黃鱔為什么要用激素？
咱們首先要了解黃鱔絲一種什么樣的動物，它具有什么樣的特征，鱔魚是很稀少的雌雄同體魚類，不交配也可自行完成受孕過程，孕育下一代，剛剛剩下來的小黃鱔都是雌性的，在生長的過程中會由“雌性”轉(zhuǎn)變成“雌雄同體”，最后隨著體積的增大轉(zhuǎn)變成“雄性”。
黃鱔為什么要用激素？
了解了他的特征，我們來看一下黃鱔為什么要用激素，黃鱔肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美可口，營養(yǎng)價值高，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身和藥用功效，是人們喜愛的滋補(bǔ)水產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者的青睞。
黃鱔在進(jìn)行性逆轉(zhuǎn)期的時候就是雌雄同體的過程，也是它受孕繁殖下一代的時候，也就是說，外源性戊酸雌二醇可以延長雌雄同體的時間，增加了它的繁殖時間，這樣就就有了更多的黃鱔幼苗供養(yǎng)殖業(yè)去投放幼苗進(jìn)行養(yǎng)殖。
看到這里我們大概了解黃鱔喂激素不是為了讓它長個，而是要延長它繁殖的時間，養(yǎng)殖業(yè)要投放激素來喂黃鱔的話，一、是提高了成本，而添加激素對黃鱔體積的增大并沒有明顯的改變，二、是增加了危險，因為飼養(yǎng)添加戊酸雌二醇的黃鱔，需要較好的水域環(huán)境，而養(yǎng)殖業(yè)的水域環(huán)境大多數(shù)魚多地方小，不適合飼養(yǎng)添加戊酸雌二醇的黃鱔。
如何分別用過激素的黃鱔？
正常的黃鱔24厘米以下均為雌性的，生長到25厘米時，部分的黃鱔就開始了性逆轉(zhuǎn)，隨著時間的推移，體積的增長，當(dāng)體積達(dá)到50厘米以上時，將結(jié)束性逆轉(zhuǎn)，全部成為雄性黃鱔。但是飼料中投放了戊酸雌二醇飼養(yǎng)的黃鱔，一部分可以長到50厘米以上仍然是雌雄同體，所以，我們在購買黃鱔時如果看到有50厘米以上的黃鱔仍然不是雄性時，那么就要注意了，可能是用了激素的黃鱔魚，最好不要購買。
說到這就會有人說了，那雌雄黃鱔又該如何分辨呢？我們要從它的頭、肚子以及活躍程度來分辨。
1、雌性：頭部細(xì)小不隆起。雄性：頭部較雌性的黃鱔大，稍微隆起。
2、雌性：腹部膨大，呈半粉紅色透明的狀，可看見腹部內(nèi)的卵粒，生殖孔膨大、紅腫；雄性黃鱔則沒有異樣的膨大，腹部皮膚呈黃色。有網(wǎng)狀血絲分布，生殖孔稍突出。
3、雌性黃鱔較溫和，而雄性黃鱔，極為跳躍，善于活動，掙扎有力。
挑選黃鱔很簡單，不過市場上用過激素的黃鱔并不多見，我們也不必過于擔(dān)心，如果讓各種各樣的謠傳影響了我們的心情以及食欲，是不是比吃到一條激素黃鱔還不樂觀呢。多愁、郁悶會使人生病，保持良好的心態(tài)，是可以預(yù)防疾病的，就看我們?nèi)绾稳Υ恕?/span>
