11/144
08-11-19 11:03
上次用南瓜和面做饅頭，粉漂亮，可是相機(jī)壞了也沒拍圖，上周我又做了一次包心的
翻出了已經(jīng)退休的老相機(jī)來工作，以前沒注意，這次翻出來才發(fā)現(xiàn)這個(gè)相機(jī)的功能其實(shí)蠻多的
很多都還可以手動(dòng)調(diào)，只可惜這個(gè)相機(jī)頻很小，基本看不太清拍出來的照片的效果……
昏的還是清楚的都看不太清，只能放上電腦才知道，而且拍的時(shí)候存儲(chǔ)照片的速度很慢
拍一下要等半天才能拍下一張，我設(shè)置的照片大小比原來的相機(jī)設(shè)置的小，但花的時(shí)間卻要兩三倍……
另外相機(jī)的充電也出了問題，估計(jì)久了沒用電池出問題了，充半天始終都只有一點(diǎn)點(diǎn)電，拍幾張就沒了………
所以做的時(shí)候只將就拍了幾張過程圖，實(shí)在是有點(diǎn)麻煩。只有等到有空才能去修我那個(gè)相機(jī)了，最近米時(shí)間。
這次做的南瓜豆沙包，顏色同樣是很鮮亮的黃色，粉可愛漂亮！^_^
豆沙餡用紅豆做的，這次米去皮，煮好一起倒攪拌機(jī)里打，沒想到也很細(xì)膩，一點(diǎn)都不粗。：）
以后都準(zhǔn)備不要去皮了，沒這么麻煩，吃口也不會(huì)差，還更有營養(yǎng)。^_^
制作過程我分了三步：豆沙餡制作，面團(tuán)制作，包子制作。
豆沙餡材料：紅豆，水，糖，黃油
豆沙餡做法：
1、紅豆加冷水，加到?jīng)]過紅豆一些的樣子，中大火燒開后倒掉水瀝出紅豆重新放入鍋里，
2、重新加溫?zé)崴?，加到?jīng)]過紅豆1-2CM左右的樣子，燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮至紅豆軟爛。
3、煮好的紅豆稍稍放涼一點(diǎn)，然后連同鍋里余下的湯汁一起倒入攪拌機(jī)攪成細(xì)膩的豆沙泥。
4、熱平底不粘鍋，倒入豆沙泥翻炒，炒至蒸發(fā)掉一些水氣后分次加黃油和糖。
5、每次加都要等上一次加入的糖和油完全吸收再加，炒至豆沙泥不粘鍋豆沙餡即完成。
PS：黃油多一點(diǎn)炒出來的餡兒會(huì)更香，但我沒放太多糖和油，畢竟自己吃健康更重要。：）
另外不要炒得太干了，豆沙餡放涼以后會(huì)變得更干一些，太干的豆沙餡包包子不好吃。
面團(tuán)材料：南瓜，面粉，糖，酵母
面團(tuán)做法：
1、南瓜去皮切片入鍋中煮軟或蒸軟，取出倒掉多余的水用勺子壓成細(xì)泥。
2、面粉加糖、酵母和勻，倒入南瓜泥中揉成光滑的面團(tuán)。（有的酵母要先用水溶解后再加進(jìn)去）
3、裝面團(tuán)的盆蓋上保鮮膜，放入溫水蒸鍋的蒸格上，蓋上蓋子發(fā)酵至兩部大。
