大家平時的時候有沒有吃過用五花肉搭配豆腐做出來的美食呢？今天跟大家分享一道用五花肉搭配豆腐做出來的五花肉豆腐煲，非常適合在冬天吃，因為它吃起來暖心又暖胃，吃上這樣一碗熱乎乎的五花肉豆腐煲，渾身都會暖洋洋的。而且它的味道也非常不錯，解饞又下飯，一起來看一下五花肉豆腐煲的具體烹飪步驟吧。
【五花肉豆腐煲】
【制作食材】豆腐，五花肉，土豆，白菜，食用油，小蔥，生姜，黃豆醬，老抽，食鹽，胡椒粉，香菜
【制作步驟】
1、五花肉豆腐煲，非常好吃，暖心又暖胃，解饞又下飯。準備一塊豆腐，一塊五花肉，五花肉和豆腐都不要特別多，夠一頓飯吃的就可以了。再準備一個小土豆，5~6片白菜葉，適量的食用油，一根小蔥，一塊生姜，一勺黃豆醬，適量的老抽，食鹽，胡椒粉和一根香菜就可以了。接下來咱們就可以一塊開始五花肉豆腐煲的烹飪了。
2、先取出五花肉，把五花肉放在水中清洗干凈，清洗完成之后將它表面的水分控干，然后再放在案板上，將五花肉切成薄片，切完薄片之后放到一個盤中備用。接下來咱們再把土豆去皮切成小塊，把切好的土豆小塊直接放到一個盤中備用。
3、再把準備好的豆腐沖洗一下，沖洗完成之后咱們將豆腐放在案板上切成小片，片可以大一點，但不要太厚了，切完之后將其放在盤中備用就可以了。準備好的白菜先放在水中浸泡一下并清洗干凈，然后控干水分。
4、將洗凈的白菜撕成小片直接放入在砂鍋里面，放好之后咱們先將它放到一旁，接下來將炒鍋取出，燒上適量的食用油。油熱之后將肉片放進去翻炒一下，將肉片炒到變色，肉片變色之后放入提前切好的姜片和蔥花炒出香味兒。
5、接下來再向鍋中加上一勺黃豆醬，繼續(xù)翻炒一下，將它們翻炒均勻，接下來再加上一點老抽，一直翻炒到五花肉片上色，然后加入土豆塊翻炒一下，接下來放上一點食鹽，胡椒粉調(diào)味，加入適量的清水將其煮開，鍋內(nèi)湯汁煮開之后直接將它倒入到砂鍋中。
6、接下來咱們在砂鍋里面鋪上切好的豆腐，要鋪得整齊一點。然后蓋上砂鍋的蓋子，將其燜煮10分鐘。10分鐘的時間到了以后翻動一下，然后再撒上咱們提前切好的香菜碎，一道美味的五花肉豆腐煲就這樣做好了，暖心暖胃，非常好吃，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、五花肉片要薄一點，不要太厚。
2、豆腐也要薄一點，不要太厚。
3、最后用砂鍋燜煮的時候可以多燜一會，這樣會更入味，但是各種食材就會變得比較軟爛。
