今天要來(lái)跟大家分享一道面粉搭配雞蛋的做法，很多朋友一聽(tīng)到雞蛋和面粉就會(huì)想到很多做法，因?yàn)橛秒u蛋搭配面粉做出來(lái)的美食是非常多的，今天來(lái)跟大家分享一道這兩種食材非常不一樣的做法，這個(gè)做法就是油炸黃金球，做出來(lái)之后外面特別酥脆，里面特別柔軟，吃起來(lái)香甜又可口。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道油炸黃金球是如何制作出來(lái)的吧。
【油炸黃金球】
【制作食材】面粉，雞蛋，白糖，酵母粉，面包糠，食用油
【制作步驟】
1、接下來(lái)要教大家的美食是油炸黃金球，做起來(lái)特別簡(jiǎn)單，吃起來(lái)外脆里軟，香甜可口，那么咱們就一塊把油炸黃金球的制作食材全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備300克左右的面粉，三個(gè)雞蛋，十克白糖，三克酵母粉，適量的食用油，食用油要稍微多一點(diǎn)，因?yàn)樵蹅儾粌H在和面的時(shí)候用到食用油，而且黃金球是需要用油炸的，所以需要多準(zhǔn)備一點(diǎn)，準(zhǔn)備好了食用油之后咱們?cè)贉?zhǔn)備一小碗面包糠即可。接下來(lái)就一塊開(kāi)始油炸黃金球各種食材的處理與油炸黃金球的制作吧。
2、將面粉放到一個(gè)大碗中，然后向里面打入咱們準(zhǔn)備好的三個(gè)雞蛋，將這三個(gè)雞蛋打進(jìn)去之后再加入10克白糖，然后加入三克酵母粉，將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪嚦尚鯛钪笤偌尤脒m量的清水繼續(xù)攪拌，攪拌好了之后再加入10克食用油下手揉一下。
3、揉成面團(tuán)之后咱們將其放到這個(gè)和面的碗中裹上一層保鮮膜給面團(tuán)餳發(fā)一下，餳發(fā)到它原來(lái)體積的兩倍大小之后就可以了，時(shí)間大概在一個(gè)小時(shí)，在餳發(fā)的時(shí)候要放到溫度比較高的地方。
4、面團(tuán)餳發(fā)好了之后咱們將其取出來(lái)先揉成長(zhǎng)條，一定要稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，細(xì)一點(diǎn)，然后再切成大小均勻的小面劑，接著將小面劑揉圓按扁，全部做好之后放到一旁，二次餳發(fā)10分鐘。
5、在餳發(fā)生坯的時(shí)候，咱們先準(zhǔn)備上一碗清水。準(zhǔn)備好清水之后再把咱們準(zhǔn)備好的面包糠放到一個(gè)小盤(pán)中。面團(tuán)餳發(fā)好了之后咱們將其取出蘸上一層清水，然后裹上一層面包糠，將所有的面餅生坯都這樣裹上面包糠。
6、鍋中多倒上一點(diǎn)食用油，在倒入食用油之前要先把鍋燒熱，加熱到油溫六成熱將面坯放進(jìn)去炸。要用中火慢慢炸，在炸的過(guò)程中小面坯會(huì)慢慢鼓起來(lái)，用筷子不時(shí)地翻動(dòng)一下，讓面坯受熱均勻，炸到它表面金黃之后，控油撈出，全程在8分鐘左右，一道特別美味的油炸黃金球就這樣做好了，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、面粉不要準(zhǔn)備得特別多。
2、黃金球要做得稍微小一點(diǎn)，不要太大了，太大了不容易炸熟。
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