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FDA批準高直鏈抗性淀粉降低II型糖尿病風險的合格健康聲明

日前,美國食品和藥物管理局(FDA)批準了關(guān)于高直鏈玉米抗性淀粉降低II型糖尿病風險的合格健康聲明。專家指出,關(guān)于這種膳食纖維仍需要更多的研究和討論。

“合格健康聲明(Qualified Health Claims)”使得食品營銷人員可以宣稱某一種物質(zhì)與特定疾病之間具有一定的相關(guān)性,然而相關(guān)的科學(xué)依據(jù)尚未能達到FDA的“顯著科學(xué)協(xié)議(SSA,  Sgnificant Scientific Agreement)”的標準,所以為了不誤導(dǎo)消費者,F(xiàn)DA以這種方式將其認定為合格的。

雖然這種合格認證通常以免責聲明的形式出現(xiàn),對消費者來說并非完全友好,但許多觀察家認為,有總比沒有的強。

事實上,監(jiān)管機構(gòu)認為這將增加食品公司對抗性淀粉的信心。

根據(jù)2016年12月12日,F(xiàn)DA給到Ingredion宜瑞安的反饋信件,該健康聲明只允許在部分食品中使用,需要滿足每份食品中含有10%以上每日膳食攝入量的維生素A、C、D,鐵、鉀、蛋白質(zhì)和纖維的食品中。

同時FDA指出:“對于高直鏈玉米抗性淀粉可以減少II型糖尿病的風險,盡管FDA已經(jīng)承認,但這種說法還需要更多的科學(xué)證據(jù)?!?/p>

前宜瑞安抗性淀粉專家,Witwer Works咨詢公司創(chuàng)始人Rhonda Witwer指出,雖然這聽起來好像并沒有完全認可,但的確有實質(zhì)性的進展。

Rhonda在接受采訪時指出,“這是目前膳食成分或食品能夠減少II型糖尿病風險的最高聲明。雖然聲稱的措辭比較委婉,但這是一個C級的合格健康聲明,而全谷物和洋車前子(也宣稱能夠降低II型糖尿病的風險)僅被認定為D級?!?/p>

“在食品標簽上標注疾病,如糖尿病可能有點掃興,所以我不確定食品制造商是否會想把這種聲稱印在他們的標簽上。但事實上,監(jiān)管機構(gòu)認為這將增加食品公司對抗性淀粉的信心,我希望這能鼓勵美國國家衛(wèi)生研究院和其他大型臨床研究資助者繼續(xù)支持這類研究?!?/p>

宜瑞安營養(yǎng)創(chuàng)新全球總裁Lorraine Niba博士補充說:“這無疑是一種勝利,我們圍繞Hi-maize? 260抗性淀粉的血糖和胰島素健康益處,系統(tǒng)地建立了一些科學(xué)研究,并為獲得FDA的合格健康聲明進行了一系列嚴格的準備和申請過程?!?/p>

什么是高直鏈抗性淀粉?

Hi-maize? 260抗性淀粉取材自天然傳統(tǒng)的玉米,是一種非轉(zhuǎn)基因的膳食纖維(由專有的含高直鏈淀粉的玉米通過傳統(tǒng)植物育種雜交)。80 多份已發(fā)布的臨床研究表明,Hi-maize? 260 抗性淀粉對于胃腸道健康、體重管理和糖尿病及能量管理具有明顯的益處。它可以抵抗小腸的消化作用,在大腸中發(fā)酵。目前它已被證明能增加胰島素敏感性,幫助前驅(qū)糖尿病人更好地控制血糖。

Hi-maize? 260 也展示出益生元的功效,因為它可以抵抗小腸的消化作用,促進益生菌在大腸的生長。宜瑞安指出,這種抗性淀粉可以在面包、煎餅、能量棒、烘焙食品、零食和面食中代替20%的面粉,同時不影響味道、質(zhì)地、顏色或工藝。

Hi-maize? 260為白色、無味粉末,包含大約60%的抗性淀粉,小腸無法消化,有膳食纖維的作用;剩余40%為緩慢消化淀粉,有助于提供持久的能量。由于其保留了天然顆粒結(jié)構(gòu),屬于II型抗性淀粉(RS2)。

目前,只有宜瑞安Hi-maize滿足聲稱要求

這個聲稱僅限于含有至少50%未更改抗性淀粉并采用傳統(tǒng)粉碎法制作的高直鏈玉米淀粉中。目前只有宜瑞安Hi-maize? 260產(chǎn)品符合該要求,Hi-maize? 260由HYLON VII型高直鏈玉米淀粉生產(chǎn)。未來可能會有更多符合要求的產(chǎn)品。

2015年3月,宜瑞安提交了市民請愿書,引用的臨床研究證明了Hi-maize? 260能夠提高前驅(qū)糖尿病患者的胰島素敏感性,從而幫助他們更好地管理血糖。

在歐洲,食品生產(chǎn)商允許使用 “抗性淀粉能夠降低餐后血糖上升”的聲稱。

胰島素抗性越高,身體的響應(yīng)能力越好

FDA發(fā)現(xiàn)有研究指出,人類的胰島素劑量水平不一致,這可能對前驅(qū)糖尿病試驗結(jié)果有明顯的影響。

但Witwer認為:“對胰島素的抗性越高,身體的響應(yīng)能力越好。如果是糖尿病患者,可能會產(chǎn)生更明顯的改善。”

圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

內(nèi)容來源:Foodaily每日食品網(wǎng),轉(zhuǎn)載請注明出處

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