先問個問題，“吃飽就困”，是你的日常嗎？
本以為補(bǔ)充能量后會精神百倍，結(jié)果吃得越飽困得越快，這究竟為什么呢？難道人類的本質(zhì)真的是豬豬女孩/男孩嗎？
俗稱：“飯困”
· 為什么吃飽了就犯困 ·
我們總覺得困是因?yàn)槔郏灶D飯就不累了嗎？人體可沒那么簡單，有很多因素影響疲勞程度。雖說吃飯會補(bǔ)充能量，但我們吃進(jìn)去的食物只是用來產(chǎn)生能量的原材料，只有經(jīng)過身體的加工才能將其轉(zhuǎn)化成能量。
營養(yǎng)學(xué)家Claire Shortt說， “吃飯時，食物會刺激腸道和身體，讓它們作出一系列反應(yīng)動作?！?/span>
你“全身”都在努力工作，你卻在困
其中，血糖水平的波動可能是導(dǎo)致我們吃飽就犯困的原因之一。
“當(dāng)我們攝入高糖食物時，我們的血糖水平會先升高，然后急速下降?！?/span>血糖水平這種“劇烈運(yùn)動”可能會讓我們的身體突然感覺很疲憊。
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除了血糖水平，我們體內(nèi)荷爾蒙的變化也會讓我們產(chǎn)生昏昏欲睡的感覺。
酒足飯飽后，我們體內(nèi)有一種“感覺良好激素”的釋放會達(dá)到峰值，它就是5-羥色胺，咱們更熟知的名字是“血清素”。血清素在我們的情緒和睡眠周期中扮演著關(guān)鍵角色。
它除了像一位著名的“感覺良好激素”多巴胺那樣，能讓人感覺良好、幸福愉悅外，也有一些副作用。Shortt說：“一些研究人員認(rèn)為，5-羥色胺水平升高會讓人感到困倦?！?/p>
一篇發(fā)表在《運(yùn)動醫(yī)學(xué)》雜志的文章也指出，5-羥色胺，會讓我們產(chǎn)生疲憊的感覺，影響睡眠狀態(tài)，嗜睡、混沌、做事沒勁兒都與之有關(guān)。
· 吃哪些食物最容易犯困·
畢竟是吃完犯的困，吃的東西肯定還是和這困意脫不開干系。
“吃富含色氨酸的食物更會導(dǎo)致睡意，因?yàn)樗鼤⑴c生產(chǎn)5-羥色胺。”色氨酸是一種氨基酸，很多富含蛋白質(zhì)的食物中都含有色氨酸，比如奶酪、雞蛋、豆腐……
我覺得我早上就困的原因肯定不是因?yàn)樵绮统詽h堡…
還有就是關(guān)于大名鼎鼎的褪黑素的食物。發(fā)表在《Neurochirurgie》雜志上的一項(xiàng)關(guān)于褪黑激素生理效應(yīng)的研究報(bào)告稱：“有證據(jù)表明褪黑素可以穩(wěn)定和調(diào)節(jié)晝夜節(jié)律，尤其是核心體溫和睡眠-覺醒周期?！?/span>
所以，像櫻桃、葡萄、草莓這種褪黑素含量較高的食物，還是放到需要睡眠的時候吃比較好。
下次褪黑素和數(shù)羊都不管用時候試試櫻桃？
但Shortt也說，很難給老吃完飯就困的人定制個菜譜，因?yàn)橐粋€人對某些食物的反應(yīng)也可能歸結(jié)為過敏或不耐受。
“對食物過敏和不耐受的人，或患有小腸細(xì)菌過度的人也會總在飯后感到疲憊，這是'腦霧’現(xiàn)象?！?/span>腦子混沌像下了大霧的時候，原來有可能是你吃得不對付？
· 如何擺脫“吃飽了就犯困” ·
雖然研究還沒有給出為什么人們有時“飯困”的最終答案，但要是想提高下午的工作效率，還是有一些措施可以采取的。
Shortt建議，午飯時多攝入高纖維食物可以幫助我們穩(wěn)定血糖水平，從而避免因血糖驟降引起的困意。
小麥小米玉米，生菜芹菜菠菜，蘋果橘子香蕉…
高纖維食物很多的
其次，不能暴飲暴食，適度飲食能保證我們不會因?yàn)橄到y(tǒng)過載而感到疲憊或遲鈍。
反正無論吃完困不困，都別暴飲暴食！還有某些喜歡吃完就癱倒的人，也不都是因?yàn)槔О??
來源 | livescience
