以前的房子跟現(xiàn)在不一樣，昔日房屋多是茅草屋，瓦房以及磚房數(shù)量特別少，特別是讓人羨慕的石磚房子，如果誰(shuí)家有的話，那么周?chē)娜烁橇w慕不已。雖然昔日茅草屋最多，可是放到今天，茅草屋卻變得越來(lái)越少，要想見(jiàn)到只有去農(nóng)村專門(mén)的旅游地才有機(jī)會(huì)見(jiàn)到。茅草在農(nóng)村確實(shí)沒(méi)多大用處，好像除了蓋茅草屋以外，幾乎沒(méi)有別的用處。豬牛羊不喜歡吃，而且收割的時(shí)候還需要擔(dān)心一下，不然容易割壞手。其實(shí)這并不是收割道具的原因，而是茅草邊緣有著鋸齒狀東西，如果拿手的話，很容易被割傷。據(jù)說(shuō)昔日魯班大師發(fā)明鋸子的時(shí)候，就是根據(jù)這類(lèi)植物葉片而得來(lái)的靈感。
茅草看見(jiàn)好像沒(méi)有多大用處，但以前還是得收割茅草。即便是我們現(xiàn)在人人住上了瓦房，但許多家養(yǎng)畜牧生活的地方，還是得拿茅草蓋上。這就使得我們平時(shí)還是得去收割茅草，加厚茅草屋的質(zhì)量。特別是春季來(lái)臨后，我們需要防止夏季突然出現(xiàn)的暴雨天氣。而要想抵御突然的暴雨天氣，自然要加固茅草屋，而加固就得收割。每次收割的時(shí)候，農(nóng)村的小孩子們會(huì)爭(zhēng)先去搶購(gòu)，這是因?yàn)樵诿┎莸纳磉?，有一種美味的植物存在。
茅草旁的美味植物
在采摘茅草的時(shí)候，它的周?chē)钪S多美味的植物，比如菌類(lèi)植物，只是春季的時(shí)候，野生菌植物還比較少，因此，此時(shí)人們主要還是喜歡這樣一種野花，它的味道鮮美，吃法方便，直接撥開(kāi)就可以食用。如果有機(jī)會(huì)見(jiàn)到，大家可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。這樣一株能吃的野花，其實(shí)就是茅草的花。茅草能夠開(kāi)花，可是在完全盛開(kāi)后的花朵卻不能吃，花朵呈現(xiàn)絮狀。在未開(kāi)花以前，茅草屋的花穗，吃起來(lái)味道最是鮮美。
茅草結(jié)出的花苞通常被叫做茅針，每年春季茅草長(zhǎng)出一波葉芽后，它會(huì)如雨后春筍一般冒出密碼分布的茅針，這個(gè)就是茅草的花穗，古時(shí)候人們將其稱作谷荻。古人對(duì)它也是特別喜歡，直言很適合小孩子當(dāng)零食吃。每次采摘茅針的時(shí)候，是許多小孩子最開(kāi)心的事情。以前農(nóng)村條件不好，小孩子幾乎沒(méi)有零花錢(qián)，就算是有也沒(méi)什么地方去消費(fèi)買(mǎi)東西。只有固定的日子才有機(jī)會(huì)去集市上購(gòu)買(mǎi)東西。
可是部分農(nóng)村距離集市城鎮(zhèn)又比較遠(yuǎn)，交通也不好，壓根沒(méi)辦法去購(gòu)買(mǎi)東西。在這樣的條件下，農(nóng)村的小孩子們要想吃美味食物，就只有吃野花野果或是植物根莖。野外的茅針相對(duì)來(lái)說(shuō)較為干凈，其采摘后的茅針被茅草的葉片包裹著，純綠色的天然野生植物，健康環(huán)保，味道鮮美，干凈整潔不用擔(dān)心。平時(shí)吃也不用拿水洗，直接將其撥開(kāi)就可以品嘗美味。
茅針有何價(jià)值？
茅針的味道香甜，口感嫩滑，嚼著吃一點(diǎn)不費(fèi)勁。吃到嘴里，汁水很多。如果不小心吃到比較老的茅針，我們可以直接吐了，然后吃其他比較鮮嫩的部位。而人們采摘也主要是采摘鮮嫩的茅針，只要將它的茅針尖端拽住就可以拔出來(lái)。對(duì)于這種常見(jiàn)的野生美食，許多大人也很放心小孩子去采摘，因?yàn)檫@種美食比普通野生食物更美味，而且隨處可見(jiàn)，采摘沒(méi)有什么危險(xiǎn)，很安全。茅草不僅味道好，而且價(jià)值高。許多著名典籍中皆有過(guò)記載，茅針價(jià)值豐富，可以起到?jīng)鲅寡约袄蚯鍩岬墓πА?/p>
茅根也可挖
如果實(shí)在找不到適合的茅針，那么你可以拿上工具去采挖它的根莖。這也是我們常說(shuō)的白茅根，這種根部也是很不錯(cuò)的美食，味道香甜，只要清洗干凈后就可以拿來(lái)食用，就算是煲湯味道依舊一流。所以春節(jié)來(lái)臨后，趕緊讓你老家的朋友帶你去茅草地采挖茅草吧。帶上工具去采挖，即便錯(cuò)過(guò)茅針，我們也能采挖白茅根。如此美食，市面上也不容易見(jiàn)到。如果有機(jī)會(huì)見(jiàn)到，別忘了采挖哦！
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