接昨天《美國人造肉公司“背后”的故事》。
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EAT-《柳葉刀》（公益組織EAT是哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院組織的，陳曾熙是恒隆集團(tuán)創(chuàng)始人，2014年向哈佛大學(xué)捐款3.5億美元，用以支持該校公共衛(wèi)生學(xué)院的發(fā)展，哈佛將公共衛(wèi)生學(xué)院改名為陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院）委員會為了研究吃啥更健康，或者說引導(dǎo)人們?nèi)コ愿】档氖澄?，作為公共衛(wèi)生研究的哈佛陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院就牽頭和《柳葉刀》一起來做這件事件。
目標(biāo)很明確，就是吃啥更健康。但是，美國人就不這么說，非說是“為糧食系統(tǒng)制定普遍適用于全世界所有人的科學(xué)指標(biāo)”。
研究的結(jié)論是，少吃紅肉、白米、白面，多吃粗食和素食。結(jié)果，它非要說 “糧食是改善人類健康及地球環(huán)境可持續(xù)性的最強杠桿”。
有些人會說，一些專業(yè)機構(gòu)和部門都不說人話，國內(nèi)也這樣。
其實，還真不一樣。
EAT-《柳葉刀》的這份研究報告叫《糧食、地球、健康》，副標(biāo)題是“產(chǎn)自可持續(xù)糧食系統(tǒng)的健康膳食”
報告導(dǎo)言里有這樣一段話：
“全球糧食產(chǎn)業(yè)威脅著氣候穩(wěn)定和生態(tài)恢復(fù)力，構(gòu)成環(huán)境退化和星球邊界被侵犯的最大動因。綜合以上因素，現(xiàn)狀令人心驚，對全球糧食系統(tǒng)的大力改造勢不容緩。若不采取行動，這個世界勢必落后于聯(lián)合國的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）和《巴黎協(xié)定》，這一代的兒童將繼承一個嚴(yán)重退化的地球，屆時有大批人口遭受營養(yǎng)不良和可預(yù)防疾病的折磨。”
有點像美國科幻災(zāi)難大片，先講有什么什么災(zāi)難就要降臨了，地球和人類都將面臨毀滅的威脅等等。
我們感覺是美國人喜歡忽悠人，但我們發(fā)現(xiàn)這個大人類觀、宇宙觀的視角存在于美國的各個領(lǐng)域，從政治、經(jīng)濟(jì)、軍事到文化娛樂。
顯然，這是拿美國人財大氣粗、愛裝老大、瞎管閑事兒能解釋得了的，即使是美國人就有這樣的毛病，那么，他們的這樣毛病是咋來的呢？
有人說，知道這些有啥用?。恳步鉀Q不了吃不起豬肉的問題。
還真不是這樣，能解決我們吃豬肉問題的還真是美國人，要不進(jìn)口那么多美國大豆干什么。
即便是不為了自己吃肉，就是為了和美國人死磕、打倒美帝也要做到對敵人有所了解——《孫子兵法·謀攻》：「知彼知己，百戰(zhàn)不殆?！?/p>
再有就是，認(rèn)清真相會讓這個世界變得更簡單，讓我們的眼前更明亮，心里更干凈。
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一般認(rèn)為美國人的運氣好，占了北美大陸那么一塊好地方。地勢平坦、土地肥沃種啥長啥；東西兩大洋，南北無強敵。說上帝不是美國人，也是美國人的親戚。
但這種天然優(yōu)勢和資源論解釋不了美國的崛起和美國人的高視角（愛舉道義的大旗）。
一個最簡單的證據(jù)就是墨西哥人為什么沒有去占美國這塊地，他們利用了這塊地，但也沒像美國人那樣牛起來。
這就只有到文化上去找原因。
最早到美國的英國人是英國國內(nèi)的清教徒。
這里要解釋一下什么是基督教清教徒。
基督教原來的管理權(quán)都在羅馬教皇手里，教皇是歐洲的老大，想干啥就干啥，不但以各種名義亂收稅、收費，還亂搞男女關(guān)系。這就有了馬丁·路德的宗教改革。
馬丁·路德宗教改革的一個目標(biāo)就是擺脫羅馬教廷的桎梏，建立促進(jìn)民族復(fù)興的本國教會。
當(dāng)然，還有“因信稱義”啊、“在上帝與《圣經(jīng)》面前人人平等”啊、“俗權(quán)高于教權(quán)”啊等等主要進(jìn)步思想。
就這樣，各國就都開始了宗教改革。馬丁·路德宗教后的基督教就都叫新教，當(dāng)然，也有沒改的。
在新教中英國的改革比較大，英國國王自己當(dāng)了本國教會的教皇，等于是政教合一，但在宗教儀式上還保留了一些羅馬公教的傳統(tǒng)，這就引起了一些新教教徒的不滿。這些人反抗，國王就打壓他們，這些人被稱為清教徒。
當(dāng)時西班牙人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了北美大陸，到北美大陸開發(fā)殖民地。英國也想開發(fā)海外殖民地，就鼓勵英國人到海外去殖民。
我們對殖民一詞有個誤解，全是貶義，其實不這樣，有開發(fā)的意思。
當(dāng)時英國的國王是詹姆斯一世，這個詹姆斯也是蘇格蘭國王，在蘇格蘭是詹姆斯六世。當(dāng)時的英國就是英格蘭，所以現(xiàn)在蘇格蘭還總要獨立。一生沒結(jié)婚的伊麗莎白一世死后，英格蘭沒了國王繼承人，就把蘇格蘭的國王詹姆斯六世請過來當(dāng)國王，到這邊是詹姆斯一世，兩邊當(dāng)。
詹姆斯一世一面打壓清教徒，一面鼓勵英國人出國建立自己的殖民地，因為這時候西班牙已經(jīng)跑出去了。
英國人跑出去建立殖民地的做法和其他國家不一樣，其他國家都是國家出錢、出兵，建立之后國家統(tǒng)治。
英國是國家啥也不出，只給出去的人一張英國皇家特許狀，你到哪建立殖民地都是合法的，殖民地上的一切財產(chǎn)都是你自己的，英國政府承認(rèn)你的財產(chǎn)所有權(quán)，并保護(hù)你。
當(dāng)時大英海軍已經(jīng)戰(zhàn)勝了西班牙的無敵艦隊，名聲大噪，正是剛要牛的時候。
在這種情況下，英國的一些清教徒開始去美洲冒險。首先是此地不養(yǎng)爺，自有養(yǎng)爺處；其次是去了也許能發(fā)大財，只說美洲有黃金。
在這種動機的驅(qū)使下，有100多個人起立了一個叫弗吉尼亞的公司，拿到了一張英國皇家特許狀。
1606 年12 月，三艘帆船從倫敦港啟航，向西駛往新大陸，船上共載有大約150 個成年和少年英國男子。
他們的主要目的有三個：尋找黃金(像西班牙人在南美洲那樣)；將西班牙人拒于北美大陸之外；探尋通往富裕東方的新路線。
經(jīng)過144 天的艱難航行，在付出將近40多人葬身海上的代價之后，1607 年5 月14 日船隊駛進(jìn)北美洲中部東岸的切薩皮克灣，現(xiàn)在位于弗吉尼亞州東南部的一個沼澤地半島登陸落腳。
對英國人來說，這是他們在北美第一個成功的據(jù)點。根據(jù)英王的名字，這些殖民者將當(dāng)?shù)刈⑷氪笪餮蟮暮恿髅麨檎材匪购?，定居點就叫詹姆斯敦，整個新殖民地被稱為“弗吉尼亞”。
這100多人因為當(dāng)年大旱，一個冬天下來就沒剩幾個了，第二年6月又來了100多人，這之后多次有人過來，才成了后來的弗吉尼亞洲。美國前五位開國總統(tǒng)中的華盛頓、杰弗遜、麥迪遜和門羅四人都來自弗吉尼亞(只有接替華盛頓的老亞當(dāng)斯是馬薩諸塞人)。
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但是提到美國獨立的時候沒有人提弗吉尼亞詹姆斯敦，而是提13年后在馬薩諸塞州普利茅斯登陸的五月花號和《五月花號公約》。
1620年11月11日，經(jīng)過在海上六十六天的漂泊之后，一艘來自英國的名為“五月花”的英國大帆船在現(xiàn)在美國東海岸馬薩諸塞州有一個叫普利茅斯的小鎮(zhèn)靠岸。船上共有一百零二名乘客，四十一名成年男子。
“五月花”號靠岸之后并沒有人員上岸，誰都知道經(jīng)過兩個多月的航行船艙里早已污穢不堪了。那么，這些人在船里面干什么呢？
原來，這船人手里沒有國王發(fā)的殖民地特許證，他們都是清教徒，是不堪國王的壓迫自己跑來的。當(dāng)然，這些人也不是窮人，窮人也出不起錢租船。
這些人要商量一下上岸了怎么辦，聽誰的？
結(jié)果大家都知道了，四十一名成年男子簽署了《五月花號公約》，后來這個公約成了美國的建國之本。
《五月花號公約》的核心思想就是自愿結(jié)為公民團(tuán)體的自治是合法的，然后大家制訂法律共同遵守。
可以說，現(xiàn)在美國社會也是遵守著《五月花號公約》的約定，并以此為依據(jù)管理社會。
《五月花號公約》的第一句是：以上帝的名義，阿門！
這種說法就是布道詞的方式，這說明這些清教徒制定這份公約基礎(chǔ)是對宗教的虔誠，沒有這種虔誠，那就誰也不會遵守這份在當(dāng)時就是違法的公約——你們沒有皇帝的特許狀，還要搞自治。
我們現(xiàn)在看看美國總統(tǒng)就職宣誓要手壓《圣經(jīng)》、國會每次開會議長還要讀一段《圣經(jīng)》，這在歐洲其他新教國家是看不到的，也是不可能的。
那么，美國為什么在這樣的政治場合如此地強調(diào)宗教的力量呢？
這就要說到五月花號上岸10年以后，又有一批清教徒到美洲來。這批移民的領(lǐng)袖是一名因為是清教徒被剝奪了公職的律師約翰·溫斯羅普，溫斯羅普在船靠岸之前做了一次布道。
這篇布道詞在美國歷史上地位非常重要，可以說僅次于《五月花號公約》。
它的核心意思是，我們到美洲來，不是一般性地建立一個新世界，而是要建設(shè)一個“山巔之城”，讓全世界都為之注目，都為之景仰。
“山巔之城”這個詞宗教意義非常強烈，它不是溫斯羅普發(fā)明的，而是《圣經(jīng)新約》里面基督的一段話：
“你們是世上的光，城造在山上是不能隱藏的”。
我們能看出，第一批詹姆斯敦移民者的目的大多都是發(fā)財致富；而五月花號的移民就是為了自由、民主，建立一個自治的政府；而10年后溫斯羅普這一批人完全是為宗教信仰，建立一個世界的標(biāo)桿和范本。用宗教語言來說就是在人世間彰顯上帝的榮耀，是上帝的視角。
這種宗教使命感可以說構(gòu)成了美國后來發(fā)展的精神底層。我們很多人都覺得美國自命不凡，對別人指手畫腳，從根子上說就有這種最初的宗教使命感在起作用。
