人生病和衰老均是由于細(xì)胞受自由基損傷所致，人從生到死，是由于細(xì)胞組織受自由基損害。研究表明有100多種病與自由基損傷有關(guān)。硒是抗自由基活性最強(qiáng)的元素。補(bǔ)硒能使人體器官各項(xiàng)機(jī)能大大提高，硒進(jìn)入人體后能迅速與血液中的血紅蛋白結(jié)合、生成硒血紅蛋白，能有效防止自由基對(duì)組織器官的損害。因此硒被稱為長(zhǎng)壽元素。專家研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)壽老人體內(nèi)硒含量并不降低，百歲老人體內(nèi)硒含量比健康者高3—6倍。
硒能保護(hù)心臟和預(yù)防心腦血管疾病而使人長(zhǎng)壽，被稱為“心臟保護(hù)神”，硒與心血管疾病關(guān)系密切。硒元素的缺乏是高血壓綜合征、冠心病、缺血性心肌梗死、動(dòng)脈粥樣硬化等擴(kuò)張性心肌病的發(fā)病因素之一，補(bǔ)硒可清除血管中有害物質(zhì)脂質(zhì)過(guò)氧化物，保護(hù)動(dòng)脈壁上細(xì)胞膜的完整，阻止動(dòng)脈粥樣硬化，起到減少血栓形成，預(yù)防心肌梗塞的作用。硒還可以降低膽固醇及甘油三酯，適量補(bǔ)硒可保護(hù)心肌細(xì)胞，防止心肌受損，避免心臟病的發(fā)生，因此硒能延長(zhǎng)壽命。
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