>>宮保杏鮑菇
材料：杏鮑菇、花生米、干紅辣椒、姜、蔥、蒜、白糖、醋、老抽、香油、雞精、水淀粉、鹽、青椒
做法：
1.杏鮑菇洗凈切小丁，青椒切小塊，干辣椒切小段，蔥姜蒜切碎；
2.老抽、白糖、醋、雞精、水淀粉和鹽調(diào)成汁備用；
3.炒鍋中放多些油，將杏鮑菇過油后倒出；
4.炒鍋中放少許油，放入干紅辣椒變色后，放蔥、姜、蒜爆香；
5.放入杏鮑菇丁翻炒，轉(zhuǎn)小火，淋入調(diào)好的汁，快速翻炒；
6.加花生米、青椒塊翻炒幾下，淋少許香油即可。
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