準(zhǔn)備適量的生抽，蠔油，陳醋，食用鹽，胡椒粉，食用油即可。將這些做剩米飯雞肉餅需要用到的材料全部準(zhǔn)備完成了之后就開(kāi)始它的烹飪吧。
2、先將咱們準(zhǔn)備好的剩米飯放到一旁備用，然后再把準(zhǔn)備好的雞胸肉取出來(lái)，洗凈切成薄片，再將其剁成雞肉末，雞肉末盡量剁得細(xì)膩一點(diǎn)，剁好之后咱們將其放到一個(gè)大碗中，然后再放到一旁。將準(zhǔn)備好的小蔥切成蔥花，盡量切得細(xì)膩一點(diǎn)，然后再把準(zhǔn)備好的生姜切成姜末，切完之后咱們將其放到盛有雞肉末的碗中。
3、大碗中加上適量的生抽和蠔油，然后再加上適量的陳醋，食用鹽，胡椒粉。再把準(zhǔn)備好的一個(gè)雞蛋打到碗中，然后用筷子將它們充分?jǐn)嚿ⅲ?dāng)雞胸肉末和各種調(diào)味料，還有雞蛋均勻地混合到一塊之后咱們?cè)龠M(jìn)行下一個(gè)食材的處理。
4、將準(zhǔn)備好的胡蘿卜清洗干凈，去皮先切片再切末，切完之后放到雞胸肉末中。接著把準(zhǔn)備好的剩米飯放到雞胸肉末中，先將它們攪拌均勻，然后再放到一旁。就這樣咱們的雞胸肉末餡料就已經(jīng)做好了。
5、在手上均勻地涂上一層食用油，然后抓一把餡料放在手里整理成餅狀，餅子不要太大，要稍微小一點(diǎn)，整理好之后咱們先將其放到一個(gè)盤中備用。將所有的餡料全部做成這樣的小米子，做好之后咱們?cè)龠M(jìn)行下一步。
6、電餅鐺先預(yù)熱，然后均勻地刷上一層食用油，刷好油之后咱們把米餅放到鍋中，然后用小火慢慢煎。先給一面煎三分鐘，三分鐘之后翻面再煎三分鐘，時(shí)間到了之后再反復(fù)翻面煎一分鐘，時(shí)間一到即可出鍋裝盤，一道特別美味的剩米飯雞肉餅就這樣完成了，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、調(diào)好的剩米飯餡料不要太稀了，要稍微黏稠一點(diǎn)。
2、雞胸肉末要剁得細(xì)膩一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)不僅口感好，而且非常入味。
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