今天要用大米，雞蛋，胡蘿卜，土豆，香腸搭配起來跟大家分享一道美食，香腸蔬菜米飯。在我們平常生活中很多人比較喜歡做菜，因為他們很享受做菜的過程，但是也有一些朋友，雖然做飯很好吃，但是卻不太喜歡做菜，因為覺得很麻煩。今天跟大家分享的這個香腸蔬菜米飯非常簡單，做出來之后有飯又有菜，吃起來咸香有味，營養(yǎng)特別豐富。那么接下來就一起去看一下這道香腸蔬菜米飯的制作教程吧。
【香腸蔬菜米飯】
【制作食材】大米，雞蛋，土豆，胡蘿卜，香菇，香腸，大蒜，食用油，食用鹽，生抽，老抽，黑芝麻
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是香腸蔬菜米飯，做起來特別簡單，做出來之后咸香有味，營養(yǎng)特別豐富，先來把做香腸蔬菜米飯需要用到的材料準備好，準備適量的大米，有幾個人吃就準備多少，然后再準備三個雞蛋，一個土豆，一根胡蘿卜，三個香菇，一根香腸，三瓣大蒜，繼續(xù)準備適量的黑芝麻，生抽，老抽，食用鹽，食用油。將這些做香腸蔬菜米飯用到的材料都準備好了之后就可以開始烹飪了。
2、首先將咱們準備好的大米放到一個大碗中，然后加入適量清水給大米淘洗一遍，淘洗完了之后把水倒掉，然后再一次加入適量的清水，給大米浸泡半個小時。大米浸泡上了之后，咱們準備一個空碗，向里面打上準備好的三個雞蛋，然后攪散放到一旁待用。
3、準備好的土豆和胡蘿卜都要清洗干凈并去皮。將去完皮的土豆切成碎丁，然后放入清水中，這樣可以防止土豆氧化變黑。去完皮的胡蘿卜也要切成碎丁，切完之后直接放在一個盤中備用就可以了。香菇同樣要切成碎丁，在切之前要沖洗一下并把根部去掉。
4、把準備好的香腸拿出來，先切成長條，然后再切成碎丁，切好的碎丁放到盤中備用，把大蒜切成片，接下來起鍋燒油。油熱了之后直接放入蒜片翻炒一下，炒出香味之后，接著加入香腸，繼續(xù)翻炒，炒到香腸的油脂出來之后放入香菇，胡蘿卜，土豆用大火翻炒兩分鐘。
5、時間到了之后咱們就可以開始調(diào)味了，向里面加入一勺食用鹽，生抽，老抽，繼續(xù)翻炒，翻炒均勻之后加入適量的清水，用大火煮5分鐘，5分鐘之后將所有的配菜都倒入到電飯煲中。
6、將浸泡好的大米瀝干水分放到電飯煲中，然后再淋入雞蛋液。加入適量的清水蓋上電飯煲的蓋子，給它燜煮20分鐘，時間到了之后打開電飯煲翻拌均勻，然后將其盛到一個碗中，壓緊實一點，再扣上一個盤子，翻過來撒上黑芝麻，一道特別美味的香腸蔬菜米飯就這樣做好了，吃起來特別好吃。
【小貼士】
1、大米不要準備得太多。
2、胡蘿卜丁和土豆丁要切得稍微小一點，這樣比較容易蒸熟，而且口感也好。
