秋意漸濃，共八月十五度中秋。
中秋吃螃蟹，習俗由來已久，古有詩云：“金秋菊黃蟹正肥，持螯飲酒滋筋髓”，又有“西風響蟹腳癢”，這說的正是每年中秋佳節(jié)之際，螃蟹黃滿膏肥，恰是盛宴饕餮的最佳時機。
又所謂“中秋月圓人團圓”，在中國傳統(tǒng)節(jié)日中，中秋是一個充滿濃厚團圓氛圍的日子，在外拼搏的子女歸來，多年不見的老友小聚，走親訪友，甚是樂哉！
恰“蟹”與“謝”同音，中秋團圓拜訪，一個“謝”字再合適不過了。故而中秋送“蟹”，恰到好處。
可是你知道嗎，螃蟹與癌癥還有這樣的淵源：癌癥，英文cancer，人們又把它稱之為螃蟹。這是為什么呢？
螃蟹與癌癥還有這樣的淵源？
根據(jù)《眾病之王--癌癥傳》一書，約公元前400年，古希臘醫(yī)師希波克拉底就已開始檢查并治療癌癥晚期的病人了。
那時還沒有cancer這個詞語，他給這種幾乎無法治愈的病癥起名為karkinos，這一詞也首先出現(xiàn)在了醫(yī)學文獻中，希臘語中意為“螃蟹”。
腫瘤，以及它周身蔓生的腫脹血管，讓希波克拉底想到了揮腳掘沙的螃蟹。這種畫面很奇怪（很少有癌真長得像螃蟹），但也很生動。
一個世紀之后，著名醫(yī)師Galen他在觀察乳腺腫瘤時，發(fā)現(xiàn)它和其周圍蔓延的血管組成的形狀與螃蟹軀體四周的蟹足相似。他又為希波克拉底將這種病癥稱為“螃蟹”的比喻，做出了更科學的闡釋。
在有些人眼中，腫瘤硬化黯淡的表面讓人不禁聯(lián)想到螃蟹那硬邦邦的軀殼。有些人覺得腫瘤在體內(nèi)悄悄擴散，仿如螃蟹在皮肉之下行走。對另一些人來講，癌癥帶來的突然刺痛就像是被螃蟹的大螯夾到了一樣。
約公元47年，古羅馬哲學家塞爾蘇斯用拉丁文編纂百科全書時，將karkinos這個詞翻譯為拉丁文cancer，用以命名癌癥。英文也同樣接受了這個拉丁文名稱，并沿用至今。
另外，不止英語、拉丁語的cancer代表癌癥跟螃蟹，阿拉伯語中cancer也翻譯為“癌癥、毒瘤、螃蟹”。
你可以在很多和癌癥有關的讀物和機構上看到螃蟹這個形象，國際抗癌聯(lián)盟的標志是“一把利劍戳穿螃蟹”。
癌癥患者可以吃螃蟹嗎？
螃蟹肉嫩味美，營養(yǎng)十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。在中醫(yī)上它還是一味治病良藥?！靶陨冻珊?，有瀉諸熱、散血結、續(xù)傷絕的功用”。
臨床上也認可蟹的藥用價值。中醫(yī)認為，河蟹性寒，味咸，具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。
但脾胃虛寒及過敏體質者，慢性腸炎、疥癬等皮膚病患者，均宜少食或不食。
癌癥患者想要吃螃蟹要依據(jù)自身情況，體質不同、情況不一的患者建議詢問醫(yī)生后食用。若伴有感冒，腹瀉，發(fā)燒等癥狀，或有過敏史，肝膽疾病，最好還是不吃螃蟹。
因為螃蟹性味太過寒涼，過多食用會加重脾胃的寒涼程度，導致脾胃的消化功能較弱，反而影響身體情況。
如果說有個別情況特殊的患者，在這個時候又非常想吃螃蟹，從人文關懷的角度，建議極少量食用，嘗嘗味道即可，不可大量。
吃螃蟹時有什么要注意?
不吃生螃蟹
生螃蟹含有比較多的細菌、污泥，吃的時候要蒸熟蒸透，一般開鍋以后，再把它加熱30分鐘以上，才能起到消毒的作用。
不吃死螃蟹
不要買死的或是快死的螃蟹，死螃蟹體內(nèi)細菌迅速繁殖，會擴散到蟹肉里面去，分解蟹肉里面的氨基酸，產(chǎn)生大量的有害物質，吃死螃蟹還可能會誘發(fā)嘔吐、惡心、腹瀉、腹痛等。
久放的不吃
螃蟹煮熟后放久也容易被污染。一般現(xiàn)燒現(xiàn)吃，吃不完的，剩下的，一定要保證放在干凈通風地，最好冰箱，吃的時候，再次回鍋煮熟煮透。
不要吃太多
性寒，脾胃虛寒的不能多吃，要特別注意，以免發(fā)生腹瀉腹痛，吃完后，最好喝一些姜茶祛寒。
螃蟹這些部位不能吃！
蟹腮：螃蟹體內(nèi)有比較發(fā)達的呼吸系統(tǒng)，稱為蟹腮，是螃蟹身體中最臟的地方，是寄生蟲主要寄生的地方，是不能食用的，打開蟹殼之后看見兩排灰色的軟組織就是蟹腮，食用前需去掉。
（掀開此處可見）
蟹腸：蟹腸是蟹胃和肚臍相連接的管道，有蟹的排泄物，撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西就是它，去掉蟹殼時會被直接抽掉，但有適合也會被拉斷，導致蟹腸部分在蟹黃區(qū)域，食用時也需要去掉。
蟹胃：螃蟹是雜食性的動物，除了小魚蝦、水下植物、水下腐爛物等都是其食物，所以，蟹胃也是很臟的，打開蟹殼，在蟹黃區(qū)域有一個三角形的黑色物就是蟹胃，食用時需去掉。
蟹心：蟹心俗稱六角板，長在蟹黃中間，和蟹胃相連，也不是很干凈，不能食用，也是寄生蟲寄生的主要區(qū)域之一，使用時需扔掉。
希望大家在食用螃蟹的時候注意這些問題。
最后，也祝所有人歡喜團圓，開心過中秋！別忘記吃月餅哦！
