紅棗蛋糕是一款蛋糕菜品，制作原料主要有紅棗、面粉等。這款蛋糕特別營養(yǎng)，健康，里面的紅糖雞蛋紅棗成分很多，非常適合女孩子吃，補血又益氣，香甜紅棗蛋糕，有了這個配方，在家自己就能做，簡單營養(yǎng)又美味！
用料
雞蛋 4個
低筋面粉 140克
紅糖 70克
牛奶 75克
紅棗肉 70克
玉米油 80克
紅棗蛋糕的做法
把紅棗肉、蛋黃、牛奶、玉米油、放入破壁機里打成糊狀。
倒在大碗里。
把低筋面粉過篩拌入蛋黃糊里。畫十字攪拌。不要畫圈圈，會起筋。
拌好的面糊，有點干干的，沒事，因為面粉含量多，正常的。
蛋白滴點白醋，分三次加入紅糖，打發(fā)蛋白成硬性發(fā)泡。然后刮三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊里翻拌均勻。然后在把翻版好的蛋黃糊倒入蛋白糊里，翻拌均勻，倒入六寸方模。
表面撒白芝麻，放入預熱好的烤箱上下火140度烘烤50分鐘，出爐振下，倒扣晾涼脫模。
脫模的樣子
嘻嘻
小貼士：
打蛋白的盆要無水無油。蛋白要打到硬性發(fā)泡，蛋白打好了成功幾率很高。蛋黃和蛋白混合一定是翻拌，不要畫圈圈，會消泡，美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
