鈣磷酸鹽寡糖（POs-Ca）在亞洲已經(jīng)應用于口香糖中，并被認為能夠預防牙釉質(zhì)病變。
日本企業(yè)格力高營養(yǎng)（Glico Nutrition）近日獲得了歐洲食品安全局（EFSA）對于鈣磷酸鹽寡糖的使用批準。
EFSA表示：鈣磷酸鹽寡糖（POs-Ca）是土豆淀粉源磷酸寡糖的鈣鹽，作為鈣源用于食品、營養(yǎng)補充劑、特殊醫(yī)學用途食品是安全的，是一種較好的能滿足營養(yǎng)目的的鈣補充劑。
EFSA食品添加劑和營養(yǎng)源科學專家組(ANS)在評估意見中寫到：“大鼠研究表明，它直接進入胃以后，血漿中的鈣離子濃度有所增加。這表明鈣磷酸鹽寡糖的生物有效性?！?/p>
格力高計劃將鈣磷酸鹽寡糖用于口香糖、硬質(zhì)糖果、無糖軟糖和蘋果汁中。
格力高說，該配料所含5%的鈣成分能夠溶于唾液，它已在亞洲被用于口香糖中。
一項2011年的研究已發(fā)現(xiàn)有證據(jù)表明使用磷酸化寡糖鈣的口香糖能夠讓“牙釉質(zhì)表面病變明顯再礦化”。
EFSA專家組表示，POs-Ca將成為每日鈣攝入的“主要貢獻者”。
歐盟針對成人、孕婦和哺乳期婦女所有來源鈣的可耐受最高攝入量（UL）為2500毫克/天。
以該限額為基準，ANS專家組結(jié)合POs-Ca的所有建議使用量以及日常飲食鈣質(zhì)攝入量，估算了鈣質(zhì)平均總攝入量為嬰兒每日384毫克，而青少年需達到每日1561毫克。
對于成年人和老年人的最大估計平均攝入量分別為每日1347毫克和1181毫克，因此均低于可耐受最高攝入量。
對于高程度暴露的嬰兒和青少年，這或多或少地處于可耐受上限線。
“除了日常飲食攝入以外，所有建議使用的POs-Ca鈣質(zhì)估計攝入量因此而對應的可耐受平均攝入上限為成年人的33–54%和老年人的31–47%，”專家表示。
“為保證鈣質(zhì)的高攝入量，除了日常飲食攝入以外，所有建議使用的POs-Ca鈣質(zhì)估計攝入量的可耐受平均攝入上限應分別相當于成年人的52–97%以及老年人的50–81%?！?nbsp;
EFSA表示，還沒有足夠的毒性數(shù)據(jù)來建立一個可接受的每日攝入量（ADI）值，但現(xiàn)有的研究并沒有表明該成分是有毒的。
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